第3章 西紅柿炝鍋面

第3章 西紅柿炝鍋面

藍錦在心裏咒罵了一句。當着孩子的面，她沒罵出聲。

她撿起柴刀，把門開了一個小縫，只見門外站着一個趾高氣揚的男人和上次的媒婆。

“就是你，看不起我弟弟的？”

藍錦起床氣正濃，嘴上也不客氣：“你又是哪根蔥？”

“嘿”，來人挽挽袖子，作勢要上前，叫張媒婆扽住了。

她的目的，是逼藍錦從了自家小侄兒。

這才把在縣城富商家做管事的大侄子叫來鎮場子。

那個什麽伯叔也是不靠譜，叫藍錦攪弄下舌頭就家去了，外姓人就是靠不住。

小秋趿着小布鞋，拿着她的小鋤頭，一改從前無聲嗚咽的模樣，一路奔到門口：“不許你們欺負我姐姐！”

藍錦很欣慰，張媒婆倒是一副看笑話的樣子，用哄孩子玩的口氣說：

“岳家小妹，叫你姐姐嫁到我張家來，包你天天都有豆腐吃！又大又香的白豆腐！”

“呸！誰稀罕！”

藍錦也學小秋，一叉腰：“呸！誰稀罕！”

小秋得了鼓舞，更加大着膽子，學走街串巷時偷聽來的閑話：

“豆腐是什麽好東西！肉都不舍得拿，一家子摳門精，不害臊！”

張媒婆連孩子都哄騙不過，臉上挂不住。

還要再說，藍錦“啪”地一下關了門，險些撞到她鼻子。

甭管外間怎麽唾罵，藍錦和小秋一人揪了兩小團棉花，把耳朵一塞，聽不見。

今天睡飽了，還要吃飽。好好給瘦骨伶仃的自己和小秋補補身子。

賺錢不就為了這一口嗎？

藍錦舀了些面粉進盆裏，倒了點溫水，揉成一個光滑的面團，慢慢擀開。

面香撲鼻，是鄉下有機麥的精純濃香。她疊起面片，手起刀落，切成粗細相當的面條。

小秋把青苗嬸子給的西紅柿洗了，藍錦接過來，“奪奪”地切丁。

青綠的大蔥切成菱形條，前兒因禍得福收獲的雞蛋打圈兒攪勻。

鍋裏倒上黃澄澄的農家菜籽油，随着溫度上升，邊沿正“滋滋”冒着小泡。

藍錦飛入雞蛋，“咻”地一聲，金黃的蛋液遇上高溫，在鍋中起了大泡，一下子蓬松炸開。

香啊！

她拿起大勺，推散蛋液，不停翻攪。

每一塊蛋都沾上了晶亮的油，折射出窗外天光，更加誘人。

蛋香四溢，趴着竈臺的小秋伸出小舌頭：“好香！”

藍錦盛出邊緣轉硬的雞蛋，吹吹涼，喂了一塊到小秋的嘴裏。

“嗯！好吃！特別好吃！藍姐姐可真厲害！”小秋邊嚼邊拍着手，十分滿足。

藍錦重新倒油，把蔥條一股腦倒進鍋中。

“刺啦”一聲，蔥香一下子充滿整個屋子。

随着翻炒，香氣愈來愈濃。蔥白變得焦黃，新加入的西紅柿塊滲出鮮紅的汁水。

藍錦撒些薄鹽，還不忘倒圈水浸味。熟雞蛋也倒進去，鍋中紅中帶黃，黃中帶焦。

蛋香味中摻雜了高溫煸炒帶來的蔥香味。又有西紅柿的酸甜氣味，複合的香氣直鑽人鼻孔。

大火咕嘟得湯鹵愈加濃厚，她舀了一勺吹涼：“來嘗嘗鹹淡。”

小秋立刻張了嘴，仔細咂摸了味道：“好吃，真好吃。比娘做的還好吃！”

藍錦笑了，不懼談論，是好事。

她把一旁的面條下鍋，輕輕攪動幾下，聽鍋中的“咕嘟咕嘟”聲。

面條香味愈濃，揭開鍋一看，湯汁紅彤彤一片，濃郁誘人。

滾燙的炝鍋面上了桌。姐妹倆一人一海碗，鮮紅的湯汁閃着油光，熱氣裹着西紅柿香氣撲面而來。

面湯上漂着金黃的蛋花，淺褐色的蔥花星星點點。

筷子輕輕一挑，送入口中，炝鍋的焦香先聲奪人，西紅柿的酸甜打着旋兒跟上。

牙齒一嚼，焦嫩鮮美的雞蛋，和筋道的面條正相配。

再喝口熱湯，舌尖瞬間被暖意包裹。

西紅柿肉已經被熬煮得化了，湯味醇厚。

未經過商業化改良的西紅柿味道濃，鮮香，每一口都是大滿足。

趁熱再吸溜幾口面條，是恰到好處的柔韌。爽滑彈牙，順着喉嚨一路暖到胃裏。

小秋忍不住仰頭感嘆：“好香啊，太好吃了。”

二人現下是一模一樣的姿勢，大口往嘴裏扒拉面條。

皆吃得全身暖洋洋，滿面紅光，額頭發際的小絨毛汗津津的。

藍錦聽着外頭又有陣仗頗大“啪”的響動，不耐煩地去看。

卻只看見門口躺着幾只大鯉魚，像是剛被人撈起來，倔強地翻着白眼，甩着尾。

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藍錦的扁擔小攤剛走出家門不遠，就叫張家的人攔下了。

“大夥，都來，瞧一瞧啊！岳，岳家的姐妹倆，不地道！拿了我家的，寶貝，食方，尋那山野裏，不值錢的，東西！就哄大家，給她乖乖，掏錢！”

藍錦直到今天才見了張媒婆小侄子的本尊。

張家人丁旺盛，能說會道，每支都過得不錯，難免擠兌講話不利索的二房小兒。

他不能走兄長們的路，接了豆腐手藝，平素就是擔着扁擔做貨郎。

要按藍錦說，靠雙手雙腳吃飯，不怨不艾，她還佩服這樣的人。

可現下全不是這麽回事。

藍錦做的生意，明顯和他不挨着。

張貨郎心裏卻覺着，同是改善夥食的零嘴，她就是搶了自己生意。

再被兄弟們一撺掇，藍錦拒婚又變成了她最大的不是。

全然不管這本就是他家自導自唱的一樁婚。

藍錦不卑不亢，只道：“你是哪來的底氣，在這裏無憑無據地亂吠？”

張貨郎本就說不利索，剛才那段話練了許久。

聞言氣惱地一時不知怎麽反駁，只能按練好的來：“我有證據！”

他把蘆葦根掰出來，分給圍觀的人嚼：“看，甜的！”

又掰開一顆皂莢，擠出皂角米，遞給大家：“就是這個！”

藍錦氣定神閑地看着他自證。

人群裏果然有人說：“還真是，仔細咂摸，是有點那個味。”

還有人說：“甜的诶！以後咱們也用這個當糖。只是這硬的，哎喲，給我割出血了。”

“這皂角米一點味也沒有嘛。”

“可這口感像啊，顏色也像，不會真是吧？”

張貨郎覺得風頭是向着自己這邊的，越發趾高氣揚。

藍錦卻道：“你到底想說什麽？我怎麽一點也看不懂？”

張貨郎氣道：“這還，不明白？神仙甜湯，我會做，我家的，你偷去。只是便宜貨，騙錢！”

“你說食方是你家的。既然本就是便宜貨，為何還要當成個寶貝方子？”

“還是說，這就是你家的傳統，賣的都是便宜貨，只不過靠食方翻身價？”藍錦穩穩道。

張貨郎有一絲慌亂，他可沒料到這也能變成回旋镖，自家還靠着豆腐生存：

“你胡說！我不是！我家，不用，便宜貨！”

藍錦盯着他的面色，好整以暇地從他的貨擔裏拈起一塊豆腐，放在鼻子下輕嗅。

“不用便宜貨？不見得吧。”

她在有點擔心的小秋耳邊說了句什麽，小秋一溜煙跑走了。

藍錦看着不遠處從地裏往回走的人，繼續上前一步：

“你說這是你家的‘寶貝’食方，就是說，沒看過的人，都不該會？”

張貨郎在腦子裏轉了一圈，沒什麽毛病，點了頭。

“寶貝食方自然是指望它賺錢，絕不會教給別人的？”

張貨郎想：對啊，所以才說你偷的！

他又點頭。

藍錦突然拔高了聲音：“那照你這麽說，食方是你家的，不偷就不會做神仙甜湯了？”

她快速地往遠處一指：“這東西本就簡單，人人都會。我随便指一個人，她要是做出來了，你又怎麽說？”

張貨郎連結巴都不結巴了：“不可能！”

他自己在家都沒做成那味。

不然，他今天就不會只把原材料帶過來，給人證明了，直接端上成品多好。

吳老太已經走到了跟前，她日日都是這個時辰從田裏歸家，藍錦心中有數。

剛才的話她都聽了去，豪爽道：“哎，我老婆子今天也湊個熱鬧！”

拿了張貨郎手中的原材料，獨自找一戶人家借了個竈，不多時就端出一大份神仙甜湯。

“哎，還真是那個味道诶！”

“好吃，真好吃！你傻啊，還在那啃杆子。不要錢的，還不快嘗嘗。”

衆人一哄而上，沒人去理會風中淩亂的張貨郎。

怎麽可能……人人都會……連老妪都會……

那怎麽從前沒有人賣神仙甜湯？！

真這麽簡單，這錢怎麽就讓這個小娘皮賺去了？為什麽就不是他？

剛才還懷疑的人往他心上紮刀：“看來真是人人都會呀。他真笨，還把這當寶貝方子，嘁。”

張家大侄子估摸着時辰，廢物弟弟這頭也該結束了。

他大搖大擺地過來，打算順勢踩幾腳，出出吃閉門羹的氣。

張貨郎看着城裏回來的哥哥，一時之間又有了勇氣，指着藍錦的攤子：“你，便宜甜湯，大家，都會了，都別買！”

丢臉又如何，被說兩句又不會掉塊肉。

可若是藍錦生意砸了，失了進項，那才是傷筋動骨！

到時還不乖乖嫁到他家，任他磋磨。

他們走着瞧。

作者有話說：

無