第85章 第 85 章 鮮花餅

第85章 第 85 章 鮮花餅

段元熙叫羊娘子把鮮花餅分給家裏人吃, 問問意見：“俗話說衆口難調，你家這麽多人要是都覺得好吃，我就放心了。”

羊娘子松了口氣：“你不早說, 這事好辦。來財！來錢！來富！來貝！”四個小孩應聲而來。羊娘子的四個孩子就是這麽取名的。她以前還有四個孩子來金、來銀、來銅、來鐵，但都夭折了。

羊娘子掰開一枚玫瑰餅, 叫四個孩子分食。能吃到點心就不錯了，誰家給小孩吃完整的點心？每個孩子分到1/4塊，但總有人覺得別人的更大：“這不公平，我的餅更小。”

羊娘子問：“你說哥哥的餅更大？”小孩點頭，于是羊娘子把哥哥的餅拿過來咬一口：“好了。”

哥哥大吃一驚，現在輪到他委屈了：“不行, 我的餅變小了，弟弟的餅才大！”于是羊娘子又拿來弟弟的餅咬一口。

現在哪個小孩都不敢說不公平了，哭喪着臉吃剩下的鮮花餅。鮮花餅太美味了, 他們狼吞虎咽，很快就吃完了玫瑰餅，還不住地舔嘴唇：“好吃好吃！”

羊娘子對段元熙道：“這你就放心了吧？”她把剩下的鮮花餅收了起來，意思是不吃了。

段元熙奇怪：“你這就不吃了？”

羊娘子：“我都這麽大人了, 還吃什麽點心。再說我有個親戚逃回娘家了, 馬上就辦第二次婚禮，我還得留着鮮花餅送禮，多體面。”

段元熙想起來了, 這附近的村子都和木棉村一樣嫁到夫家後還要逃回來兩次, 辦三次婚禮才算完婚。

段元熙：“你親戚什麽時候辦婚禮？”

羊娘子：“起碼兩個月後吧。她剛逃回來，不能馬上回夫家，不然不矜持。”

段元熙大驚：“兩個月？”那鮮花餅都壞了吧？

請鄰居試吃後，下一步是進城宣傳鮮花餅。這件事就交給段元熙了。

家裏計劃把鮮花餅打造成高檔點心, 所以以大戶人家為目标群體。恰好段元熙這個月要給張家做席面。她今年的排期已經滿了，加塞只能加錢。

羊苴咩城人口五萬，一年辦的高級宴會約有一千場。段元熙作為汴京菜廚子中的翹楚，自然也挑宴席。她只喜歡接高級宴席，錢給得太多了才接中級席面。一年最多接四十回，常态是一年三十次，剛好一月兩三次，既不太忙又能賺錢。

就如這個張家，張家第一次請段元熙主廚的酬金是五百索貝，外加兩斤羊肉、一匹絹布，已經很惹人羨慕了，但在汴京仍然不算多。據說有廚娘給高級官宦人家做一次飯的報酬是兩百貫錢，折算成大理貨幣大約是2400索貝。

段元熙的五百索是根據羊苴咩城情況定的。後來她年紀長了，酬金也漲了。廚子越老越吃香。段元熙也偶爾被皇宮召去做汴京菜，得到的賞賜沒有民間大戶人家給得多，但這是一種榮耀，有利于維護她的名氣，所以她也是樂意去的。

話不多說，段元熙要做的是對老客戶推薦鮮花餅。以她的名氣，大部分顧客願意在宴席上多添一道點心。宴席也是一種宣傳。赴宴的客人們多了，知道鮮花餅的人就多了。

段元熙和張家人商量菜單時趁機推薦鮮花餅：“我這鮮花餅是汴京宮裏的秘方，不僅娘娘喜歡吃，官家也喜歡。”這個時候宋徽宗北狩了，反正他都在這麽遠的地方，也不會知道有人拿他的名號打廣告。

張家人吃過金雀花炒雞蛋，也喝過玫瑰糖水，但還是頭一回聽說有人拿玫瑰花瓣做點心餡兒，不禁好奇：“還有這種點心？但既然是宋朝宮裏出來的，娘子先做一回吧，我們看看味道。”

段元熙早就帶了成品。張家稱贊完玫瑰餅味道好，又問：“既然玫瑰餅滋味不算，兩次為什麽現在才拿出來？”以前段元熙做席面的時候可沒有用玫瑰餅當點心。

段元熙故意嘆道：“你們不知道其中的緣故。做玫瑰餅的玫瑰是汴京特産，滋味一絕，用別的玫瑰做餅就沒有那個味道。我們回來時也就帶了幾株玫瑰苗，只夠自己吃，不夠賣的。但是我們一心想給大家做最正宗的玫瑰餅，所以這麽多年都在育苗，今年才有了第一次收獲。再過一段時間頭水花就可以摘了，頭水花的味道自然是最好的，但是數量上……”

張家立刻聽出來她的意思，也就是說這汴京産的玫瑰苗稀有，玫瑰産量還不夠多，物以稀為貴，所以張家當機立斷訂了一批鮮花餅。

段元熙如此複制，帶着一籃籃鮮花餅拜訪老主顧，勸他們在菜單裏加上鮮花餅。大多數人家都同意了。

但是鮮花餅的宣傳還沒有結束。段元熙接下來要做的就是做好每一頓席面，尤其是席面中的鮮花餅，讓參加宴席的客人被鮮花餅的美味驚豔。

張家舉辦宴會的日子很快就到了。賓客們都知道這回吃的是汴京菜，所以非常期待。随着段元熙在城內漸漸成名，汴京菜的名聲也更大了，許多大戶人家對汴京菜的了解也更多了，張口就能背出汴京宴會的菜單：“假沙魚，蓮花肉餅，金絲肚羹，鹌鹑湯，雕花梅球，肉炊餅……”

但這次的點心多了一道鮮花餅，以前沒有聽說過，所以賓客們非常好奇：“這也是汴京宴會上的菜嗎？為什麽段娘子以前沒有做過？”

鮮花餅樣子小巧，形态可愛。酥皮看上去不油膩，聞起來也有淡淡的芳香，但不知道裏面的餡兒味道怎麽樣。

有客人問張家人：“以前好像沒有見過這鮮花餅啊，你們是從哪裏弄來的新鮮東西？”

還有人道：“是啊，這次的菜單和之前不一樣，難道你們沒有請段娘子，請了別的廚子？”語氣還有點失望，因為段元熙是城裏最好的汴京菜廚子，大戶人家都以請到她為榮。張家以前都是請段元熙，若是這次好像沒有請有點奇怪。

張家人得意洋洋道：“這就是段娘子做的。你們不知道，我也是頭一回聽說，這是汴京皇宮裏面的點心，叫鮮花餅，用玫瑰花做的，方子輕易不外傳。”

“既然輕易不外傳，那麽段娘子是怎麽做的？”

張家人還沒有回答，就有其他客人幫忙解釋：“你是頭一次來嗎？難道沒有聽說過段娘子在汴京是公爵府的廚子？那麽爵也是宗室人家，和皇宮的關系當然近了。”

張家人笑而不語。這位客人的解釋不僅是誇了段元熙，也是給了張家很大的面子，讓他覺得臉上非常有榮光。

其他人聽過解釋後，再看鮮花餅神色就多了羨慕。原來這鮮花餅是汴京皇宮裏面的點心，機緣巧合下才傳了出來。他們運氣真好，竟然也能吃到宋朝皇室人家慣常吃的點心了。

有人感嘆：“張家肯定給段娘子不少錢。段娘子做了這麽多年汴京菜，今年才第一次做鮮花餅，可見這個秘方有多麽寶貴，那張家為了讓段娘子做鮮花餅得給多少錢？搞不好黃金都有了。”

所以人們還沒有吃上一口鮮花餅，就把鮮花餅列為高檔點心。宴席上的鮮花餅是按客人數量做的，一人一個。當然為了以防萬一，也多做了一部分。

一個客人看着仆人擺上來的鮮花餅。心裏非常期待。他輕輕咬了一口外皮，覺得這點心的外皮和平常吃的點心有些不太一樣。這個外皮更酥、更香，越嚼越有味道。而且奇妙的是，他能夠感受到外皮上還有一種淡淡的花香，怪不得叫鮮花餅。

再咬一口就咬到裏面的玫瑰餡兒。玫瑰花做的餡兒沒有想象中的苦澀，反而很好保留了玫瑰花本來的味道。玫瑰花裏面加了一些糖，但是不多，既帶來了香甜，又融合了玫瑰花的花香。

玫瑰花餡兒有些嚼頭，越嚼越香。這個客人意識到自己真的正在咀嚼玫瑰花瓣，嚼花瓣的感覺太奇妙了。不知不覺間，一枚小小的鮮花餅就被他吃完了，但他意猶未盡，還想再吃一枚。可張家提供的鮮花餅就這麽多，一人一個，吃完就沒有了，他又不好意思再要，只能眼睜睜看着別人吃。

客人看到別人沒有吃完鮮花餅，心裏就起了羨慕，心下思索：“能把普通的玫瑰花瓣做成這種美食，段娘子也是沒有本事的。可惜這玫瑰餅是個新鮮東西，只聽說過張家做，沒聽說過別人家做。等這次宴會散了，我還能去哪裏找到鮮花餅？”

“若是段娘子肯賣方子就好了。可聽說這房子是汴京皇宮裏的秘方，想來應該是輕易不能示人的，賣方子不太可能。但就算不賣方子，讓她賣鮮花餅也行。”

這人正考慮要不要找段元熙買方子時，那邊一個客人對鮮花餅嗤之以鼻：“鮮花怎麽能夠做餅餡？如果像金雀花一樣炒雞蛋還可以，但做點心就不行了。玫瑰花也沒有金雀花好吃，要是好吃，早就有人做了，不然為什麽現在才有玫瑰餅？”

作者有話說：

無