第27章 荷葉餅牛肉

第27章 荷葉餅牛肉

“你起開, 這是師父讓我看的竈頭。”筷子一擠江汝月，蠻橫地欺負資歷不如自己的人。

江汝月不與他分說，神色平靜地抱着一筐豆角去外院了。

“嘁, 她傲個什麽勁。扮可憐得了師祖的青眼, 連生辰宴都能借光，骨子裏還是頭上插标自賣自身的下人奴仆。”

“你少說兩句吧。”桌子洗着豬腸, 筷子一向不願乾這些事, 都抛給他。

“切，馬屁精。”

萬年縣的日頭一天辣過一天, 藍錦在想法子調動客人們的食欲。

有什麽比冰更刺激夏日的脾胃？

她剛動了念, 便聽見走街串巷的鑼鼓告示：萬年縣“百味宴”烹饪大賽, 歡迎報名，魁首獎勵滿窖淨冰！

“汝月, 汝月, 你來看下櫃臺, 我去報名百味宴！”藍錦一邊解圍裙, 一邊沖後院嚷嚷。

“來了師父，你盡管去。”江汝月利落地擦乾淨手，匆匆奔過來。

路過竈間，筷子又是一個白眼，口中不屑：“嘁！又一個馬屁精。”

桌子瞥他一眼，慢吞吞地抱着盆, 挪去了後院井邊。

百味宴停辦了許久，得虧新上任的盧縣令額外贊助了大賽。他還添了一條規則, 誠邀魁首承辦他家千金的周歲宴。

屆時達官顯貴往來不息，絕對是食店揚名的好機會。

故而萬年縣的大酒樓小食店，但凡有個鋪面的, 都踴躍報名了百味宴，使出渾身解數，勢要奪下魁首。

“添一道桂花糯米藕。”藍錦帶着徒弟們整理參賽用的食單子。

“師祖，聽說，如意樓也要參加，他們家的廚子，數量比我們家的客人都多。”筷子偷眼看藍錦。

藍錦頭也不擡：“所以呢？”

李廚子給了筷子一個暴栗，他縮了縮頭。

大賽要求各家出兩個廚子，一人做主菜，一人做點心。

藍錦清清嗓子：“我自然要去參加，關于另一位廚子，我有話要說。”

李廚子還沒有什麽表情，筷子就不停地拱自己師父，擠眉弄眼。

藍錦卻道：“我知道，說到比賽，有經驗、了解本地口味的廚子，肯定能得到好成績。不過，人們都是喜新厭舊的，新鮮味道也未必沒有刺激性。”

她慢慢掃視店中的衆人：“百味宴許久不辦了，這是一次難得的機會。這次不把握住，下次又不知是幾時了。大家怎麽想？”

衆人議論紛紛。江汝月只道：“我自然也想去，不過，李大哥更擅長。我聽師父的安排。”

李廚子倒沒表态。

藍錦看向李廚子：“李大廚往年參加過百味宴大賽，我知道，這回讓你去，你也是駕輕就熟的。但是，汝月沒有過站在臺前的時機。”

“所以，這一回百味宴，我想讓她去挑戰一下，她或許不是奪冠的最優人選，但她是最需要這個機會的人。”

“沒有經驗的廚子，同樣也不受成規束縛，也能給大賽帶來一些新鮮刺激。”

李廚子只管呵呵笑：“我是都可以的，又不是沒去過。再者說了，贏了的獎勵，還不是全店一起用啊！”

江汝月也道：“多謝師父信任我，我一定勤加練習！”

油燈如豆，藍錦還在細細指點江汝月。

“我跟你說呀，蛋炒飯是最能體現廚師基本功的了。非得要用隔夜的米。你從前不常有機會侍弄白米，興許不知，黏糊米飯剛進鍋裏，被水汽抱着，才沒辦法和蛋融在一起。”

“那種先把蛋煎熟、凝固得硬硬的做法，哪怕再給搗得盡碎，也是不行的。”

“非得要把米飯煸炒得乾乾的，再把蛋液往裏一倒，直叫它每一粒米上都包裹上了金銀蛋。”

“或是還有一種方法，先把一半的蛋液倒進隔夜米裏，攪得糊塗塗一片。另一半雞蛋倒進鍋裏炒香，再把蛋液米飯一股腦下鍋去炒，嘶，那香味。”

“這就是要對颠勺功夫掌握得熟練，我們便都練練。”

“其實油好，蛋好，飯好，我們還有自釀的好醬油，沒有不好吃的。要有幸得了，我倒愛用牛油來炒，牛脂肪本身就一股奶香。”

“要是嫌不鮮美，那就網幾只活蹦亂跳的蝦，挖了蝦膏，蝦殼煸出蝦油，摻在其中，保管讓人拍案叫絕。”

“炒好了，擱在竹筒子裏，金的金，綠的綠。吸油，又帶了植物的清香。”

“炒飯最好是雨後來炒，那時山裏新長了各種蘑菇，鮮靈靈的，最提蛋鮮......”

江汝月認真地聽着。她的味覺很是敏感，對食材的搭配也有自己的理解，是很有天分的女娘。

“你們聽說了嗎？如意樓的參賽廚子，都是幾十年的老師傅了。據說，還走過商，天南海北的飯食都會做！”

筷子是藍記飲食店的耳報神，快人快語。

“還是咱們這好啊，一年都沒做到的學徒都能去亮亮相。”

藍錦微微一笑，向江汝月遞去一個安撫的眼神。

“天南海北的飯食，也是萬變不離其宗，更重要的是先不去想結果，盡全力就好。”

天南海北，誰能跟她比天南海北？

**

夏日的晚風怡人，驅散一天的熱悶。蕭國公府花園的小亭子裏，蕭仁禹和一個爛醉的酒鬼對坐。

“二弟，哥哥我啊，又要去北境了......你整日不是上值，就是往外跑，也不知來關懷你自家哥哥。”

蕭仁禹不為所動，只把大哥手裏的荷葉餅抽回來。

他特地尋得好牛肉，托藍小娘子做的牛肉末炒豇豆。

鹹香入味，叫暄軟潔白的荷葉餅一夾，汁水把餅染了色也沁了味，能一口氣吃半盤子。

這他還不滿足？真是身在福中不知福。

蕭仁肅不過借醉裝瘋，和自家冷面弟弟撒一撒嬌。

說來也怪，自從自己把他扔到深山裏特訓之後，自家弟弟的氣質好像有了那麽一絲變化。

時刻完美的高冷假面裂了一道淺縫，倒像是透出一種......冤種氣質。

原先是他見過最挑食的公子哥。現在天天抱着飯碗不放，吃着外頭不知道從哪裏弄來的飯菜，那叫一個津津有味。

照他這麽個吃法，還能保住天都第一貴公子的稱號嗎？

待他長成個胖皮球，看哪家姑娘還肯當他是春閨夢裏人。

“你不吃了？”蕭仁禹知道他沒醉，冷冷打斷他的思緒。

“啊，我吃，我吃！”蕭仁肅一陣風卷殘雲，幾個荷葉夾餅下肚。

“嚯，怪不得你整日吃，跟要上食的豬猡似的，這小餅真好吃。這牛肉末，跟豆角粒是絕配！”

蕭仁禹立刻把手中的餅全塞進嘴裏。

果然，他大哥也下手跟他搶奪起來。

“肉絲嫩，汁子都牢牢裹着，挑得一點筋膜也沒有。軟，彈，又香。難怪你要發胖！”

蕭仁禹嗆了一下：“我幾時發胖？”

他大哥睨他一眼：“這還不胖，再吃下去，你生生胖出一個小妹的重量。”

“誰在背後說人長短？好哇，你們在這裏吃獨食，不叫我！”

蕭清珩挽了一個劍花，把佩劍收入鞘，邁着四方步子走過來。

“小妹，你又這般張揚，當心母親抽你鞭子！”

蕭清珩下巴一揚，眼神威吓：“你不說，誰人知道？”

她又轉過頭來巴巴地扯蕭仁禹的衣袍：“求你，二哥，千萬別說！”

蕭仁禹面不改色：“三張。”

“五張！我給你五張！”蕭清珩把手一撒，瞬間變臉。石拓碑帖是什麽好東西，也就她二哥當個寶。

“再要兩個你新得來的貓兒塑。”

“二哥！你發病了嗎？怎麽來跟我搶這些小玩意，你要了能做什麽？不給，我那是一套的。”

“那我就要一套。”

“你！”

蕭仁禹眼刀子唰刷飛，用鼻孔看人。

“好！我給你，都給你還不成嗎？”

她二哥那可是個不能招惹的狠人，狠起來連自己都不放在眼裏。他是真敢告訴母親。

想當初，母親要家裏人全改習文，大哥抵死不依，二哥二話不說就棄了自小修習的武藝。

刀槍劍戟全都束之高閣，只當從未涉獵武學。

短短幾年，先中解元，再中探花，大紅簪花打馬游街，羨煞多少簪纓世家。

又得聖上金口盛譽，欽點翰林院編修。

從頭發絲到腳趾頭，都透出一股文人的迂腐氣，最配他一身好皮囊下的臭石頭性子。

當然，落在旁人眼中，那可能就是清貴文臣氣。

“你就得意吧！僞君子，早晚有能治你的人！”蕭清珩看他哪哪都不順眼。

蕭仁禹好整以暇，不慌不忙地咀嚼着搶下的小餅。

眼神在蕭仁禹的嘴邊，和那盤吃了一半的荷葉夾餅中走了幾個來回，蕭清珩莫名其妙地咽了下口水。

什麽玩意，怪香的。

“你也有今天，抱着一盤黑漆漆的物什吃得噴香，什麽粗糙東西，也值得這般。”

“得叫外頭的小娘子都來瞧瞧，看誰還當你是清貴公子哥兒，還跟自己小妹搶玩具！”

蕭仁禹把她夾起的那塊荷葉餅收了回去。

“什麽好東西，我還不稀得吃呢，略略略。”

蕭清珩的舌頭還沒吐完，蕭仁禹便乾脆地起身：“不吃正好。”

竟是抱着盤子走人了。

這就生氣了，真玩不起。

作者有話說：

無