第15章 無骨雞柳

第15章 無骨雞柳

藍錦認真地比劃着窗棂大小，裁着窗紙，談起蕭仁禹：

“琴姐姐可別再說啦，再來一個，吓都吓死人了。當初我可沒想着要救人，我生怕他是歹人！”

“荒郊野嶺的，我是個獨身女娘，乍然見到一個昏倒的男人，哪知是兇是善，誰想救他命了？”

“遠遠叫他不答，才試着拿水壺嘴戳他。誰知更沒動靜了，我還當碰上了屍體，吓得拔腿就跑啊！我真以為他死了。”

安琴見她是真怕，笑着轉移了話題：

“合該是緣分到了。他看着不像個兇惡的，你又陰差陽錯撞上了，也不算壞事。”

“好好好，我不說了。你看這塊要不要補？”

人最好別背後說嘴。

安琴去後山挑水，打算做今日的豆腐，突然見着大路邊有一大坨白花花的不明物。

“錦娘！錦娘！你快來！”

日日賣豆腐，安琴也練出了一把子力氣，肩上扛着一個物什，急匆匆回了小院。

“琴姐姐，這......這是？”

“看着像個過路的書生咧，暈在大路邊，還背着個書簍子，也怪可憐的。”

藍錦知道，琴姐姐想起了她當日暈在山裏的事，動了恻隐之心。

也沒說二話，拿圍裙擦了擦手：“我去請張阿婆來看看。”

張阿婆是村裏的赤腳大夫，還會紮針。

她在人胳膊上略紮幾針，書生一陣急喘氣，蘇醒過來。

安琴不由分說就給他喂了水。

姐妹倆一通盤問，才知他是今年的落第舉子。

一個人從梓州走到天都應考，現下盤纏花光，仍打算腿着走回梓州。

饒是安琴見慣了要強的藍錦，也叫這倔強的癡人驚掉了下巴。

“這麽遙遠的路途，你便一個人走着來，還打算走回去？”

姐妹倆皆滿腹驚疑。

藍錦也叫古代舉子的毅力震懾住了，上千公裏，人家就走着去！走了足有三個多月！

言說再窮不能窮教育，這麽窮了，都沒耽誤讀書上進。

藍錦當下就思量着，得給小秋緊緊發條。

翻過年來，孩子長了一歲，現在已是七歲的大姑娘了。

不能再叫她整日追攆小雞了。

安琴倒是揣着另一個主意，她瞥了眼自從清醒過來，就滿口“大恩大德”的酸氣書生：

“嗳，這次撿來的這個，雖看着肩不能挑，手不能提的，比不得上一個。但也識文斷字，不若叫他給你當個賬房報恩？”

“琴姐姐就會取笑，上次那都是筆糊塗賬。哪有這麽多恩要報，給個饅頭，讓人走吧。”

“嗨，難得碰上個識字的嘛！給小秋當先生也是好的。還說是舉子？”

“我聽說啊，那舉人也是很難考的，村裏好些阖家供養，都供不出來一個！”

那瘦高書生聽見話音，執意要留下：

“恩人高義，小生無以為報！”

“若非恩人施以援手，小生連再看這世間一眼的機會都沒有。”

“身無長物，唯有己身，但憑驅策！”

藍錦仔細與他分說了利害。

好好的讀書人，趕緊家去。溫習三年，重頭來過，才是正經。

書生搖了搖頭：“謝過這位恩人肺腑之言。小生已無家人，也無家可回了。”

自從落第，他渾渾噩噩，全然是憑着慣性原路返回。

藍錦與安琴對視一眼，終究沒趕人走。

書生姓顧名知，梓州人士。

藍錦這次懂了規矩，也學聰明了，去村長處盤查了路引戶籍的真僞。

讓他暫且住在小院外的茅草屋裏。

左右安琴已經住進小院裏，空着也是空着。

這可比上一個的待遇好。

蕭仁禹那會兒，可是睡的竈房，就跟給她守門子的侍衛似的。

也虧他身強體壯的，跟沒事人一樣。

這一個就不大行了，藍錦怕他那麻稈身板再給弄折了。

青苗嬸子突然“咚咚”敲門。

藍錦心頭突了一下，這個時辰，不該是小攤生意正好嗎？怎麽回來了？

她這幾日因修繕房屋，回來了一段時日，只托村裏的嬸娘們捎上東西，每日清晨去天香樓送一趟貨。

“青苗嬸子，快進來喝口水，怎麽回事？發髻都散了。”

“錦娘，快跟我走。有人在天香樓和我們攤子前鬧事，說藍記的湯品偷工減料，賺了錢就奸猾。”

藍錦忙上了驢車，一路塵土，速速奔往縣城。

“這湯，寡淡如水，竟還賣我們五百文！黑了心肝，爛了肺腸，這是把我們當傻子啊！”

齊二郎一蹦三尺高。

他琢磨了，那日對他下黑手的，肯定是這個小娘子。

不止如此，他再想來藍記攤販群附近，便有兇神惡煞的黑衣人，遠遠就把他攆走了。

好哇，怪道說她不怕地痞流氓，原來她本人就是地痞流氓！

道上混的，哪裏怕一樣在道上混的。

跟他擱這兒玩大水沖了龍王廟呢！

他就說，為何這些時日，藍記的攤子，連訛錢滋事的都沒有來過一個。

好容易等藍錦這幾日不在，齊二郎才得以靠近天香樓，去過過嘴瘾。

他這死嘴，也是不争氣，偏就想喝藍記寄賣的瓦罐湯。

只是這一喝，不對味了，他又是大叫一聲。

這回不是燙的，是“這湯有問題”！

齊二郎眼利，一眼盯住了趕來的藍錦：

“打量你傍上天香樓了，我便不敢說了嗎？這湯沒滋沒味，就跟白水兌的一般，也敢賣五百文。”

“你不是堂堂正正，有手有腳嗎？現下做出這檔子事，想錢想瘋了吧！”

藍錦聽着這話，已經眉頭緊蹙。

五百文？早先蕭曼娘跟她說的，一直都是三百文啊。

按這個價，利潤五五分成，她才有了契子上定下的進項。

她走上前來，要來一份湯品，拿小勺子一嘗，不等咂摸，已經覺出了不對：

“這湯好淡！”

就跟叫人加了一倍以上的水，重新熬煮了似的。

藍錦二話不說，抛下氣急敗壞的齊二郎，提着裙擺就奔進了天香樓，打算找蕭曼娘分說個明白。

“哎喲，這不是藍小廚娘嗎？什麽風把你這個大忙人給吹來了？”

“蕭掌櫃，這湯如此之淡，是怎麽回事？”

“哎喲喲，瞧這火急火燎的，就為着這事啊？”

藍錦不理她的攀扯，只當看不見蕭曼娘的眼色，站在大堂裏定住不動。

“嗨，你這個倔女娘，真是，多大點事兒啊。”

“你不懂，開酒樓啊，有林林總總的成本，你見着的都是面上的，我也為難啊。”

藍錦不理會她，只道：“當初定契子的時候，說好五五分賬。二十文的進價，從我這裏拿一罐湯。”

“當時你說，一罐賣三百文，減了成本，你我二人各賺一半，你都樂得合不攏嘴。”

“現下，明明一罐賣五百文，你還要私自往裏面兌白水？”

“打着我藍記瓦罐湯的名頭，你不要招牌，我還要招牌！”

蕭曼娘臉上挂不住：“你這女娘，怎麽說話的。來人吶，把藍小娘子請去雅間上座。”

藍錦才不去，她舒了幾口氣，努力平複下來：“蕭掌櫃，別着急啊。”

“你打量着酒樓家大業大，随便一動作，利錢倒比尋常人家一年的嚼用都多。”

“只要每日一點點往湯裏兌水，如此就神不知鬼不覺。”

“精于飲食、日日品鑒的還是少數，多數人來你這酒樓，還是出于慣性，或看重環境，或吃個身份面子。”

“便真有人吃出來了，也不過覺得，可能是新鮮勁過了，厭倦了，覺得不如從前好吃，也是難免，只默默不來了便罷。”

“這也不耽誤蕭大掌櫃你賺錢，偌大酒樓，永遠都有新鮮的人來，沒人能取代了你的地位！”

蕭曼娘雖老道精明，此刻讓一個年輕女娘當衆叫破她的心思，也是難堪，後背沁出一層薄汗。

藍錦氣勢不輸：“也是該你倒黴！碰上了我這樣的廚子。從此，我與蕭掌櫃的合作告吹，我也再不會踏足這沒誠信的天香樓。”

蕭曼娘慌了神，藍記的瓦罐湯着實為她家賺了一筆，她也不願放棄這個金疙瘩：

“藍錦！你毀約，可是要賠盈利的三倍！”

“賠便賠，我怕你做甚。不過，蕭掌櫃，我可提醒你，是你的過失。誰賠誰的銀子，我們公堂上見。”

藍錦利索轉身，走到大街上，對衆人說道：

“諸位，最近有買過藍記瓦罐湯的，明日起請來藍記小攤，有免費吃食相贈，權當賠禮。裏頭有肉噢！”

人群一陣嬉鬧。把圍觀了藍錦酷帥控場的齊二郎淹沒其中。

他個子不高，使勁跳也沒人看見。

倒虧得他好些時日沒喝上瓦罐湯，今日一嘗，區別立顯。

藍錦也顧不上許多了。急急趕回家，她要準備明日的無骨雞柳。

粉紅的雞脯子肉，去了筋膜，橫着片成幾片，順紋切成粗條。

這是柴的部位，成本比雞腿便宜。

調蔥姜水，撒鹽、糖、蘑菇粉，山裏藥鋪裏湊齊的香料粉，便把雞肉條扔進去攪打上漿。

眼見水被吃透了，藍錦把它湃在井裏，還好氣溫不高。她機靈，此前還存了河冰，正好用上。

明日，用自家濾的澱粉，調了漿，裹第一層。

乾饅頭屑，碾碎成細末，挂第二層。

蕭仁禹今日也沒喝上瓦罐湯，也沒吃上炸串卷餅，好容易豁出臉皮主動一回，跑回落霞村。

然而......

他想起在藍錦家門外聽着的話，一時委屈地想“我還當你只撿我一個人”。

一時又不高興“原來你根本沒想救我”！

還當他是屍體！

作者有話說：

無