第10章 殺年豬

第10章 殺年豬

“哼哧，哼哧，嗷——”

“汪！汪汪！”

村裏殺年豬了！幾個壯漢按着一個蹄子亂蹬的大黑豬，旁邊支起的大鍋熱氣蒸騰。

大小狗子都來圍觀，狗吠聲幾乎蓋過了凄厲的豬叫。

等藍錦和小秋趕到，大黑豬已經轉瞬即逝，變成了一塊塊鮮紅的肥豬肉。

“錦娘來了，這些是你家的，快來領啊。”

村長格外關照，給藍錦家分的是排骨肉，肋排和小排根根分明，骨瘦肉精。

雖不如裏脊這樣頂頂珍貴，卻也是人人争相哄搶的部位。

穿着藍布衣裳的嬸娘小聲嘟囔：“都是鄉裏鄉親的，憑什麽就給她家這麽好的肉。”

她衣角也洗得泛白，卻也是最拿得出手的一件。全家就指望分年豬改善一回夥食。

閻嬸子把手巾紮在頭上，她知道這人沒有壞心，只是今年沒走什麽好運道，只說給她聽：

“要不是藍小娘子得了縣裏的機緣，讓集上那吸人血的老鬼不敢造次，各家哪有如今的進項。”

現下，專門劃出來的那片區域，因為少了收保護費的人，已經發展成了日日都有的早市。

“莫說是村長拍了板，我們也是打心眼裏願意給她倆分好肉，咱們家家都有好幾個壯勞力，何必欺負人家。”

“我也沒說要欺負她呀。”布衣嬸娘收了嘟囔，到底沒再說什麽。

知足常樂，承了人家的請，藍錦也不想太打眼。

剩下的份額，她便只要了些豬肝湊夠分量，因她什麽食材都能料理得不錯，尤其炒得一手好豬肝。

剛一回家，穿着粗布衣衫，也不改仙姿玉質的蕭大少爺，就慢吞吞地過來找藍錦道別。

他大哥還不算徹底沒了良心，眼看着要過年了，派人告訴他野外生存告一段落，能回家了。

“咳，咳，我就要走了。”

“噢。”

“你連眉頭都不皺一下？”

“你是要回家了，又不是人沒了，有什麽好皺的。”

這人看着就有家有室，乾個活都要人教。一看就過慣了仆婢成群的日子，哪有過年還不回家享福的道理。

又不像藍錦她倆，兩人吃飽，全家不餓。

只是奇怪得很，這人吃起飯來狼吞虎咽，跟沒吃過飽飯似的。

最一開始，還端端架子，半開優雅櫻桃口。不出一頓飯，全然換成另一副面孔。

待人接物也謙遜有禮，讓人人都覺如沐春風。

不像那種以勢淩人的大家子弟。偏偏對她，嘴硬不饒人。

“我若走了，便沒人給你切腌菜了。”

“我自己會切，切得還比你好。”

“我切得比你快。”

這倒是，他彷佛很擅長用刀。不過，這又怎樣。

“我切得比你齊！”

好勝的兩人又把分別的氣氛破壞殆盡。

蕭仁禹滿腹怨氣，偏偏面上還是那樣不動如山。門房一報說他的歸訊，拄着虎頭杖的祖母就急忙迎上來：

“可憐的禹哥兒，聽說叫大郎給扔山裏了？吃得不好吧，看這小臉，都......”

胖了，胖了整整一圈。

挑食的禹哥兒，自出生起就沒這麽白胖過。

**

伴着村裏的炮竹聲，藍錦洗洗剁剁，烹油澆汁，沒過多久就整治好了一桌硬菜。

一道紅燒排骨，糖色炒得極好，濃油赤醬，汁亮芡滑。

挂着黏糊湯汁，正好适合拌飯。

一道嫩炒豬肝，青紅辣椒托着绛紅色的豬肝片，油汪汪，嫩生生，青蒜苗混合着肉香。

爆炒出來的鍋氣霸道極了，辣得刺激，直往人鼻子裏鑽。

一道乾蒸小排，焦黃的排骨肉鋪滿盤底，上撒青綠小香蔥花。

盤底早已沒了水分，剛出鍋，熱油還在滋滋冒泡。

兩份排骨菜，一樣顧着滿口流油、腦滿腸肥的滿足感，一樣顧着調味精準、質地嬌嫩的火候功夫。

豬肝雖不算金貴，也是好東西，後世許多人偏愛一道豬肝湯，思量它大補氣血。

藍錦更愛熱烘烘一炒，炒得個挂汁入味，特別能彰顯下廚人的本事。

小秋拍着手，安琴擺筷子。家裏光景越來越好，一個顯著改變就是，她們吃上白米飯了。

這可是原先想都不敢想的事。可如今，她們甚至能就着肉吃！

“好燙好燙好燙，快起開！”藍錦把盤子往桌上一擱，嘶哈着去捏自家耳垂。

院裏的毛驢也聞得香味，“呼哧，呼哧”地把長毛腦袋往屋裏塞。

“驢，驢，你別來，去雞窩裏守着我的小雞！外頭黑，她們沒有你陪着，會害怕的。”

小秋一手拿着筷子，還擺着小胳膊驅趕。

“哎喲，今兒沒做豆腐，真忘了給它喂豆渣，怪不得餓得猴急。”安琴兩手往腿上一拍，急急出去要給它抱些乾草。

姐妹三人齊齊放下筷子，又急急趕回來。她們家的年夜飯，簡直叫人等不了一刻。

幾人率先伸向那嫩炒豬肝，這可是火候菜，鍋氣正濃時味道最佳。

吃起來只覺嫩中帶脆的，油香滑溜。跟吃豆腐似的，一點腥膻都沒有。

沒有血味就罷了，難得，一點都不見老。鹹，辣，夠味，好吃！

大家急急咀嚼，“嗯”個不停，來不及開口說話，筷子一拐彎又去夾那紅燒排骨。

亮津津的貼骨肉還帶了點彈性。迫不及待地放進嘴裏，油滋滋的，爛乎，不柴，香得紮實！

乾蒸小排也香極了，嫩得緊，卻還很入味。

小秋先嚼後抿，把個骨頭都嗦了又嗦，直到連狗都不願去啃的程度。

最後是安琴攔住還要忙活的藍錦，收拾碗盤，去竈間把鍋碗刷了。

讓做飯的人洗碗，這可不是公道事。家裏撿來的壯勞力走了，那也不能全讓錦娘忙活。

仍能做甩手掌櫃的藍錦，拉着小秋，在火堆旁轉着圈烤手。

“阿姐，明日我們真去縣城玩嗎？”

“當然，阿姐肯定說話算數，縣城可好逛了，聽人說正好有廟會，不光有說書人，還有唱戲的。”

小秋如今跟青苗嬸子家的大丫混得熟。她如今個子長起來了，比大丫高上一點。

于是兩個小蘿蔔頭，矮的那個成日追着高的那個跑：“阿姐！阿姐！”

一二來去，小秋也管藍錦叫“阿姐”，彷佛這樣就更親熱，藍錦也叫她拐得順了嘴。

安琴卻不願去：“一年走到頭，我現下可累得只想睡覺。”

好罷，睡便睡吧。

藍錦把小秋抱上驢車。小粉團子手裏還攥着一個紅色的風車不放。

路上有風，正好看風車滴溜溜地轉。

她穿着大紅團花小襖，藍錦兌現了承諾，真給自家寶寶買了個紅色衣衫。

圓鼓鼓的袖子綴着一圈白絨邊，頭上的雙丫髻垂下兩根紅帶子。随着動作，在腦袋上晃來晃去，好不可愛。

藍錦也打扮得隆重，身着石榴紅的襖裙，木簪子挽了雙鬟髻。和小秋一樣，小臉粉撲撲的。

兩姐妹往村口走，一路上格外打眼，竊竊私語聲就沒停過。

“村西頭那家真弄到錢了。人家不像我們！成天土裏刨食，不懂花花腸子。”

“前陣子，大的小的，穿的布鞋都破着口子。這才多少時日啊！”

“可她家的吃食是真好吃啊，啧啧。人長得也好......”

“別說這話！你忘了，她怎麽整治張媒婆的？可潑得很。”

藍錦無語。閑來無事生怪音，冬日村裏就是這點不好。

總有些人恨不得扒人家床底偷窺私隐。過日子找不到自己的位置和奔頭，就枉圖和別人比一比。

這些都是他們自家的煩惱，別想來削弱她的幸福感。

藍錦一拉驢嚼子，高聲道：“走啦！去玩啦！”

驢啼噠噠，轱辘隆隆，把好事之人的閑話全都抛到腦後。

縣城裏果然熱鬧得多，張燈結彩的，商戶也挂上大紅對聯和紅紗燈籠，有幾戶還有虎頭虎腦的花燈。

糖人攤前圍滿衣着光鮮的孩童，小鍋上熬煮着麥芽糖，黏稠熱燙，甜香味比說笑聲還洶湧。

“阿姐，真有唱戲的！”

其實不是唱戲的，是木偶戲。鼓樂陣陣的，正說着猴子取經的故事。

小秋不一會就看得入了迷。藍錦也覺津津有味，古早的《西游記》源頭故事，也是同樣有趣。

賣芝麻酥糖的小販捧着小匣子，在人群中靈活穿梭。藍錦買了一份，又要了一份桂花糖糕。

賣家心思細巧，秋日裏收集的乾桂花，細心儲存起來，拌上糖蜜，別有滋味。

木頭小戲臺上，偷穿人族铠甲的小猴子騰空躍起，拿尾巴倒挂在桃樹上。

小秋眼睛睜得溜圓，手中的糖人都忘了舔。

咿呀戲腔傳來：“花果山猴子王，偷吃仙桃捅破天——”

孩童們拍手叫好，大人們也跟着咧嘴。

“阿姐，猴子真的會說話，還會偷桃子嗎？”

“他們會說猴子話，就跟你能聽懂我，我能聽懂你。”

“噢！猴子也有阿姐，也能吃上好東西，過上好日子！”

藍錦笑了。猴子看她們，估計也跟她們看猴子一個感覺吧？

舞獅攤子旁邊有賣熱茶湯的，那銅鍋上頭，也有一個栩栩如生的獅子頭。

姐妹倆牽着驢車，在一家孔明燈小攤前停住了腳步。

作者有話說：

無