第53章 烤鹿肉、水

第53章 烤鹿肉、水

這是藍錦認回梁家的第一個年。

梁若虹尊重藍錦的意願, 以為她不喜“徐”姓，兼之“錦”字并不比“瑾”字差在哪裏，平素依然只喚她“藍錦”。

其餘萬事, 都好說話。可唯獨出門開食店這一樁, 怎麽也不放她去，不舍得。

藍錦撩開浴房的紗簾, 問道：“老夫人和小秋可歇下了？”

合歡乖巧點點頭：“歇下了。”

藍錦撇下還在冒着熱氣的藥浴桶, 鬼祟地從東院角門出去了。

自己不午歇，就要日日遵命泡藥浴。她瞧着滿池金貴藥材——啧啧, 暴殄天物呀。

“藍姐姐！”

“過年好！”

“藍姐姐, 看我做的荷葉酥。”

小院裏, 一群十一二歲的女孩子将藍錦團團圍住了。

“好，做得極好。才第一次學, 就這麽有樣子。我瞧, 已經能送去慈幼院了。”

剛才還躍躍欲試的點心師傅蔫了：“藍姐姐, 我......我還不行吧。”

藍錦笑道：“怎麽不行？我請你們來, 就是盼着你們出師的。學會一樣是一樣，這點心拿到大慈音寺，住持都要誇一句精致的。”

慈幼院是她與大慈音寺合辦的。

梁若虹正感念慧明大師的長命鎖，冥冥之中助她骨肉團圓，也說不出反對的話。

藍錦還偷偷走街訪戶，收攏起來這些貧家女童, 傳授手藝。

于是她仍能進竈臺，不像在梁家, 成日只被當作嬌嬌兒将養着。

梁老夫人呷了一口清茶，問碧桃道：“又去了？”

碧桃含笑着點頭。梁若虹撇嘴一指她：“又是你們通的氣，替她遮掩！”

碧桃只道：“小小姐打一降生就是閑不住的人, 老夫人拘着她才不美！”

梁若虹擱下茶盞：“罷了，也是積德行善的事，我也就睜一只眼閉一只眼吧！怪道說不啞不聾，不做家翁！”

門房又報說連府的雲大姑娘來了，梁若虹嗔道：“瞧這姐倆，淨跟些不守規矩的人相交。誰家過年時候還整日在外頭招搖，也不怕叫人打出去！”

碧桃笑道：“像我們老夫人呀。”

“又編派我！好啦，快請進來吧，喚秋姐兒來，別又窩在雪窟子裏吧？”

雲江望倒也沒把禮儀全抛到腦後，先正經行禮拜見了梁老夫人。

拎着一籃子炙鹿肉，興沖沖道：“我剛在莊子上親自打的鹿，可一刻也等不及了，得叫小秋嘗嘗！”

深紅的鹿肉切作方塊，因炭火的炙烤滲着油花。雲江望只以粗鹽和簡單的香料佐味，一股山野香氣彌漫整屋。

鹿肉兼具了牛羊肉的口感，卻又沒有那種腥膻。肉絲更鮮，稍硬一些，肉隙裏卻溢滿了汁水。

梁若虹不過吃了一塊就放下了：“你們年輕人吃着玩吧。”

她從前也是山林常客，打了獵物，就地支起篝火，木棍一叉就能烤。

不過撒些薄鹽，滋味卻醇厚難忘。或是笑聲也能佐味，她與還未得封號的元寧肆意跑馬笑鬧，多少次也不厭。

又說：“錦娘沒有口福！”

藍錦恰在這個時候回來了，隔老遠就聽見老夫人在蛐蛐她，笑道：“可見不能背後說人，一說便說到臉面前了。我這帶回來的好辣椒，還給不給她嘗？”

一屋人都哄笑，碧桃接過這袋辣椒，贊道：“好成色！光看上一眼，天靈蓋都叫辣翻了。”

藍錦笑道：“哪有這樣誇張！這是香辣的品種。待我配上紅袍花椒，給年夜飯添一道大菜，試試看能辣飛幾個天靈蓋，怎麽樣？”

梁若虹也板不下去臉，繃不住笑了。卻不叫藍錦走，拉着她過來嘗嘗鹿肉。

藍錦倒真不常吃這個，如今一嘗，深覺名不虛傳。

許是常在山野裏放肆奔跑的緣故，這鹿渾身腱子肉，幾乎嘗不出筋皮肥油。

口感極像牛肉，卻更瘦，近乎軟香的牛肉乾。每一處的香味都濃郁得厲害，越嚼，越覺得鮮味十足。

藍錦算是長了見識。

大雪天裏，吃上一塊塊帶有幾分粗犷的烤鹿肉，與新得到、卻意外合得來的家人笑鬧，心裏都是暖的。

她抱起那袋辣椒，招呼道：“江望也不要走，我要做水煮肉的，你肯定喜歡！”

雲江望一開始也沒打算走，她看到藍錦帶着辣椒回來，早已蠢蠢欲動。把自家“務必早回”的叮囑渾忘了個乾淨。

饒是看了幾回藍錦做菜，廚房的仆婦們，仍對她的手藝滿懷驚嘆。

直到藍錦燒了熱油，往鍋裏“刺啦”一澆，海嘯般的香味随着沸騰的菜肴四散開來，大家的口水差點全下來了。

一盆紅彤彤、油汪汪的香辣水煮肉上了桌，在滿桌子桂花糖藕、蒸全雞之間尤為顯眼。

紅亮的醬汁上撒了青綠的蔥花，還有朱紅色的花椒粒。只是看這色澤，就讓人忍不住食指大動。

經過熱油的催逼，辛香氣全然被激發出來。麻辣酥香的氣味，完全擠占了其他菜味的空間。

梁若虹本就雅好美食，忍不住誇贊：“形神俱佳，不負香辣之名。”

她用筷子輕輕夾起一片滑嫩的肉，肉片軟滑蓬松，幾乎夾不住，非得使巧勁才行。

白瓷勺襯着裹滿紅湯的肉片，它還顫巍巍地輕抖，像藏不住自己的彈爽。

送入口中，只覺鮮香麻辣剎那侵襲口腔。牙齒一對，肉汁子就在嘴巴裏噴湧。

舌頭上的所有味蕾都打開了。肉的鮮美放到最大，刺激得口水分泌，連鼻腔都泛起一陣熱潮。

饒是身經百戰的梁若虹，也控制不住地連吃了好幾筷子。嗆得嗓子欲咳，還忍不住說：“好吃！”

水煮肉放在梁老夫人的面前。雲江望一開始還謹記家中對做客禮儀的要求，只動自己眼前的菜色。

那桂花糖藕香甜歸香甜，可總有一股揮之不去的膩歪。再喝一碗牛肉羹，本也是極鮮的菜色，可總覺得不過瘾。

眼見着時辰越來越遲，門房那裏甚至傳來了連家差人來捉自己回去的消息，雲江望坐不住了。

她不能白擔這個罪名，還什麽都沒享受上吧。

藍錦捕捉到了雲江望的窘迫，拿了小碗，給她盛了一滿碗的水煮肉：“江望怎麽不吃？也嘗嘗我的手藝嘛。”

打瞌睡有人送枕頭！雲江望歡喜地接過，無視連家老仆匆匆趕來的眼神，埋頭大吃。

辣！燙！鮮！

第一下似痛似爽的刺激過去，留在舌面的是極致的鮮美。

肉片滑嫩得不像話，吃了一口，覺着跟什麽也沒吃似的。她可算懂梁老夫人為何一筷子接一筷子不停下了。

再吃幾口，酥麻的感覺不容忽視地湧了上來，整個舌面都向肉片繳械，全染上香辣的味道。

她疑心這水煮肉在自己嘴裏放炮仗，鋪天蓋地，還火辣辣的。

連家老仆滿腹猶疑地瞧着自家小姐，巴巴地在大年時節跑出來，就為了到姐妹家吃飯？這，這像話嗎？

眼下吃得額角都沁出了汗，辣得眼眶子都通紅了，明明一副痛苦的樣子，怎麽還不願停筷子？

“哎，姑娘......”桌上沒人顧得上理會她。

辣香把人攝住了，人人都覺越辣越過瘾，越吃越想再來一口。

小秋從盆底下抽出豆芽菜來吃。長長的豆芽挂着鹹鮮的湯汁，裹着一團白米飯，湯汁瞬間把飯染得鮮紅。

一口放進嘴裏，豆芽的爽脆，鹹辣的調味，讓米飯的香甜味瞬間再上一層樓。

雲江望吃得上頭，瞧着小秋的動作，再顧不上其他，也學她站起來，從盆底扒拉配菜吃。

她剛夾起一片山菇，就聽自家的仆婦十分刻意地不經意大聲咳嗽：“姑娘！很該走了。”

饒是再不舍，雲江望也不得不放下筷子。拖着沉重的腿，和吃了很多還覺饑餓的胃腸，躊躇地走了。

臨走還執着地找碧桃打包了半鍋，一道帶回去。

連家老仆早就紅透的腦袋，此時乾脆羞得紅透了脖頸。這差事丢人，太丢人了！

待她們匆匆走出梁府大門，竟看見門外，還有另外一輛明顯不是梁府形制的馬車。

仆婦心裏嘀咕：怎麽回事，如今，天都城流行大年夜不留守家中，全跑到外頭去？

還都往梁府跑，難不成也是來吃飯的？

雲江望還緊攥着碧桃遞給她的食盒，寶貝得不行。

裏頭的麻辣香味越往外飄，仆婦就越覺得臉上挂不住。

當即命人快馬加鞭，灰溜溜地回府了。

另一輛馬車裏的不是別人，正是好幾天沒吃過飽飯的蕭仁禹。

他深嗅了一口空氣中留存的麻辣香味，嘆了口氣：“回去吧。”

除卻巫山不是雲。拜藍小娘子所賜，如今，他大年夜積極加班，也抵抗不住內心的空虛了！

好想吃小娘子做的飯啊......

雲江望一回到連府，就見着老太君獨自坐在正院，各房人都叫遣散了。

“太姥姥！我這不是回來了嘛，還給你帶了好吃的吶！”

“哼！給誰的？給你自己的。”

“不是不是，我已經吃了許多了。太姥姥嘗嘗？只是不許多吃，秦大夫知道了，要怪我的。”

“還知道你吃了許多！”

沈珺已經年逾七旬，阖家無不小心捧着，生怕磕碰了。也只有她的掌珠連松琦送來的外孫女，敢同她胡鬧。

這香氣确實霸道。

沈珺略嘗了一口涮了水的，嘶！鮮美極了。從舌尖到喉嚨，一路像火燒似的。

作者有話說：

無