第52章 鄯闡府 考驗，烤餌

第52章 鄯闡府 考驗，烤餌

第一天上路, 段家人特意走慢了些，漸漸掉隊了。這麽做，是為了看商隊負不負責。

如果商隊發現她們掉隊, 還願意找人，就說明是負責任的。如果不願意找人或等人, 自顧自走了，就說明他們不管客人的死活，只收錢，不可靠，那麽段家還來得及回去重新找一個商隊。

掉隊半天後，商隊裏的一個趕馬人和同行的一個漢商騎着騾馬回來了。商隊受了馬幫影響, 頭頭叫馬鍋頭。其他趕馬的叫夥計或馬腳子。

這位夥計長得年輕，穿着羊皮背心，看到段家人肉眼可見松了口氣。他說了一堆聽不懂的話, 那一旁的漢商就充當翻譯：“他說可找到你們了，教我們好一頓擔心。”

這漢商是廣西的，所以段家人也是聽個半懂。不過，夥計面上的高興神色是做不了假的。

段元熙見他們肯回來找自己, 心裏的石頭總算落地, 也有些不好意思：“我們第一天就掉隊，實在對不住，還望多多擔待。”

漢商繼續當翻譯：“他說你們有孩子, 走得慢也正常。你們不慣騎騾, 孩子不舒服了說一聲，鍋頭就會下令休息。”

段元熙更不好意思了：“我們掉隊是不是耽誤你們趕路了？不會很嚴重吧？”

她們急急忙忙趕過去時，發現商隊正在野餐。

野餐還挑了個好地方，這一片山路就數這塊地鮮花着錦、綠草如茵。趕馬人拿出一包包芭蕉葉, 芭蕉葉裏包的是糯米飯，軟糯可口。

又砍柴生火，火堆上烤餌塊吃。餌塊經火一烤，逐漸變得焦黃，發出誘人的香味。這裏的餌塊還只有餌塊，若是在城裏攤子上，必須在裏面加點豆腐、土豆絲、油條，抹上辣醬。

不僅人吃飯，騾馬也嚼草料。騾馬旁邊有個夥計檢查它們的釘掌，見沒事，才放心吃燒餌塊。

“四叔，我這牛乾巴做的好，孝敬給您。”有年輕的夥計對韋鍋頭道。他們這些人多多少少沾親帶故。如果沒有親戚朋友關系，誰敢和外人出來？

牛乾巴就是風乾牛肉。韋鍋頭啃了一口牛乾巴，還沒嘗出牛肉味，就被這硬邦邦的肉乾弄得牙疼，于是随手放在火堆上烤。烤牛肉的香味飄過每一個人的鼻子。

火堆上還煮了一大鍋熱水，咕嘟咕嘟冒泡，熱氣騰騰，這是預備烤茶用的。

烤茶和煮茶不一樣，是先燒熱竹筒，再把茶葉丢進竹筒裏，烤到焦黃出香，再倒熱水。茶裏還可以加一把炒米、棗子，解渴又充饑。

商隊每日起來做的第一件事就是烤茶。沒有茶，就沒有精神。喝茶也是難得放松的機會。一口熱茶下肚，什麽煩惱也沒了。

而年輕的夥計牙口好，直接吃牛乾巴了。這牛肉用大量鹽巴搓過，風乾後，滋味濃縮，所以吃起來鹹香無比，還有種自然發酵的淡淡酸味。

牛肉乾的香不是一口就能體會的，越嚼才越香。

商隊每天淩晨出發，傍晚天黑紮營。中間不會停下，只有中飯喝茶才停。今天因為段家人掉隊，午飯早了，所以接下來加快了速度。

晚上，商隊紮帳篷休息。夥食是商隊和段家自己吃自己的。

商隊見她們竟然不生火煮茶，只吃冷食，很是詫異：“這山路上不吃茶是不行的。”于是慷慨地送了一盆熱茶過來。段家人連聲感謝。

其實家裏也帶了茶葉，那個燒火的爐子也沒丢，就是碳用完了，又忘了買，路上再補充。段道玄原本想在山上随便撿些樹枝生火，可太陽下山後，山路黑得可怕，不敢出去。

段道玄對大家說：“明早撿些柴火，或者到鄉鎮買。”

段清悟疲憊地問：“下一個鎮子還有多遠？”

段清悟她們不知道路上會經過哪些地方，段道玄是知道的：“我們先去彌勒，再去鄯闡府。彌勒和最寧府有一兩百裏路。我們已經走了一天，所以還有三天到。”

段元熙問：“走完鄯闡府呢？下一站就是羊苴咩城了？”

段道玄笑道：“哪有這麽快。過了鄯闡府，還有七八百裏呢。”

段元熙麻了，不想說話。段清悟倒覺得還好，總路程加起來最多走兩個月。她們前段時間走了四個月的水路呢。

耀姐兒說：“我覺得騾馬好像沒有船快。我們這一天走了多少裏路？”

段道玄估計：“大概30多裏吧，我們要是不掉隊，應該能走40多裏。”這是山路，每匹騾馬又背了一百多斤的貨物，所以這個速度是正常的。

之後的幾天，商隊趕路、休息、趕路、休息。吃飯休息時，商隊做自己的飯，其他人也吃自己的。那個漢商在段家附近生火，請僧人一起吃，順便打聽僧人為什麽獨自上路。

漢商聽完，不忘翻譯給段家人：“這僧人本來在最寧的一個寺廟，因為太老被趕出來了。”聽得段家人一陣唏噓。

趕人不是直接趕的。這寺廟就和職場一樣，見僧人老了也沒有評上職稱，還得給他養老，就想方設法逼他自己提出來走。

僧人沒有親戚，只好去投奔鄯闡府的一個師兄。他和商隊搭夥上路也沒付多少錢，還是韋鍋頭看他可憐才同意的。

四天後，到彌勒。

商隊的規矩：傍晚若沒走到鄉鎮，就露天紮帳篷。若是到了有人煙的地方，就找人家投宿。

彌勒有不少商隊路過，所以旅店很多。有便宜的，也有價格較高的。韋鍋頭來過這裏，所以輕車駕熟領着商隊去了一個便宜的旅店。旅店老板和他打了招呼，幫忙把騾馬牽到天井旁吃草。

趕馬人住的旅店和大通鋪差不多，人來人往，而且都是男人，段家就另找了個旅店。

歇下後，買了一鍋香甜的木瓜水，叫食店給韋鍋頭送去，一是感謝人家路上護送，二是通知地址，讓他們走時別忘了叫自己。

木瓜水不是木瓜泡的水，有點像紅糖冰粉。叫木瓜水，是因為粉是木瓜籽搓出來的，但這個木瓜其實是假酸漿，當地叫木瓜罷了。

粉做好後，澆上紅糖水，再來一勺米涼蝦就可以吃了，口感酸酸甜甜。米涼蝦不是蝦，是米漿做的。米漿用漏勺做成指頭大小的條狀，形似蝦，所以這麽叫。

有的食店會在木瓜水裏撒一把芝麻增香。有的添一勺濃濃的玫瑰醬，糖水就成了玫瑰糖水。

段家給商隊送了木瓜水，自己也留下一小盆。她們走了一天路，早已是又渴又饑。木瓜水做得快，上得早，所以正餐還沒做好，大家就把木瓜水吃了個精光。

木瓜水放了不少糖。段道玄往常吃甜品總是煩太甜，但現在覺得正好，一點也不膩。她路上消耗的能量太大了。

大家之前坐了三四個月的船，已經厭了水路，但現在騎了多天騾子就又覺得水路好了。天姐兒就苦着臉說：“騎騾子比坐船慢，還比坐船累。”

段道玄擦掉她臉上的糖水漬，安慰道：“到都城就好了。”

喝過木瓜水，大家歇了一會兒，正餐才上來。幾道菜中，最香的是鹵雞米線。鹵雞選的上好的土雞，用草果、八角、桂皮等調料鹵制。

到了傍晚，食店前一天鹵好的雞已經賣完了，所以重新殺雞鹵雞。雞本來要鹵一夜，但這樣的話客人要餓死，只好鹵了一會兒。

鹵雞米線端上來時，鹵雞切成一塊一塊的，外皮是誘人的油紅色，雞肉鮮嫩，雞湯醇厚。米線柔韌爽滑。

段元熙稱贊這家的鹵雞做得好，她自己都夾了好多筷子：“這鹵雞和我在汴京見的不太一樣，也不知怎麽做的。”便細細和食店夥計打聽。

可惜語言不通，沒打聽出個所以然。段元熙只好掏出貝幣，指了指雞圈的雞，讓食店明早做一整只鹵雞打包，這樣她路上也能慢慢琢磨。

段元熙這樣也是心中有份憂慮：她擅做汴京菜，但大理國飲食習慣和汴京不一樣，所以想着學學當地的菜肴。

涼卷粉。涼卷粉不是在這個食店買的，是有小販推着車路過，段道玄見它顏色鮮豔，看着可口，就買了兩份。

涼卷粉的粉皮又薄又寬，口感爽滑筋道，甜辣鮮香。涼卷粉乍一看像北方的涼皮，但涼皮是面粉做的，涼卷粉是米漿做的。

炸豬皮很受歡迎。帶皮五花肉上改了漂亮的花刀，然後炸至金黃，油香酥脆，讓人一看就食指大動。

最後是一道薄荷炸排骨。薄荷清新解膩，還有一種獨特的刺激性味道。排骨炸得外酥裏嫩，鹹香入骨。

這菜有多好吃？連炸過的薄荷葉子也被大家吃光了。段道玄吃了好幾片薄荷，還想夾時發現已經沒了，怪道：“咱們平常不怎麽吃薄荷，這回吃得這麽快。”

耀姐兒正好夾走最後一片薄荷，得意道：“小娘，你沒我快。”段道玄只好認輸。

大家本來還想點一份冰漂粑，但吃到這裏就飽了，所以算了。說起來可惜。冰漂粑是米糕做的小吃。米糕軟糯潔白，泡在香甜的玫瑰糖水裏，上面還澆了一層晶瑩的碎冰。

現在是十月，彌勒白天氣溫在十幾度到二十幾度間，陽光足，少雨。就是晚上冷，還要蓋被子。外地人覺得雲南四季如春就一件厚重衣物也不需要，其實不是各地都四季如春。山地氣候差異大。

但是，段道玄等人不知道她們叫食店給商隊送去木瓜水後，那漢商腆着臉說是自己叫段娘子送的。

“段娘子還怪聽你話。”有人怪道。段家人是後來加入的，按說和漢商沒認識幾天，怎麽這會兒就熟了？

還有人問漢商是哪位段娘子？漢商其實連段家幾位的長幼都分不清，就故意含糊帶過。

可他這樣躲閃，商隊其他人就不信，說他嘴裏沒實話：“你要是沒說假話，就讓幾位段娘子再請大夥吃一頓豬頭肉，我早想着這口了，你敢不敢？”

那漢商自然做不來，但他眼睛一轉，道：“你們那麽多人，可不把段娘子吃窮了？人家出來不容易，我不叫她們亂花錢。”

人們笑道：“嗳呀，你這就心疼段娘子的錢了！你心疼人家，我們可不放過你。等到了鄯闡，你必須叫她們再請一頓！”

從彌勒到鄯闡府約走七天。在彌勒休整一晚後，商隊繼續上路。

途中經過一片河谷。河水彎彎曲曲，所以道路也是九曲十八彎。

有的路極為狹窄，不好過去。偏偏這個時候迎面來了一個馬幫，領頭的大騾子插着旗子，戴着一串鈴铛，鈴聲在空曠的河谷裏清脆響亮。

兩隊人馬就這麽狹路相逢了，糾結誰先走。商隊的韋鍋頭給對面行了一禮，道：“我們二十來匹騾馬，貨多，又沉又重。你們有多少？”

對面要是騾馬少，貨物輕，按照慣例，韋鍋頭等人就可以先過了。

對面的馬幫，騾馬不如商隊多，十幾匹，但也個個載了重貨。他們是下山的，慣性大，容易剎不住車，所以商量讓自己先走。

韋鍋頭也不欲和他們發生争執，況且見人家旗子上繡了某某官，想這馬幫是給官員運貨的，就爽快答應。

馬幫過去時，那鍋頭對韋鍋頭道：“前面有片乾灘，下雨後成了泥潭，我們的馬差點陷進去，你們注意。”

商隊走了約半個時辰，果然遇到一片泥潭。泥潭占據了大路，商隊只好一匹一匹繞過去。

有騾子路過泥潭，突然想喝水，就忍不住湊近了。趕馬人催它，它一受驚，反而歪了身子陷入泥潭。

“快卸貨物！”人們連忙七手八腳卸下騾子的馱架，以免它陷得更深。

趕馬人給它套上繩索，試圖拉出來。但騾子在泥潭中慌亂掙紮，越陷越深。人們無奈，只能等它不動再說吧。

傍晚時，騾子終于拉上來了，但渾身泥濘，腿折了，蹄子也壞了，只能走在最後，一瘸一拐跟着。韋鍋頭打算到鄯闡府找人給它看看。若治不好，這匹騾子就廢了。商隊趕路最重要。

鄯闡府。

鄯闡府（昆明）是大理國的東京，比較繁華。商隊為了找人看騾子在這裏停兩天。

停留在鄯闡時，段家人嘗當地美食。光米線就有小鍋米線、焖雞米線、鮮肉米線、牛肉米線這麽多種。

小鍋米線是一鍋一鍋下的。米線白淨，随肉末、青菜一起煮，浸足了汁水。肉末鮮嫩，拌着米線吃，叫人大動筷子。

段道玄吃過了米線，又喝湯，湯也好喝。段元熙看到妹妹喝湯，靈機一動，拿出不知哪天剩下的大餅，一塊塊掰開……

天姐兒面前的是一碗豆花米線：“我明日還要吃這個。”軟嫩的豆花拌着紅色肉末、碧綠的配菜，吃起來別有一番風味，所以天姐兒吃一口就愛上了。

包漿豆腐，用的是石屏的好豆腐。別看它外皮乾巴，裏面可是極為軟嫩。烤好後，包漿豆腐的風味到了極點。耀姐兒吃一口碗裏的豆腐，眼睛又盯着盤裏的。段清悟見她這麽愛吃，道：“再來一份。”

除了段道玄，大家是第一次見餌塊。餌塊又能炒，又能燒，都好吃。還有一道蒸餌絲，餌絲切得細細的，蒸得糯糯的。

吃過飯，大人喝一碗冰稀飯，冰冰涼涼。小孩喝木瓜水，酸酸甜甜。

這時節，鄯闡有很多水果。段元熙等人也就認識木瓜，其他不認識，所以一樣買了一點。

酸角，外形和豆角有點像，一節一節的，剝開外皮，露出褐色的果肉。酸角特別酸。一般人吃不了，所以要買甜酸角。

甜角容易吃多。不一會兒，幾人就剝了一堆殼。

餘甘子也叫滇橄榄，是一枚一枚的綠色小果。剛吃的時候酸澀，但過一會兒，口腔就慢慢回甘了，所以叫餘甘子。

釋迦果外形長得奇怪。段元熙等人剛剛到時，還不知道它可以吃。那果攤老板提了把刀，把釋迦果切開，露出裏面的果肉和指甲蓋大小的黑色籽。

釋迦果的籽是不吃的，雪白的果肉可以吃。段元熙點評：“這果肉看上去像雞肉。”

老板給她們拿的這個釋迦果是足夠熟的，很甜，讓人忍不住越吃越上瘾。一枚釋迦果不夠幾人吃的，所以又買了兩枚。釋迦果很大，有手掌這麽大。

但是釋迦果太甜了，如果吃的多，就容易齁嗓子。

老板還向她們推薦老虎果。老虎果紫紅色，長得奇怪，籽很多，肉很少，味道一般，段道玄不吃，也勸姐妹們不要買。但她們不聽，直到吃了才發現這就是賣給外地人的。現代也是這樣，老虎果坑了多少外地游客。

在鄯闡吃了這麽多美食。段道玄突然發現這個時代竟然沒有鮮花餅。人們雖然也吃花，有用金雀花炒雞蛋吃的，有用玫瑰泡木瓜水喝的，但就是沒有用玫瑰花餡兒做酥餅的。段道玄想，或許這能成為一個商機。

段家人還是自己找的旅店，不和商隊住一起，所以又叫甜水店送了桶甜水過去。

甜水店的人會說兩句漢話，見她們打扮不同，問：“客人是從宋朝來的？”

段道玄：“是呢。這一路可走了不少。”

甜水店大喜，道：“有一事想托客人幫忙。我家最近從一個商人手裏買了宋朝産的瓷器，但不知道正不正。”

也是這甜水店運氣好，若問的是別的宋人，人家還不一定能認得瓷器好壞呢。但段道玄在縣公府待過，确實學了一些。

甜水店拿出一個瓷瓶：“娘子看看。”這瓷瓶通體白色，溫潤如玉，底部刻了蓮花紋樣。與衆不同的是，它瓶口包了一層銀邊。

段道玄問甜水店：“花了多少錢？”甜水店說了個不小的數。

宋朝瓷器精美，每年都有不少出口到大理國。瓷器是個搶手貨，誰家要是有宋朝來的瓷器，是很有面子的事，所以甜水店從商人手裏買了這個瓷瓶。

段道玄看了一會兒說：“我看着這瓶子像定窯出來的，不過我見識少。”

瓶口無釉是定窯的特點，這是定窯的特殊工藝，不容易仿制。定窯為了好看，常常在無釉的瓶口包一層金屬。但是，有的仿制品也包了金屬邊，不敲開看不見下面的成色，所以段道玄一時不确定。

不過這種事嘛，人家肯定是想聽好話，所以沒必要那麽認真。

甜水店非常高興，順帶覺得段道玄人好了，給她抓兩個棗子吃。如果段道玄說這是假的，甜水店就覺得她帶來了不好的消息，是個不祥的。

過了會兒，甜水店去給商隊送甜水。見了甜水，那搭夥的漢商松一口氣，忙得意道：“瞧瞧，我說得沒錯吧？人家段娘子就聽我的。”

別人驚道：“還真送來了。人家段娘子和你是什麽關系？這麽信你。”

漢商故意說得暧昧，只差直接說段娘子倒貼他了。

再說段家人這邊。甜水店送完商隊的酸角，再去段家人住的旅店送果子。

送貨時，甜水店問段道玄幾個怎麽單獨出來住，不和家裏丈夫住一起。段道玄等人莫名其妙：“我們哪來的丈夫？”

甜水店就把聽到的話複述一遍：“我送甜水時，那男的就是這麽說的。娘子，我沒記錯的話，你們說過自己姓段吧？”

段道玄幾人還真不知道這件事！這甜水和上次的木瓜水明明是她們自己送的，那漢商怎麽就搶功？

搞不明白。搶這個有什麽用？

“搶功還在其次。”段元熙氣憤地說，“他這麽一說，搞得我們好像跟他有一腿一樣。”大家只是路上搭個夥，怎麽就扯到這種事了？

段清悟急道：“也不知商隊的人信了沒有……若是信了，這種事怎麽好說清？”她倒是想澄清，可這種事不是澄清一下別人就信的。

大家就很煩惱，罵那個漢商事多。

段道玄也頭疼。這種事情，她也一時想不到十全十美的法子。不過有一點是肯定的，必須要那個漢商付出代價。

段道玄：“他既然蹭了我們請客的功，那麽以其人之道還治其人之身，叫他真請客一回出出血。”

第二日，大家繼續趕路。出了鄯闡府，下一站是威楚府，六天的行程。威楚府府城差不多是現代的楚雄。

離都城越來越近，商隊趕路也越來越積極。

那漢商因為對商隊吹了很多大話，但別人始終不見他和段家幾位娘子有過互動，就有點懷疑：“你可別是說大話吧？這都走這麽多天了，也沒見人家段娘子主動理你。”

趕路無聊，所以商隊夥計們聽到八卦就好一陣觀察段家人和漢商，結果非常失望——他們就沒什麽互動！

每天，段家人走在商隊後頭，漢商也在後面，都是各走各的，開火也是各吃各的，還真沒見他們說話。

那漢商怕露餡兒，就嘴硬道：“你們不信是吧，我現在就叫她們說話。”

漢商騎着騾子走到段家旁邊，故意掉了個東西：“段娘子，行行好，我東西掉你們那邊了，撿下呗。”

若是段娘子幫他撿了，少不了說兩句客套話，他回去就可以交差了，反正商隊夥計也聽不懂。

可是，段家的幾匹騾子随腳就把東西踢到漢商騾子腳下了。漢商的騾子受了驚，走得像夢游一樣，差點把背上的漢商摔下來。

漢商大驚，也顧不得段家人了，緊緊攥着缰繩。這麽一來，漢商自然沒有機會和段家三位娘子搭話。

在旁邊看着的商隊夥計正覺得好笑，突然，段元熙見家裏的騾子差點被漢商的騾子沖撞，脾氣一上來，就回頭沖漢商道：“你怎麽走的？”

漢商也不惱，反而咧嘴一笑，連忙騎騾子回到商隊夥計邊道：“你們聽見了吧？她主動和我說話！”

夥計雖然聽不懂段元熙說啥，但能聽見語氣，于是疑惑道：“我怎麽感覺她像生氣了？”

漢商：“你不懂女人，那叫害羞。”

夥計撇撇嘴，越發覺得漢商打腫臉充胖子。

六天後，威楚府。

威楚府和羊苴咩城很近，所以段道玄等人精神大振，掰手指盤算道：“我們出了威楚府，再花三天時間去雲南赕。雲南赕是大理皇室直接管的。到了雲南赕，離羊苴咩城也就三四天的路。”

她們越算日子越高興，這段艱苦的旅程終于要結束了。段道玄每天騎騾子，騎得屁股難受。

她們是下午到威楚府的。雖然還沒到傍晚，但也不走了，就在威楚住一晚。

來到威楚，照舊吃當地美食。雖然晚飯時間沒到，但先吃頓好的更重要。點完餐後，段清悟卻想到一件事：“咱們在最寧、鄯闡，都給鍋頭他們送過甜水果子，這次還要不要送？”

送商隊小食，大家是沒有什麽意見的，一是感謝路上的照顧，二是通知旅店的地址。

但前兩次請客不巧，叫那個漢商搶了嘴上的功勞。大家煩這個漢商，覺得他這次也會乾同樣的事情。

段道玄回憶了一會兒：“我記得那漢商是走到雲南赕就不走了，對吧？”

姐姐道：“好像是。”剛加入商隊的時候是聽說過。

段道玄：“我們離開威楚府，下一站就是雲南赕，中間路上沒有大城市，想來也不會有住旅店的機會了。那正好，在威楚給他一頓教訓嘗嘗。”

她和段元熙出去找了半天，終于找了一家賣野生蜂蛹的攤子，攤主也會說兩句漢話。

蜂蛹是雲南的著名菜，可以生吃、炸着吃，也能在火裏燎幾下就吃。

她們要了一整個蜂巢，也就是把人家的家搬過來了，足足有四五層，最寬的一層直徑約半米長。

段道玄對攤主說這蜂蛹是漢商要的，叫攤主挑個好的帶過去，他付錢。這麽大的蜂巢，一定要不少錢。

又給了攤主一包貝幣，囑咐他別提自己，務必記住漢商的相貌、衣服。

攤主見有熱鬧看，激動得一口答應。反正這蜂蛹也是他親自去送的，交易不成也看了熱鬧，帶回來就是了。如果段道玄自己拿蜂蛹，他才不放心。

攤主還笑道：“娘子，我這個蜂巢都是生的蜂蛹，蜂子還沒鑽出來呢。你要不換一個，看，那個蜂巢已經出來幾只大黑蜂了，咬人準疼。”

段道玄：“……”這攤主比她想的還熱心。不過這蜂蛹也是給商隊吃的，所以還是要生的。

過了會兒，她和段元熙定了一桶甜水，叫甜水店晚上再送給商隊。而段道玄和大姐手拉手回旅店，家裏點的外賣正好也到了。

“可算忙完了！”段道玄回來後着實疲憊，但一聞到熟悉的香味就精神了——這不是她日思夜想的臭豆腐砂鍋米線嗎？

米線剛送過來，還熱乎着，發出極誘人的香味。臭豆腐聞着臭，吃着香，還又酸又辣，完全是味蕾的盛宴。

雲南臭豆腐和湖南的不一樣，是白嫩嫩的。豆腐浸泡在紅色的湯汁裏，咬一口就爆汁。

湯是雞骨頭熬的高湯，米線爽口入味，腌酸菜也脆嫩。

臭豆腐砂鍋米線是最好的，不接受反駁。時隔多年，段道玄終于能吃上這一口了，唯一遺憾的是沒有辣椒，這份辣味到底不過瘾。

買了稀豆粉。天姐兒看着淡黃色的稀豆粉非常好奇：“它為什麽能和米線和餌絲一起吃呢？”

段道玄：“你嘗嘗就知道了。”

稀豆粉豆香濃郁，泡着米線或餌絲吃，軟軟糯糯，綿密可口。現代還能泡油條吃，外軟裏香。

稀豆粉是豌豆磨成的粉。如果換成別的豆子，口感就不一樣了。吃的時候可以撒點蔥花或辣子。

下一個是全羊湯鍋。這是一道硬菜。從字面意義上就可以看出來，羊湯裏面炖了一整只羊，不過點的時候根據飯量點半只羊就行了。

羊湯鮮美，沒有膻味。羊肉吃完了，剩下的羊湯還有很多。段元熙見此，又摸出半塊餅子……段道玄大驚：“大姐，你從哪裏來的餅子？”她怎麽記得離開最寧府後，路上好像沒有賣餅子的？

段元熙：“這是我在橫山寨吃剩的。”

都過了這麽多天，這塊餅子已經發黴了，所以段元熙想起來就打算扔了。她見段道玄的眼神怪怪的，才反應過來：“你以為我要吃發黴的餅子？”把她當成什麽人了！

段道玄讪笑，給段元熙遞了兩塊苦荞粑粑：“你想泡羊湯吃，用這個泡。”

苦荞粑粑是用苦荞麥粉做的餅，所以段元熙嘗起來還算适應：“這餅怎麽嘗起來還有點甜？”

段道玄：“放了糖吧。”苦荞粑粑畢竟是用苦荞粉做的，微苦，放糖就嘗不出來了。

松毛豆腐。豆腐切成一塊一塊的，每一塊都鼓鼓囊囊，很飽滿，然後底下鋪一層松毛烤。松毛烤焦了，豆腐也變焦黃了，吃起來同時有松針的清香和豆腐的醇香。豆腐可能粘幾根松針，去掉就行了。現代吃松毛豆腐，配上辣蘸水才過瘾。

火燒牛乾巴。牛肉切成條狀，用花椒和鹽巴腌制，風乾，用炭火烤，再用木棰棰打成絲。牛乾巴鹹香入味，乾而不柴。用手撕着吃越嚼越香，泡着剛才的羊湯吃也是極好的。

酸湯豬腳。豬腳肥而不膩，炖得爛爛的，肉質細膩，十分入味。湯底酸爽解膩，很是開胃。腌酸菜和酸蘿蔔絲脆爽脆爽的。

套腸。豬小腸洗淨後一層一層套，套成一個圈，腌制風乾，最後變成暗紅色。吃的時候切成一塊一塊，油亮亮的，很是好看。套腸層層嵌套，吃起來有嚼勁。

作者有話說：

無