第72章 伏羊、麻辣

第72章 伏羊、麻辣

“錦娘！可有好酒？”

距離午飯的時辰還有一會, 一向卷王的大公主卻恹恹地踏進了藍記。

哪怕新開的藍記連鎖酒樓，距宮禁近上許多，這會兒看見大公主也是稀奇。

藍錦笑盈盈地迎上去：“今日酒樓要辦伏羊節, 要配肉, 最不缺的就是好酒了。殿下要什麽樣的？”

令章擺擺手，讓藍錦替她挑。

夥計們魚貫而入, 奉上香藥酒。

這種酒乃是用佛手、木瓜、貢柑、茵陳草、綠豆和冰糖泡成的。深得後世果酒之美。

大公主心不在焉, 随意揀了盤裏的羊肉燒賣來吃。

起初一口還沒覺得有什麽特別的滋味，燒賣打舌頭上走完一遭, 才越來越嚼出其中的鮮香。

叫香藥酒一激, 羊肉特有的膻香, 潑墨似的融化在唇舌間。

大公主的動作逐漸慢下來，開始細細品味。

不同于鹹甜味的糯米燒賣, 羊肉燒賣裏頭只有羊肉, 略無一粒米。

皮子薄如蟬翼, 瑩潤透光。羊肉的汁水和肥油都鎖在裏頭。

大公主贊道：“這個燒賣好, 不必糯米裏找肉餡了。”

糯米燒賣吃完了不好克化，日間還要發飯昏，不利于上值，大公主不喜歡。

配着一道炙子烤肉。腌制過的薄透羊肉卷，裹滿了乾香的辣椒面和孜然粒。邊沿已經焦脆，吃起來汁嫩味美。

藍錦又給她上了一碗小馄饨, 剔了筋膜的羊肉剁細拌餡，加了胡椒蔥姜。

霧一樣的皮子像金魚尾, 咬開一股羊香。一點提鮮的荠菜碎，清新爽口。

大公主把一切都抛之腦後，滿心滿眼都是藍錦給她準備的美味。

吃得酣暢淋漓, 若非廂房備了冰桶，只怕出得一身汗。

“爽快！”令章咽下最後一片香芹百合，豪邁地一撂筷子。

藍錦給她遞了溫帕子，拿來一盞冰過的黑糖話梅飲子。

“殿下是遇上什麽煩心事了？”

“嗨，說出來你也要生氣，跟食饷司還有些關系。那群長毛老頭，紙案上的蛀蟲！只會逞口舌功夫。”

大公主喝了一口冰飲，俨然一副早朝受了一肚子氣、要大說特說的模樣。

“不過是要取些香皂一并運往西北，這個說戶部吃緊，那個說驕奢削弱士氣。”

“他們高門大院的，哪個不想了法子，弄了香皂去用。怎麽打仗的兵士，反而不配用區區一塊香皂？”

“你都跟我說過，這有助于人體康健，兵士的命不是命？”

“分明就是成心駁我的面子！”

大公主一向老成持重，藍錦第一次見她這一面。

因謝令章常與大長公主一處待着，藍錦還以為，她們都是那種要風得風、潇灑萬千的皇家掌珠。

藍錦勸慰道：

“可是造價太貴的緣故？不如我研究個去掉花露的低價配方。如今只是為着風雅，失于實用了......”

謝令章長嘆了一口氣，無奈道：“也不止是為着這一樁。”

說話間，看見來尋藍錦的蕭仁禹。她臉沖着藍錦，眼神卻瞄着這位，拖長了音調：

“究竟為哪樁，還是問問你這蕭大翰林吧！”

說罷，一陣風似地走了。回去繼續寫折子。

藍錦調笑道：“我們蕭大翰林好本事，竟敢與堂堂公主嗆聲。”

蕭仁禹揉了揉擰着的眉心，也無奈道：“不是這麽回事。文武之辯而已。那位......不想用兵罷了。”

藍錦吐吐舌頭。

這她可就關心不來了，還是留給簡在帝心的蕭大翰林煩憂吧。

還沒來及關心蕭仁禹“今日可還是老樣子”，酒樓門口就花團錦簇地來了一大隊人馬。

“恭喜恭喜啊！”

“同喜，同喜，呵呵！”

“沾了藍記掌櫃的光啊！哈哈，想我屢試不第，正是來了藍記酒樓，吃了探花郎吃過的桂花藕，果真蟾宮折桂！”

“我是坐在探花郎墨寶正正下方，吃了探花郎吃過的松鼠鳜魚。這下可好了，鯉魚躍龍門！”

“我就不同了。正是吃了藍記酒樓的椒鹽蠶豆，那鮮味......我這才想起從鹽政切題，做了一篇極漂亮的策論！”

樓下一片歡聲笑語，蕭仁禹側頭去瞧正看熱鬧的藍小娘子。

怎麽，在外就這樣宣傳他？

藍錦沖他狡黠一笑，丢下他不管，熱情地下了樓，迎接放榜還願的書生們。

“諸位郎君大喜！今科應試的學子們，不管結果如何，今日來我藍記，菜品一率半價！”

三十年河東，三十年河西。人家哪怕如今不中，未見得一生都不中呀？

考學辛苦，藍錦只當結個善緣罷了。

一時大呼“掌櫃高義”的稱贊不絕于耳。藍錦熟稔地周旋，推銷自家的藏書羊肉湯。

這名字有兩分雅趣，就深受學子喜愛。

“藏書鎮”原是确有其地的。不過又一說，藏書名字來自朱買臣的典故。

大抵就是糟糠妻，懷才子。妻眼不識珠，不願丈夫整日讀書。為防書被撕毀，只好藏着看。

老來得勢，改嫁的妻追悔莫及。可是“馬前潑水”，覆水難收。

這種成敗歸咎女人的想象，細究起來也沒甚意趣。

若是妻也識字，花開兩朵，各表一枝。是否是不事生産，擡望得勢，最後還非得依賴釵裙青眼？

不過，保留這道特色菜的名字，唬一唬文人雅客們，藍錦覺得相當劃得來。

藏書羊湯喝的是原汁原味。

少許蔥白，姜蒜，黃酒，大紅花椒，頂多加幾片白芷，焯水炖煮。

末了可以擱些油豆泡、細粉絲，白菘，全憑喜好。

書生們喝慣了濃得發白的羊肉湯或羊雜湯，乍一看這樣的清湯底配素菜，頗覺新奇。

待喝進嘴裏，便更是驚訝。滋味差不多的鮮美，并不覺得寡淡。

“看來天下鮮香是一家罷！”

“藍記酒樓最是海納百川，小生受教多矣！”

藍錦大大方方，對答如流，絲毫不怯場。

不因為誰高中便高看一眼，也不因為誰失意就暗下褒貶。

蕭仁禹遠遠地守着，心裏酸溜溜的。

只顧着賀那些人的喜事，怎麽不來賀他？

他還升官了呢。

知貢舉的大部分事項一了，聖人回過味來。

不能只派差遣，那這恩寵也就給的不尴不尬了。

當即大手一揮，給蕭仁禹升作了最年輕的翰林大學士，加知制诰銜。

此位屬文臣翹楚，若累遷中書舍人，距離宰相也不過一步之遙。

他這般努力，很該得錦娘一賀！

蕭仁禹漫步至廳堂，方才還安坐飲宴的學子們，紛紛起身，恭謹致禮。

“蕭翰林好！”

“賀蕭大人高升之喜！”

這一科高中的人，少不得都得尊他為半個座師。

蕭仁禹淡淡點頭：“免禮。”

徑直走到藍錦面前，露出一抹淺笑，柔聲細語道：“今日忘了給我留飯？”

藍錦一拍腦門，她這是第一次趕上放榜，太激動了。

只顧着客山客海，竟把大主顧給晾在一旁。

——之前還悄悄打着人家的旗號狐假虎威！

“當然沒忘呀！只是蕭郎君少來用午食......這樣好了，我把我的午食勻出來，只要你別嫌棄！”

蕭仁禹滿臉愉悅地跟在藍錦後頭，往廂房走去，還輕聲應道：“自然不會。”

滿屋學子呆呆地目送二人上了樓。

其中一個從羊肉湯碗裏露出半個臉，興味盎然道：

“掌櫃自家吃的午食，跟咱們的一樣不一樣？還有什麽能比羊湯更好吃啊？”

同伴恨鐵不成鋼地看了他一眼：

“你是真饞啊！”

藍錦吃的，還真不是酒樓水牌上的。

她正苦夏，願吃些濃墨重彩的。

一道麻辣兔丁。是莊子上新送來的生兔子，去皮去髒，煮熟晾涼。

砍成一指節大小的兔丁，和醬油、糖、花椒末、鹽、糊辣椒，還有碾細了的豆豉醬同炒。

最後拌上一指厚的蔥白粒，紅亮好看。

藍錦一動筷子，蕭仁禹也不假思索地跟着下箸。

滑嫩的兔肉鮮辣過瘾。藍錦不拌熱飯，只佐着紅糖涼米魚魚，一口接一口。

“只吃生冷，錦娘當心腹痛。”

蕭仁禹皺起眉毛，忍不住多嘴多舌。

藍錦舀起一勺給他看：“喏，這不是冰的。這個時節，不放冰，就算不加熱也是溫的。”

又大方地分他一碗：“信我，這兔子雖是涼菜，你再吃上幾口，保準辣得發汗，定會想要吃口甜的。”

果真如此，二人都不說話了，默契地一齊滿頭苦吃。

再夾幾筷子怪味雞絲。

這也是道冷拌菜，裏頭擱了醬油，鹽，糖，辣椒油，醋，芝麻醬，香油，花椒面，姜汁......

酸、甜、辣、鹹、麻，五味俱全。配上一道醋香芝麻莴苣絲，着實開胃。

藍錦率先捂着渾圓的小肚子，向後倚靠：“辣得着實爽快！”

蕭仁禹此刻也臉頰飛霞，嘴唇紅腫。心情卻頗好：

“原來溽暑時分，吃些熱辣的東西，不僅酣暢開胃，還能驅散胸中的熱悶。”

藍錦簡直想給他豎大拇指：“不錯，知己！”

蕭仁禹看着藍錦的眼眸，認真道：

“從前不知，伯牙子期之情仍存于世。倘能得一知己朝夕相對，便算得上真正的‘不孤’了。”

只是一起吃兔兔而已，怎麽這架勢，弄得像心意剖白一樣？

藍錦假笑道：“這兔子是挺好吃的哈......”

作者有話說：

無