第22章 福兮禍兮

第22章 福兮禍兮

這老人家目光炯炯，兩腮卻瘦得凹陷，活似脫了相。

藍錦只怕他是家境破敗的道長，便給他盛了半碗鹵湯，還好心地加了幾片豬肺。

老頭抿了一口，眉毛一動：“甚好，甚好！”還吃了口豬肺，鮮美軟糯，不腥不膻。

他不停點頭，拍下一錠銀子：“剩下的老夫全都要了！”

藍錦吓了一跳，這位老丈這麽瘦，飯量卻這麽大？

“這麽多，您能吃完嗎？日日來買也是可以的。”

瘦老頭一捋胡子，呵呵大笑：“我不過偶然路過此地，便尋得如此鮮物，今日便須盡歡，明日我就離開了。都給我包上！”

敢情是旅游路上帶紀念品的觀光客。藍錦指揮便宜徒孫們打包。若是這個時代有真空包裝和冰袋，老人家估計能買一整鍋。

這位新的大顧客剛走，藍錦就等來了她的忠實大客戶——那個膀大腰圓的虬髯客。

“這位客官，真對不住。今日全都賣完了，只剩這半鍋鹵湯了。”藍錦笑道。

對方卻有些羞窘，支支吾吾道：

“額，我不是，嗯......小娘子，你手藝好，尋常要扔的雜碎，侍弄得這般......真是祖師爺賞飯吃，旁人求都求不來。”

踟蹰半天，他終于眼一閉，心一橫，圖窮匕見——

“小娘子這鹵肉方子可賣？我願出高價！”

藍錦蹙起眉頭，細問來，方知他是西街上的肉鋪老板。

本賣生熟肉的，從顧客那打聽得天香樓對面小攤子上有好鹵味，勝過自家許多，便匆匆地連湯帶肉都買回家。

然自家的肉往湯裏一煮，渾不是那個味道！

還僥幸是湯不夠老，他便接連買了多日。竈頭火不停，所費不赀，卻只能仿得五六分像。

藍錦心下好氣又好笑。怪道說西街有了拙劣的鹵肉仿品。

打量他是飯量大似牛的熟客，誰知卻是千百計琢磨着自家秘方的同行。

也是沒想到，還有同行這樣不惜工本。買了一次還不夠，還日日不落地來包圓，生怕自己不賣鹵汁似的。

說他精明好像也精明，可卻又透着一股子樸拙。她這鹵肉的門道，可不是輕易窺探得去的。

“對不住，對不住，我不是有意要搶小娘子的飯碗！若買方子不便，能不能打個商量。”

“在我那肉鋪裏專辟出一角，你我合賣這鹵味，還省去小娘子幾番勞累。”

絡腮胡極力堆笑，打了個千。

“小娘子放心，不是我誇口，我家肉鋪是祖傳生意，上下開了三輩，全城的生意都做得。”

“您去街上打聽打聽，酒樓茶肆，販夫走卒，沒有不知柴家肉鋪的！這鹵肉在我家售賣，保管更紅火。”絡腮胡拍着胸脯，一臉誠懇。

這話卻講到藍錦心坎裏了。她要擠出時間，教做糕團，驗收抽檢。還要日日擺攤，不管是日頭高照，還是刮風驟雨，她都不曾停歇。

起早貪黑，星光下備料，雞鳴便動身。

這小攤還沒片瓦遮頭，即便所賺豐厚，人也着實辛苦。

只是合賣也沒法全然撒開手去，又多添一種活計。

“我這鹵肉方子樣樣精細。湯頭分頭道二道三道，連原料侍弄都分東樣、西樣、南北樣。樁樁件件都有講究，哪是買了鹵湯去就能學成的？”

藍錦面上笑着，口氣卻綿中有骨，并不退讓半分。

柴絡腮胡饒是面皮再厚，此刻卻也漲得花鹦哥似的。

“本就是我的不是，我的不是，給小娘子賠罪了……”

不能不低頭，這方子實在好吃，全家都折服。

更何況，這些時日，自家的熟食生意門可羅雀，連帶着生肉鋪頭都不如以往景氣了。

“合賣就不必了。只是不知柴郎君能拿出多少誠意了？”

藍錦笑得狡黠，叫徒子徒孫們看來，頗有點老奸巨猾。

“有有有，絕對有誠意，小娘子您開口，只要您願意張口，多少我都是樂意的。”

柴屠戶眉梢一動，滿臉喜色。

“那好，這鹵肉方子我開價三十兩，你自家去商量，若是願意，再來細說。”

藍錦也不客氣，誰叫他先兵後禮呢？

一旁的李廚子倒是吃了一驚。饒是他愛順點主家東西，用下公廚竈火掙錢，他也不敢開口叫這麽高的價碼。

這小小的食方，竟然這樣金貴，倒是多少人家許久的嚼用了。

柴屠戶初始還喜，漸漸有些不多不少的踟蹰：

“小娘子爽快人，我本不應該猶豫。”

“只是這銀錢比我出門時和娘子講得多了些，我做不了主，這就回去知會一聲。”

“小娘子可一定要等着我柴新，萬別賣了旁人！”

真是有種實誠的精明！

不說些叫她生氣的壓價的話，也不為了面子瞞着自己的境況，卻又聰明地一定要把握住她這好方子。

那是，她這鹵肉方子，可是曾經歷過天南海北各方食客的考驗改良。若能買成，可省得逐個地去生藥鋪子買香料。

費柴禾，費心血，費好肉，費工序，白花花的銀錢投入去試。

不待藍錦回答，柴新便把自己拎來賠禮的二斤金錢腱托給兩手空空的李廚子接着，扭身就跑遠了。

藍錦心裏篤定這事能成，不見惱怒，心中松快地哼着小調。

“師父，你真厲害，看着面嫩，舉止卻老道有章法，任誰也不敢欺了您去。不過，他們先前偷仿我們的鹵肉，緣何還要把方子賣給他們？”

“我這方子做出來的好吃嗎？”

“好吃！那肯定好吃！”

“其中的滋味，你從前都沒嘗過？”

“沒嘗過！也不是這麽說......就是，覺得有些熟悉，合在一起，卻美味極了！”

“那是自然，又沒用大家都買不到的香料，也不是憑空變出來的美味。他若真是潛心研究，把我時常光顧的藥鋪雜貨店都詢問個遍，早晚能仿出個七七八八。”

“那不能的，師父聰慧，若換了旁人，材料擺他面前，他都研究不出來！”

千穿萬穿，馬屁不穿。藍錦心知肚明地瞥了李廚子一眼，卻也受用。

“最要緊的是，如果賣了這個方子，我便攢夠了錢，足以盤下縣城的一個小鋪面！”

鹵肉雖受歡迎，卻不能完全發揮藍錦的廚藝。她還是想給自己賺個大廚房，想做菜！

柴新小郎君果然是個守信的，這才過去多久，便急匆匆地揣着東西趕來了。

想是全家幾代人本就烏泱泱地在那翹首盼着他的回音。

故而半只腳剛踏進家門，便商議起這事來了。

他一五一十地複述，柴家竟是滿口應下了這三十兩。

買鹵湯原是柴新一人的主意，他對自己的熟食鋪頭本有幾分得意。

沒聽聞從前只有“柴家生肉鋪”的名頭，直到傳給他，方才把熟肉也做出名堂。

他賣的是鹽鹵肉，白切的。有淡淡鹹味，佐餐不賴。附近的住戶懶怠碰竈頭，沒有不來他這買上幾兩現成熟貨的。

因為便宜，這樁生意，連大酒樓的冷盤也輕易搶不走。

故而他遇上藍錦這個高手，第一反應就是過兩招：我看看倒是什麽花架子！很可惜，他勘不破人家這鹵湯。

今日叫他爺爺知道，自家子侄輩用這等歪心思侍弄生意。一拐杖杵過來，直叫柴新當着新婦的面，差點臉皮子和門牙俱溜之大吉。

“藍小娘子，你還有什麽要求，只管寫上。”柴郎君嘿嘿陪笑，殷勤地奉上紙筆。

藍錦條分縷析地講明了自己的想法：

“這方子不可轉賣他人，教會你我就不做了。”

“我做鹵味，本就為着打品牌，故而你賣它的頭一個月，要挂上‘藍記’的簽子。”

“每樣做法，我都手把手教你一遍，當月內有什麽不解的，盡管來藍記尋我。此後我可就撂開手了。這一月之後，簽子可以撤了，方子也任君改良。”

柴新無有不應，當下二人定了契。

藍錦寫下方子，林林總總，連白芷、丁香的成色偏好都記得分明。

柴新除了拿出三十兩買方子錢，又附上二兩銀。解釋說這是自家長輩深覺冒犯藍老板的賠禮，好說歹說勸她一定收下。

藍錦終究收了，複又慶幸自己這美味的鹵肉方子沒有所托非人。

早早賣完了鹵肉，還因鹵肉方子得了一大筆銀子，藍錦彷佛看到有家小飯館向自己招手，駕着驢車唱着歌就回了家。

正好不用再擱天香樓門口受氣。這裏地段雖好，人流也大，卻要整日忍着蕭掌櫃她們的白眼。

若非縣令鐵面無私，只怕天香樓早把她們趕走了。

等她開了餐館，便叫餘下的嬸娘們，都到自家小店門口擺攤，聚一聚人氣。

藍錦卻不知樂極也會生悲。明明是日日都走慣了的路，碰上個小石塊，驢車忽然“怦”的一聲散了架，把她跌出去幾丈遠。

一切發生在一瞬間，電光火石，藍錦只覺冷風呼嘯，腦海中一片閃電樣的白，五感霎時退化。

後頭突然蹿出來幾個黑衣壯漢，把疼得冷汗直冒的藍錦，七手八腳地擡到他們的馬車上。

“诶，你們，你們乾什麽！嘶——”

沖擊最強烈的瞬間過去，随知覺一起恢複的，是潮湧般的疼痛。

作者有話說：

無