第32章 風味糖漿

第32章 風味糖漿

冰淇淋并不好做。在嘗試途中, 還未成功的時候，藍錦只能做點冰碗來吃，聊以解饞。

那些存竹書院的孩子們奉為瑰寶的美味甜品, 嚴格來說, 只是藍錦看不太上的失敗品罷了。

新奇的冰淇淋吸引了在場每一位客人的注意力。人人都争先恐後地嘗試。

誰還記得宴席該上一道甜點、還是兩道甜點的事，連盧縣令也吃得興起, 直說要再嘗嘗另一種口味的。

此時一衆賓客早把此前捧在手裏的“如意樓僞作”冰碗擱下, 甚少有人吃得見底，去看它碗底的小字。

如意樓為此事花了一大筆錢財, 此刻還一無所知。

管事和夥計從馬車上下來, 徑直走入了藍記的後院。

筷子殷勤地開鎖引路：“管事大人, 您看，冰窖就在這。”

管事留了個心眼：“你去開。”

筷子熟門熟路, 打開冰窖蓋子, 鑽下去露出個腦袋, 示意管事踩着他的肩膀下來。

眼前大張油氈布蓋着一座座冰塊小山。管事心頭一喜：得來全不費工夫。

藍錦啊藍錦, 巴巴為他做嫁衣，現下還要被他偷家，待反應過來，還不偷偷在被窩裏哭啊？

“火折子拿來！”管事原就打算好了，能搬就搬，搬不走的部分, 一把火烤化了。除了他，誰也撈不着好。

幾人上前, 打算扯下油氈布，突然——

“嗷！嗷！”“殺千刀的！”

幾人掌心且痛且麻，原地跳腳。低下頭一看, 滿手都是細如牛毛的銀針！

看着傷處逐漸變烏的血色，管事暗叫不好：“快走！我要看大夫。”

“哎呀，這是什麽風，把您幾位吹來了？”

地窖口冒出一個毛茸茸的圓腦袋，藍錦嬉皮笑臉，以一種看熱鬧不嫌事大的口吻，對着底下打招呼。

“你這個毒婦！心機深重，竟敢下毒！”如意樓的管事慌不擇路。剛要上來，藍錦就手執木柴，打地鼠一般，将他的腦袋按下去了。

“您別急嘛。縣衙的差役們都在周歲宴上，且等一會才能到呀。我可是沒本事得很，做小本生意罷了，當不得您‘心機’、‘毒婦’的誇贊！”

管事疼得龇牙咧嘴，因為他知曉這種毒藥的厲害。傷了手那都是小事，搞不好，整條胳膊都別想要了。

“不過，這倒是奇了。我自家的冰窖，自家防鼠蟻的東西，緣何到了管事大人您的手上？”

藍錦滿臉驚訝，完全是一副真心發問的樣子。

“莫非您幾位是專門趁我不在，行那暗地窺伺、瞞天過海、偷雞摸狗、吃裏扒外的好事？啧啧啧，都說三歲看老，管事大人，我看你是不得善終的命格呀。”

管事雖氣得倒仰，卻無心與她争辯——他急着去熟識的大夫那裏，救他中了毒的手。

眼看時間一分一秒地流逝，手上的青紫已經蔓延至腕處。饒是不像管事一樣，知曉針上的古怪，其他人也覺出了不對。

筷子直跪下磕頭：“師祖，師祖饒命！我是被人騙的，我是被人逼的。求師祖放過我，我給師祖當牛做馬，我給師祖消災擋禍，無有不應的。”

藍錦吹了吹小指甲，笑道：“別碰瓷啊，我可不是你師祖。咱們之間沒什麽關系，既撿了高枝，就撲棱棱飛了去吧！”

“阿姐，我們來了！”小秋扯着一個老大夫的醫箱，遠遠地沖藍錦招手，後頭跟着安琴。

江汝月帶領一小隊未沾酒的差役，竟與她們同時到了。

“正好！差役大人，我家進了賊，竟想盜取百味宴贈我的冰。還好他們愚笨，未曾跑遠。”

差役們二話不說，就把管事一行人扣了起來。

藍錦還在一旁絮絮：“說起來，也多虧我上回在百味宴紮傷了手，自此便有了靈感。那種不起眼的小針，淬了毒，紮進皮肉沒有知覺，卻着實厲害，不正好防鼠蟻嗎？”

“誰知道，正經鼠蟻沒捉上，卻放倒了他們這幾個碩鼠。老大夫，您說是不是？”

老大夫叫甲一和乙一架着，在一旁冷汗涔涔，唯唯諾諾。在他看見如意樓管事的時候，更暗道不好。

那針上的藥，是管事找他配的！

他剛才就要跑路，誰料兩個黑衣人直接就把他架過來了，還直接從他的起居之處搜出來了一箱金子。

幾方反應都看在眼裏，差役們也不是吃乾飯的。頭兒見狀，大手一揮：“都帶走！”

藍錦也被客客氣氣地請去錄口供。因剛吃了她家的好酒好菜，差役們無一不是面色和藹。

對上捆着的幾個，可就沒有好臉色了。真是晦氣，不知道藍小娘子做出了個什麽“冰淇淋”嗎？

聽說不止一種口味，是市面上從未有過的點心。他們還什麽都沒吃上啊！

**

蕭仁禹後悔走得過早，他也沒能嘗一口冰淇淋。

“判了，如意樓在百味宴蓄意投毒，又意圖偷盜貴重物品，涉事者杖一百四十，徒三年，賠款五十兩。如意樓永久禁止參加百味宴。”

蕭仁禹走進藍記大門，長嘆一聲，有氣無力地在桌邊坐下。

藍錦給他遞來了嬸娘們新做的荔枝糕，甜香清爽，口感綿軟順滑，是十分難得的貴價點心！

“辛苦蕭小郎君，多虧你把甲一他們借我，此事才這樣順當。”藍錦滿臉是笑，頭一回對蕭仁禹這般好顏色。

藍記飲食店的冰淇淋賣得正走俏。幾番試營業，藍錦改良了模具和盛具，開發了棒冰、冰沙、雪糕各種形式。

棒冰便像是牛奶碎冰冰，是用竹筒盛了酸梅湯一類的東西，懂成圓柱體，常能看到孩童在街上捧着啃。

冰沙的樣子更像酥山。果味的碎冰堆在青玉盞上，上面綴着小芋圓、糯米丸子、冰芋頭、水果、果脯和堅果碎。

雪糕則是牛奶含量較多的冰品。插在一根削得光滑的小木棍上，那滋味跟冰淇淋也不相上下了。

冰淇淋則是開發了更多口味，還專門塑了一個爐子，用來烤甜筒用的脆餅。

格紋小餅卷成錐子，用圓勺挖出一個冰淇淋球，往上一放。不僅是下學的孩童愛買，尋常只去胭脂首飾鋪子的女娘們也為這個常來光顧藍記。

為了研發出更多口味，藍錦可謂是煞費苦心。古代沒有香精，她也找不到西餐聖品香草莢，如何留住各種風味？

冥思苦想了好幾天，藍錦靈機一動，還是打算從百味宴得來的那批冰上下功夫。

小秋與阿姐手挽手，去了萬年縣賣雜貨的市場。

藍錦曾經最愛跟院長婆婆一起去逛超市。她吃得多，在同齡人裏力氣大，慣常幫婆婆搬運東西。

琳琅滿目的超市貨架，堆滿炫彩的包裝，收納整齊乾淨，燈光也明亮。來往的人群裏，多是手挽父母的幸福孩童。

藍錦身處其中，一點都不覺得自慚形穢，她挽着阿婆的手，仔細對着采購單子。

阿婆記性不大好了，眼睛也看不大清楚。回回都是提前寫了，叫藍錦幫着逐一往小車裏裝。

現在，換小秋挽着藍錦的胳膊。姐妹倆也拿着一張單子：茉莉綠茶，話梅，橙子，青橘，桃子，蘋果，桂花......

基本都是鮮果，價格不菲，還有一些小食、茶飲。

藍錦腰包大出血，購物興致卻未落，又轉去绮羅閣——自家店裏新增的小顧客們常光顧的地方。

“哎，二位客官，您這邊請。是姐妹倆都要試衣裳？”

掌櫃的姓杜，三十有餘。本是織娘，自立門戶開了店，性子爽利潑辣。

绮羅閣閣如其名，滿屋子绫羅綢緞。一層是布匹，二層有成衣，三層據說是貴人小姐們最愛的量身定制。

藍錦拉着小秋上了二樓，笑道：“都看看。”

興許是紅襖的遺憾一早就滿足了，小秋不再執着于紅色裙衫。

屋中挂着鵝黃柳綠、粉紫藍白的裙衫，她都好奇地打量。一看就好貴！

小秋也沒顯出局促來，看着阿姐做生意，她已全然懂了：賣得貴的東西，也只是東西而已，并不會讓人低東西一頭。

藍錦挑了一圈，挑出了一套齊腰襦裙。藕荷色配胡粉，可愛靈動。拿給小秋看，果然見她眼前一亮。

長袍寬袖，軟絹柔滑，長長的繩結拖至腳踝，襯得小秋越發光彩照人。杜掌櫃直誇姐妹倆的好眼光。

藍錦都付了錢，小秋還在她耳側輕聲問：“阿姐，為何要給我買這麽貴的衣裙呀？”

藍錦一刮她的小鼻子：“買新衣穿，有什麽為何不為何的？”

姐妹倆說笑着回了家。馬車上的鮮果小食都被搬進了廚房，有些削皮，有些洗淨，有些切塊。

尋了小壇子，每樣一壇，用清水泡了起來。壇子口蓋住之後，用水封了口。俱送到冰窖裏冷藏。

第二天一早，藍錦就迫不及待地喊人把壇子啓出來瞧瞧究竟。

嗯！香氣濃郁，風味十足，冷萃法誠不欺她！

此時并不急着使用。再往小壇子裏倒入與水差不多等量的白糖，仍舊送進冰窖裏放上三個時辰，靜靜等糖融化。

作者有話說：

無