第53章 羊苴咩城 酸木瓜雞，

第53章 羊苴咩城 酸木瓜雞，

商隊落腳處。

漢商正和商隊夥計們火熱聊天, 突然來了一個賣蜂蛹的人找他。賣蜂蛹的見漢商樣貌和衣服對上，喜笑顏開：“客官，你要的蜂蛹送來了, 不耽誤你請客。瞧瞧，這都是上好的蜂蛹, 白嫩嫩的。”

漢商不習慣這樣的吃食，吓了一跳。只見那蜂巢一層層的，好個龐然大物！但其他夥計很高興，對漢商說：“原來你要請客，真夠意思。還瞞着我們不早說。”

賣蜂蛹的道：“是了，這位客人快付錢吧。”報出一個昂貴的價錢, 催漢商快付錢。

漢商哪裏定過蜂蛹？只能連連擺手道：“誤會、誤會，你們一定搞錯了。我沒有買。”

賣蜂蛹的演上頭了，道：“客人, 你是因為怕貴才不請客嗎？”漢商錯愕，他什麽時候說過請客了？但商隊夥計急着吃蜂蛹，在起哄了：“請客就請客，別不好意思。”

“你以前都叫段娘子來請, 現在怎麽說也得自己請一回了。”“你怎麽還不動, 難道是心疼自己的錢，想讓段娘子替你付？”

漢商本來不想請客，可是他被激得臉紅了, 騎虎難下, 沒有辦法，只好咬牙掏出貝幣挽救自己的面子。邊掏錢，邊心痛：這蜂巢怎麽要那麽多錢？搶劫啊！

他自己吃不慣蜂蛹，以前絕不會買, 現在買了又不能吃一口，純粹是浪費錢。

于是，漢商眼睜睜地看着其他夥計分食完蜂蛹。漢商不習慣吃這個，他們可喜歡。這真是上好的蜂蛹，每一個蜂蛹都白嫩嫩的、胖乎乎的，生吃一□□漿！

也有很多人喜歡炸着吃。炸蜂蛹酥脆酥脆的，香極了，每一口都是蛋白質。

有夥計見漢商只看着他們吃，自己不吃，就好心給他抓了一把蜂蛹：“你怎麽不吃啊？別客氣，來一口！”

這夥計吃生蜂蛹時是生着吃的，所以也教漢商這麽吃，可那漢商一見白胖的蜂蛹就覺得惡心，吃不下，胃裏翻江倒海，臉上烏雲密布。

但他一想，都花這麽多錢了，自己還吃不到，也不是事，就忍着惡心吃了一只大白胖蜂蛹。

“嘔——”吐了。

清理完嘔吐物，漢商大為不解。他先是覺得那個賣蜂蛹的強買強賣。但再一想，賣蜂蛹的上來就找自己，不敲其他夥計的竹杠，難道是聽別人說自己是肥羊？

而且，段家人的小食還沒送來，漢商就疑心是不是她們乾的。

但到了晚上，一桶甜水還是送過來了。漢商打消疑惑，因為如果他，他是不會再花錢買甜水的。

只能咽下這口氣。

商隊夥計們喝了水，稱贊段娘子大方。出了一筆重金的漢商聽了，反而酸溜溜的：“我請你們的蜂蛹可比甜水貴多了。”

三天後到雲南赕，此時漢商已經離開了商隊。雲南赕約等于今天的祥雲。

到了旅店，段清悟去栓騾子、喂草料。

段元熙在旅店的小床上捉蟲子。狡猾的蟲子七跳八跳，段元熙總也捉不到，脾氣就有點上來了：“累死我了。天天騎騾子，什麽時候到頭？”

段道玄鼓勵她：“離羊苴咩城也就六七天了，希望就在眼前。”

段元熙一下子不覺得累了：“真的？可算熬出頭了。今晚吃什麽？我要好好犒勞我的胃。”

段道玄：“來個砂鍋米線和餌絲吧。”

砂鍋米線滑嫩勁道，百吃不厭。餌絲的做法很多，比方說牛肉餌絲。餌絲軟糯柔韌，牛肉醬香醇厚，湯汁鮮醇。再比如炒餌絲，也是好吃的。

吃過餌絲，也不忘餌塊。燒餌塊外焦裏嫩，軟糯厚實。有人說雲南餌塊和江南年糕很像，口感确實是有點像的。

段道玄：“這裏的驢肉也不錯哦。”雲南赕的一大特産是驢肉。

驢肉做法多種多樣。乾巴驢肉，驢肉是風乾的，又乾又硬，有嚼勁，越嚼越香。鹵驢肉是驢肉鹵好後切片後，蘸蒜泥或醋吃。

紅燒驢肉炖得軟爛，軟而不柴，而且湯汁濃稠，很下飯……段道玄覺得這是她吃驢肉最多的一次。

現在是十月，但雲南依然有很多水果。段家人在外面轉了一圈，就看到冬桃、柑橘、橙子、柿子，于是買了一兜桃子和橘子，分着吃了。

也給段白分了兩個果子。段白将就着吃了，但還是更喜歡白菜。

吃到最後，天姐兒卻留下一個桃子，不願意吃了。段道玄瞧那桃子質量可以，就奇怪地問她乾嘛不吃？天姐兒可是最愛吃了。

天姐兒舉起桃子給她看：“小娘，這個桃子太像桃子了，好漂亮，我舍不得吃。”

段道玄于是重新看這個桃子，果然色澤粉紅，形體端正，不歪不扭，每一寸長得恰到好處，是一個标标準準的好桃子，完美符合人類對桃子的印象。

自然界中如此端莊的桃子是很少見的，所以段道玄也贊嘆：“确實是一個很桃子的桃子。”

在雲南赕歇過一晚後，衆人第二天繼續趕路，下一站是白崖赕。

段道玄對耀姐兒說：“白崖赕很近，一天半就到了。過了白崖赕，離都城就更近了。”

耀姐兒點頭：“我也覺得京城越來越近了，因為這段路的人都變多了，不像以前在野外好幾天也碰不上一個人。”

段道玄驚訝：“你還能把這些聯系起來？天啊，你好聰明。”

耀姐兒嚴肅：“小娘，我只是小，又不是笨。”

跟着段元熙一匹騾子的天姐兒聽到“天啊”，卻回頭了：“小娘叫我？”

一天半後到白崖赕，這裏美食也多。

段道玄等人見到了知名的卷蹄。卷蹄做法複雜，豬腳剔骨後切成條狀，肉條抹上香料，再用稻草捆成類似豬腳的圓柱形，腌制幾天，腌好後蒸熟。

到這一步還不能吃。晾乾後在空隙處塞上炒米粉或蘿蔔條，放入密封容器腌制一二十天。腌好後切片吃，也可以配蘸水吃，吃起來有自然發酵的淡淡酸味。

一片片卷蹄紅中帶白，擺盤非常漂亮，像朵花。就是制作步驟太多了，第一個想出來的人到底經歷了什麽？

稀黃粉，豌豆澱粉和黃粉皮做的，放了芥末粉，又酸又辣，吃起來很過瘾。現代一定會放辣椒。

粉是滑嫩的，入口即化。黃粉皮又薄又脆，增了脆香。

離開白崖赕，下一站是龍尾關，只有一百多裏，兩三天就到了。龍尾關是今天的下關，與其對應的還有一個上關。大理有個風花雪月的說法：下關風，上關花，蒼山雪，洱海月。

在現代，下關是市區，大理古城才是古代的羊苴咩城。

路上，段道玄打聽了一些大理國的事情。大理國現在的皇帝是段正嚴，字和譽，他就是段譽的原型。

段正嚴的在位時間是大理國歷任皇帝中最長的。段正嚴據說很有才能，但他有沒有才能不重要，因為大理國的皇帝沒有實權，政權在高家人手中。

高家世代擔任相國，名義上是臣子，實際上是大理國的統治者。這種模式有點像日本幕府。

為什麽是高家掌權？

大理國的開創虧了高家的幫助，所以高家的地位建國之初就不一般。後來，高家漸漸超過了董家、楊家等勢力，成為最大的權臣，世代擔任相國。

高家到了高升泰這一代權勢滔天，高升泰乾脆廢了皇帝，改國號為大中國，自己當皇帝。

可高升泰才當了兩年皇帝，壽命就到頭了，政權不穩，只好臨死前讓兒子把皇位還給段家。

段氏皇帝雖然複位，但還是只有名頭，沒有實權。高家人照舊做相國，每個相國封爵“中國公”。鄯闡府就是高家的封地。

現在的相國、中國公，是高升泰的孫子高明順。

高家和皇室世代通婚。當今皇帝段正嚴的母親就是高氏，他的皇後也是高家女兒。高皇後生的兒子必然也當皇帝，但她沒有生出兒子。

大理國的皇帝喜歡退位出家，有多個皇帝當着當着就出家了。上任皇帝在位12年就出家為僧了，皇位傳給兒子，也就是現在的皇帝段正嚴。

段氏皇帝形同虛設，只是傀儡。按照歷史，後來元朝滅了大理國，封段家為世襲大理總管，雖然級別低了，但實權比皇帝多，所以段家歸順後幫元朝征服其他地方。而高家最後一個相國堅持不投降，被殺。

……

到了羊苴咩城，段家人和商隊道別，這一路順利多虧商隊的負責護送。

韋鍋頭說話也大方，叫她們以後有事找自己。段道玄雖然不知韋鍋頭說話是不是客套，但都這麽說了，就問他哪裏适合賣騾子？

韋鍋頭臉色一僵，但很快緩過神來：“你們找董牙人報我的名字。”

段家到了羊苴咩城，先住旅店，再找房子。過了一段時日，看中葫蘆巷的一套房子，類似四合院的設計。院子很大，不大的話，放不下那六匹騾子。

這套房只是用來過渡，等熟悉羊苴咩城了再換一套更大的。

白族建築的一個特色是“三坊一照壁”。坊是上下兩層的樓房，每層三間屋子。一個院子裏有三棟坊。照壁是正對大門的一面牆壁。

還有個特色是“四合五天井”。四棟房子的角落各有一個天井，加上院子裏的天井就是五個。

顯然，這樣的房子住起來是很方便的——房間多，院子又開闊，單層面積起碼兩百平米，寬闊點的就是三四百平米。段道玄其實很滿意這樣的設計，以後家裏人多了就适合住這個。

但段道玄和姐姐說：“這種大房子價錢貴，我們熟悉本地了再租，不然容易吃虧。”

姐姐也道：“我們才五個人，不急着住那麽大的。一層三間房，兩層就是六間，三坊足足有十八個房間，我們住了反而太空。”

所以最後租了葫蘆巷的四合院。

搬進葫蘆巷的新家，又是一頓收拾忙活。也不知道上一任租戶怎麽乾的，土竈膛裏滿滿的灰，段道玄鏟了兩鏟，發現灰多得得用袋子裝，忙呼叫姐姐過來：“這灰也太多了。”

段元熙低頭看了看，就被灰沖得咳嗽：“咳！這些灰埋到院子裏吧，興許還能當肥料。”院子以後可以開墾個小菜園。

段道玄辛勤鏟灰，段清悟在竈臺上洗鍋。這鍋比現代的鍋大多了，直徑有七八十厘米。古代其實有很多大鍋，因為家裏人口多，方便做飯。

這口大鐵鍋是新買的。汴京的大鍋被段清悟保養得很好，多年了還閃閃發亮，所以不得不抛棄它時，段清悟很舍不得。

段清悟清洗這口在羊苴咩買的鐵鍋。一邊洗，一邊說：“這裏的物價比汴京低，同樣的錢在汴京只能買一碗青菜素面，這裏能買一碗牛肉米線，牛肉還很多。但這裏的鐵鍋卻更貴，奇怪。”

段道玄：“可能這邊的鐵鍋技術不如汴京。”她還記得跟着使團路過一個村子時，自己用針換了點小東西，村民高興得跟過年似的。

段清悟用溫水洗了洗鍋，然後燒火熱鍋，直到鍋裏的水汽都蒸發掉。接着給鐵鍋塗一層油，相當于上一層油膜保護鐵鍋。

鍋很重要，古代人家的鍋一般能傳兩三代。雖然不是所有人家都能承擔買油的成本，但都悉心愛護。

段清悟上完油後，鐵鍋油黑發亮，亮晶晶的，幾乎能反映出人影。段道玄頭一次覺得鍋也挺好看的。

院裏沒有晾衣架，段元熙便買了幾根竹竿，繩子一綁就是一個簡易的晾衣架。

房屋與房屋之間有柱子，柱子之間也綁了繩子，可以晾手巾、輕便的衣服。

段元熙見院子開闊，決定在每間房的門口放洗面盆：“回頭再買幾個高架子，洗臉盆和胰子放架子上，在門口洗臉，還方便把水潑到院子裏。”

段道玄說：“那把銅鏡放在走廊的窗臺上吧，洗完臉正好照鏡子。”

那邊，拴在牆角的六匹騾子叫了。段清悟這才想起來：“哎呀，它們該吃草了，但忘了買騾子用的食槽。”雖說騾子沒有食槽也能吃草，但有食槽更方便。

段元熙正在翻行李箱的衣服和布匹。走了幾個月路，它們終于可以拿出來曬曬了。

段元熙瞥眼，見那幾頭騾子也往這邊瞧，忙對段清悟道：“你拴好騾子啊。別讓它們咬衣服。”

段清悟應了一聲：“嗯。”

段道玄：“騾子太多了，得賣掉。”這六匹大騾子很占地方，搞得晾衣服的地方小了，人活動也不方便。

其實這個院子也不小，但誰架得住有六匹騾子呢？拉得還多。不過騾子糞可以賣。

段清悟：“再過一段時間就賣。咱們聽不懂別人說啥，我怕被坑了。”

段元熙：“我看不用過段時間，趕緊找韋鍋頭說的那個董牙人就行。騾子吃得真多，一個月就能花九貫錢。”

院子裏不只騾子叫，段白也在叫。它獲得自由，再也不用被捆在騾子背上，所以非常激動，揮舞着翅膀在院子裏東跑西跑。

跑了一圈再看騾子，就起了報仇的心理，張嘴就上去咬——

段清悟氣死了：“不準咬騾子！”這騾子還要賣呢！

段道玄和段元熙晾曬行李，一件一件往外搬，再搭到繩子上。

耀姐兒和天姐兒把四間大房逛了一遍，又去摘地上的野花。采了一捧，跑回來見大娘和小娘在曬行李，也過來搭把手。

段道玄：“你們來得正好。”女兒拿一件行李，她搭一件，輕松多了。

耀姐兒拿布匹的時候，布匹太長，竟把她整個人給蓋住了。段道玄和姐姐們看了哈哈大笑。

天姐兒一邊從箱子裏拿衣服，一邊注意自己的玩具：“我那個娃娃呢？怎麽找不到？”

段道玄：“可能在別的箱子，這箱是專門放衣服的。”

過了一會兒，段道玄也發現自己的東西找不到了：“我那件衫子呢？”

段元熙：“不可能丢了，你再找找，都放進去了。”

段元熙發現有衣服發黴了，心疼得要命：“什麽時候發黴了？我竟然沒注意。”

段清悟安慰：“實在不行，就做成抹布吧。”

段元熙：“我看能不能挽救一下……話說回來，羊苴咩的天氣真奇怪。十一月了，白天還像春天一樣。但晚上也冷，也需要厚衣服。這裏的老鼠不比廣西的小。”

收拾新家時，有很多鄰居看熱鬧，還送了東西。但語言不通，所以除了段道玄，其他人不知道他們送的是什麽。

段元熙拿起一枚巴掌大小的黃色果子，驚異道：“這是什麽？”

段道玄看了道：“這是酸木瓜啦。別直接吃，酸得很。配着蘸水吃或者做菜。”

說到蘸水，不得不提酸木瓜切片配辣椒面，可惜現在沒有辣椒。

于是新鍋開火的第一頓飯就做大理名菜：酸木瓜雞。雞肉炖得軟爛，放了酸木瓜後酸爽開胃。段清悟又加了一把火腿一起炖，雞湯聞起來更是鮮香誘人。

全家人喝着暖呼呼的雞湯，只覺得幾個月來的疲憊一掃而空。

擡頭是湛藍的晴天。正值旱季，羊苴咩不怎麽下雨，所以碧空萬裏，大朵大朵的雲彩如棉花一般雪白好看。

陽光溫柔，雲朵綿軟，于是人也變得懶洋洋的。

這裏的街道雖然很多是土路，但路邊栽了很多花木，所以沒有揚起那麽多灰塵。

很多人家喜歡種花，院子裏栽着杜鵑，籬笆上爬着三角梅。四五月時，街街都是藍花楹的藍色花海。

段道玄喝下一口雞湯，不禁感慨：“我們走了幾個月的路才到這裏，像夢一樣。”

她們本來計劃四個月從汴京趕到大理國都城，三月出發，七月到。但中途出了波折，所以安頓下來後已經十一月了。

段元熙也感慨：“可不是？太難走了，可也幸好走完了。苦苦我們，後人就不用辛苦了。”段清悟也附和。

兩個姐姐覺得回到故土，終于解決了一樁遺憾，但段道玄還想了別的：汴京那邊就要打仗了。

她們在和平時期趕路都這麽辛苦，更別說戰時了。全家人的命保住了，總算可以避開靖康之變了。

段道玄喝着香噴噴的雞湯，心裏終于有踏實的感覺。不用擔憂了。安寧、幸福，就在眼前。

段道玄見段清悟擺弄一朵白栀子的頭花，突然道：“二姐，你給我編個辮子呗。”

段元熙陰陽怪氣：“這麽大的人還要姐姐編～辮～子～”

段清悟忍笑：“元姐兒，你要不要也編？”段元熙的臉一下子漲紅了。

家裏，目前最緊迫的問題是語言問題——羊苴咩城的話，她們聽不懂！

本地人人均會兩三種話。段家急需學會大理話。

段道玄想的是和大姐擺個攤子，一邊做生意一邊鍛煉。在外面學會了，回家教給腼腆的段清悟。

段道玄打算去路邊擺個茶水攤。茶水攤賺不了幾個錢，但重要的是和當地人交流。做生意嘛，一來二去，就學會了。

段道玄叫大姐一起去。段元熙聽她要出門，也起了兩分興趣：“我也不想整日待在家裏，悶死了，也就清姐兒能耐得住，我是耐不住，我也要出去。”

段道玄一喜：“那你和我擺茶水攤吧？多和客人說話就能學會本地話了。”

段元熙卻嗤笑：“你這樣太慢了。我有更好的法子。”

段道玄驚訝：“你想怎麽做？”

段元熙：“找個對象。”她本來就喜歡談戀愛，談戀愛又得說很多話，不就能迅速學會大理話嗎？

段道玄：“……很有道理。”但不知為什麽，她詭異地想到上輩子的一個笑話：“你根本不愛我，你和我在一起只是為了學英語！”

段元熙初來乍到，不認識很多人，就找個懂漢話的媒婆介紹。段元熙特地要求最好祖上三代都是大理人，發音純正。

見面的地方是段元熙定的，一個茶館。段元熙按時來了，但她對面坐了一個年輕俊秀的和尚。

段元熙問媒婆：“搞錯了吧？這師傅是來化緣的？”說着就掏出一個苦荞餅子推給那和尚。

和尚臉色有點不好看了。媒婆笑道：“他就是我給你找的人。”

段元熙難以置信地看看和尚，和尚祖上是四川過來的，能聽懂一部分漢話，點點頭。

段元熙勉強道：“嬸子別開玩笑了。你看他身上還穿着僧袍……”

媒婆說：“我們大理的和尚也能娶妻生子。”

大理重佛，僧人是一種職業、一個生計、一條出路，不耽誤結婚，所以這裏真的有京圈佛子。

那和尚也磕磕絆絆地說：“我爹也是和尚。”

段元熙吓壞了！

作者有話說：

無