第76章 第七十六章 席面糾葛。

第76章 第七十六章 席面糾葛。

“那炸制的手法, 啧啧，牛哇！”

“我倒是覺得她那切魚身的手法不錯，拎着魚頭時, 那魚肉片片宛如花朵, 倒是極好的。”

“最絕的還是後面的醬汁……啧，這本事，是從哪裏來的？”

最後這句話, 道出了所有人的心聲。昨日在竈房見着徐相望, 曉得不過是攤子出身的廚娘時，幾人心裏滿是鄙夷，甚至還有着不滿。

這萬一做砸了, 鍋砸自家頭頂可怎辦？偏生主家是新上任的錢塘縣錄事，雖是胥吏, 但畢竟是地頭蛇，狀元樓的人不願為這事得罪，這才睜一只眼閉一只眼默認了。

哪曉得這道糖醋鯉魚一展露衆人眼前, 所有人都沒了脾氣。

沉默良久後，陳廚子開口道：“其實我認得這位徐廚娘。”

“哎？”旁邊的人愣了愣, “老陳你認得她？那她……也沒跟你打招呼？”

“雖然我認得她, 但她不一定認得我。”陳廚子搖搖頭，“我曾經在馮記客店做過一段時間，後頭馮記客店還請了她做了一段時間, 也是昨日我回去後，我家幫工告訴我的。”

“那也是客店出身？”

“不……這位徐娘子開了一間名為徐香記的攤子, 風評頗好。”

“那是有家傳？”另有人好奇詢問，時下有些攤子腳店經營多年，傳下一二獨到手法亦是常有的事。

“沒有, 攤子才開了沒多久。”陳廚子又搖搖頭，說道：“這徐娘子其實還怪有名氣的，說是家裏祖輩本是當官當吏的，家道中落，又遭夫家嫌棄，這才回家擺攤謀生。”

“這就奇了！”

“可不是嘛。”

諸人衆說紛纭，回到狀元樓裏亦是議論紛紛。不成想這事兒恰好傳進當家的沈官人耳中，沈官人先喚當值的主廚過來細細詢問來龍去脈。

待知道這道菜名，以及席上諸人反應後，他又将陳廚子和平哥兒喚來問上兩句，尤其仔細詢問了徐相望的年齡家世。

問罷，他讓幾人退下。

掌櫃攏上門，回到沈官人跟前哈腰點頭：“就個擺攤的女郎，便鬧得沸沸揚揚的，真真是沒規矩。官人放心，一會兒我就去将他們訓斥一頓。”

沈官人端起茶盞抿了一口，搖了搖頭：“又不影響鋪裏生意，就随他們去吧。”

“官人大量。”

“唔。”沈官人道，“你說，請這位徐廚娘到我們樓裏任職，怎麽樣？”

掌櫃愣了愣，一時沒接話。

沈官人沒在意，自顧自繼續往下說道：“我看這道菜特別适合咱們樓的名字，狀元樓配鯉魚躍龍門，多好的寓意！”

“官人，可這菜咱們也沒嘗過？”

“這不咱們竈房裏的人，都說好？”沈官人笑道。

“說不得亦有誇大之處。”

“去的亦是幾位老人，不至于故意誇大吧？”沈官人斜了一眼掌櫃。

掌櫃趕忙解釋：“官人不曉得，這兩日那位王娘子點的都是下等席面，請的都是縣衙胥吏，牛主廚挂着名，實則都是下面二廚三廚做的。”

沈官人皺了皺眉，頓時把徐相望的事抛到一邊，板着臉教訓起掌櫃：“那蔡家是剛剛起來的，又與李縣尉有關，你怎不讓他們上心點？恁的二廚，三廚，莫要是讓末等廚子去做的吧？”

掌櫃冷汗都要冒出來了，這世道看人下碟，食鋪酒樓裏亦是如此，對待上等人家，鋪裏那是又出人又出力，不收銀錢都要整出一套上等席面來。

可對待下等人家，主廚嫌差推給二廚三廚，到最後說不得都是擺着名頭，教徒子徒孫做的。

掌櫃心知肚明，面上讪笑：“牛主廚懂事得很，哪會如此。”

沈官人瞥他一眼，不作聲。

掌櫃心虛，出門就把主這事的幾人都罵了一頓，又教他們将從下面收的交子都交了出來，一并充進賬裏。

旁人不曉得，還以為是沈官人喚陳廚子等人進去就是為了這事，先是一通嫌棄埋怨，又擠兌得陳廚子去做那髒活累活。

陳廚子虧了一筆錢，還得罪了大半人，心裏郁悶，回頭又把氣都撒在平哥兒身上。

……

與此同時，正在席上的徐相望真切體會到環姐兒口中說的，那過分熱忱的場面。

在昨日宴席上，王嬸娘也曾提起這道糖醋鯉魚，在場官娘子多是随口客套兩句，便草草揭過這事。

今日卻是截然不同，随着王嬸娘話音落下，一衆官娘子争相開口稱贊，更有人徑直拉着她的手腕，當場就要定下後面幾日的席面。

徐相望驚了個目瞪口呆，一時間應接不暇，絞盡腦汁周旋應答。

期間，她擡眼對上環姐兒的目光，只見環姐兒努努嘴，眼裏含着笑，沖着她擠眉弄眼，只差把‘看吧！我早就跟你說過’這句話說出口。

——嗐。

徐相望此時也只能苦笑。

今日這場席面，竟是比前面三日加起來還要難熬。她唇齒不停，說得口乾舌燥，要不是王嬸娘拉着她，她都得落荒而逃了！

待到賓客盡數散去，王嬸娘又要女使上了茶，拉着她落座歇息，順帶說說話：“這幾日累壞了吧？前兩日你們三靜坐末席，我看着着實難受，今幾個讓你們也嘗嘗被人追捧奉承的滋味。”

“有嬸娘照顧，咱們哪有不舒服的。”徐相望笑道，并不把開始兩日的冷遇當回事。

若沒有王嬸娘為他們三人撐腰，對外稱三人是自家子侄晚輩，以他們無根無憑的處境，根本擠不進這般體面宴席。

就算能僥幸得了哪位官娘子親眼，被人領着進來，也只能在旁邊斟酒扮醜逗笑，連個位置都沒的。

“沒人理會的滋味，我也是嘗過的。”王嬸娘不信年紀輕輕的徐相望能真不在乎，拍了拍她手背，嘆道。

她當年剛剛嫁給蔡官人時，也有心攀附機緣，好為官人求個前程，腆着臉跟去各處席上，沒少被人無視譏諷，其中窘迫難堪，時至今日想起來依舊教人心緒難評。

後來，她漸漸歇了攀附的心思，未曾想時過境遷，居然在多年以後讓她如願。

可看着那幫人在她跟前卑躬屈膝，再看徐家三人在末席不作聲的架勢，她心裏又不是滋味，攬着徐相望，又摸了摸她的背脊：“望姐兒，這世道就是如此，咱們都得忍忍，就你的手藝往後定會走進那些大戶，指不定有甚委屈的……”

手藝差，賺錢難。

手藝好，賺錢也難。

就如盼着兒女有出息，又怕他們有出息就得遠了自己，王嬸娘越想也是越愁，眼眶裏都含着淚。

徐相望知道王嬸娘是真心疼惜自家三人，也不再說自己全然未曾放在心上，只乖乖點頭。

不過同在屋裏的環姐兒，卻是全然未曾察覺周遭氣氛變化，反倒是認認真真點頭：“的确啊，今日的席面做得都不好吃，還是望姐姐做的糖醋鯉魚最好吃。”

“就是！”徐雲端開團秒跟，“裏面那道水芹老了，焙雞的腿邊都糊了，還有那炙羊肉……”

“又腥又膻！半點不入味！”環姐和徐雲端異口同聲道。

說罷，兩人對視一眼，像是尋到了難得的知音，兩雙眼睛都是亮晶晶的：“環姐兒/端姐兒！”

下一秒，兩人雙手緊握：“你也是這麽想到？”

屋裏的惆悵氣氛被一掃而空，王嬸娘和徐相望幾人無語地盯着兩人，好半響都說不出話。

“當真那麽糟糕？”王嬸娘回過神來，眉頭緊蹙：“往常在狀元樓裏訂的菜都還不錯啊？”

“娘，您都沒吃幾口，都忙着應酬其他娘子了。”環姐嘟着嘴抱怨，“今日的菜比前三日差得太多了，早知道這般，還不如讓楊嬸子燒幾樣家常菜得了。”

王嬸娘轉頭看向徐相望，見她輕輕點頭，心底瞬間沉了下去。她側身吩咐女使幾句：“春兒，你去竈房瞧瞧。”

“是。”春兒應聲退下，只是前去竈房的路上，心裏卻直打鼓。

按照舊日習慣，主家日常用的餐食撤下去以後，便會交由仆傭們分食。

尤其是席面上的正經好菜，仆傭基本等同蝗蟲過境，搶手得很。

如今都已散席大半時辰，怕是除去留給自己的幾道，見不到多少東西。

果不其然，春兒踏進竈房，就見桌案上已是空空蕩蕩，連碗盤都已洗淨收好。燒火的小丫頭見她過來，連忙堆起讨好的笑，快步将藏在爐竈邊溫着的飯菜取出來：“春兒姐姐，您的菜在這裏。”

一碗還帶着湯的整雞，一碗燒蓮藕丸子，還有一碟子油焖筍。

春兒瞥了一眼留給自己的菜，又掃了一眼空空蕩蕩的竈房，随口道：“先溫着吧，我回頭再來吃，話說今日你分到了什麽菜？”

小丫頭愣了愣，遲疑着回話：“楊嬸子給我扯了鴨頭、鴨脖和鴨腳，另外還有半碟子白肉，還有金玉豆腐羹。”

“今日楊嬸子倒是怪大方的。”

“嗯。”燒火丫頭點點頭，覺得也是。

春兒沒再多問，轉身走出竈房。

可剛踏出竈房大門，她臉上的笑容便盡數收斂。楊嬸子素來小氣摳門，往日席面菜除去給幾個得臉仆傭留些，那些打雜丫頭和仆傭能分到個鴨屁股，又或是一勺肉湯就不錯了，哪能又給鴨頭又給鴨脖，還另外再給白肉的。

能讓楊嬸子這般大方，無非是留下的菜太多了，她樂得做人情，又或是這菜味道太差，不得她喜歡。無論哪種緣由，都足以說明今日狀元樓做的席面，的确出了纰漏。

春兒快步回屋，将竈房所見所聞盡數回禀。

作者有話說：

無