第54章 第五十四章 炸黃豆。

第54章 第五十四章 炸黃豆。

本來隐隐有些懷疑的徐相望, 此刻懷疑又深了點。只是徐父早已入土安葬，手頭半點憑據和線索都沒，她縱是疑心重重, 也只能暫且壓在心底。

王嬸娘坐着閑話許久, 接連飲了兩盞奶茶，又吃光一碟子黃豆做的零嘴，方才起身告辭。

徐相望将她送至門外, 折返回來先問了問攤位規整的進度, 随即轉頭叮囑丁媽媽：“把餘下的炸黃豆用油紙包好，送去王嬸娘家裏。”

丁媽媽臉上露出幾分讪色，低聲回話：“娘子, 方才那碟炸黃豆已是最後一份，其餘的早前便用光了。”

徐相望怪驚訝的：“沒了？這是我今早上才炸的。”

丁媽媽尴尬笑着：“端姐兒先前拿了兩份去, 後來雲哥兒也拿了一份去，後來端姐兒說要跟紅姐兒去方娘子家尋人玩耍，又拿了兩份去……幾番下來, 便盡數用完了。”

連丁媽媽都被那味兒饞的不行，厚着臉皮抓了半碟子, 想着晚間回屋裏好對酒吃。

徐相望無語：“一幫子饞貓。”

好在這黃豆也不難做, 只是比較費時間，故而她轉身進了竈房，備齊蔥姜蒜、花椒和八角等香料, 一并放入鍋裏，添上清水起火慢煮。

香料水要煮上一刻鐘, 方能煮出滋味，到時關火放涼後，再往下入洗淨的黃豆浸泡。

等黃豆徹底泡發, 香料水也被黃豆完全吸收進去，只需瀝乾水分，再放入油鍋慢慢炸透，撈出放涼便是誘人的五香炸黃豆。

待新的一鍋黃豆炸制妥當，徐相望手持笊籬，将炸到金黃酥脆的黃豆粒盡數撈出，控乾油份，略略放涼，再親手用油紙包了，讓丁媽媽送去王嬸娘那。

等蔡官人歸家時，進屋就聞到一股子馥郁油香。擡眼望去，只見王嬸娘歪在榻上，一邊自斟自飲着小酒，一邊吃着酥脆的炸黃豆，瞧着悠然惬意得很。

“好你個懶婆娘，倒背着我偷偷享受好物。”蔡官人故意板起臉，湊上前去，腆着臉讨要吃食的。

他湊的近，已至于王嬸娘鼻尖都缭繞着一股濃重酒氣。她眉心微蹙，随手捏了兩顆炸黃豆塞進他嘴裏，又伸手将他往後推了推，再喊着女使送醒酒茶來：“這是望姐兒特意給我送來的。我本打算留着等你回來一起吃，哪曉得你剛好出門喝酒，方才嘗了兩口，你還好意思怪我嘞。”

“都是我的錯。”蔡官人嚼着鹹香酥脆的炸黃豆，眼前一亮，又努着嘴要王嬸娘喂幾顆。

“這豆子可真香。”他連吃了三把，過足了口腹之欲，這才往下說道：“可連着回絕了好幾回了，總得去上一趟的。”

打蔡官人去了李官人身邊，縣衙裏日日有人喚着他去吃酒。

時下官與吏是界限分明，朝廷官員三年一任，期滿必須調任；而胥吏則紮根本地，只要沒有犯錯便能久居其職，甚至父死子繼，世襲傳承。

蔡官人到李縣尉身邊任職，只要穩穩妥妥，無過無錯，三年後定然能往上爬一大截，說不定能到押司孔目的位置。

那樣的話就算自家兒子沒能考出功名，往後也能進縣衙裏當個胥吏，日子比不得正經的官家，卻也順當得很。

故而問題也出在這裏：李縣尉得罪人，任期一滿便可抽身離開，并無大礙，而蔡官人卻是要長長久久呆在這裏的，萬萬不能把同僚都給得罪了，故而諸多應酬，實屬身不由己。

王嬸娘心裏也清楚，不好多說，一邊接過女使送來的醒酒茶，一邊叮囑道：“在外少飲些酒，莫要醉酒失态，落人口實，犯了忌諱。”

蔡官人點點頭：“我曉得的。”

王嬸娘瞅他兩眼，勉勉強強放下擔憂，随口說起街坊八卦，聊起酒水吃食。

說着說着，話題便挪到這香噴噴的油炸黃豆上：“這豆兒是我在望姐兒家吃到的，那孩子特意做了一份給我們送來，說要你也嘗嘗。”

“望姐兒的手藝是好。”蔡官人點點頭，手裏撚起幾顆炸黃豆來，這炸黃豆又香又脆又酥，吃了一顆就停不下來，直教人想吃第二顆、第三顆、第四顆……

蔡官人吃得停不住手，王嬸娘不舍地挪開碟子，白他一眼：“省省吧，我總共也就這點兒了。”

“你這人，小氣得很！”

“行了行了。”王嬸娘被纏得不行，只好吩咐偷笑的女使去取炸黃豆，跟蔡官人一人一半才了了這樁事。

夫婦鬧騰半響，方才繼續往下閑話，自然而然話題便轉到餘嬸娘登門打探消息上：“……還拿了不知哪年的陳料子給望姐兒，真真是丢人。”

“八成是胡醫人讓她問的。”蔡官人笑道，“胡醫人沒少在縣衙裏跟我搭話，你瞅着，後頭得來尋你。”

“她能拉下臉？”王嬸娘不信，打蔡官人升職後，周遭鄰裏皆是争相攀附，唯獨餘娘子自覺顏面挂不住，最近一段時間都刻意繞開她。

“你就瞧着吧。”蔡官人哈哈一笑，旋即放輕聲音：“有望姐兒給的線索，那案子已有了破案的苗頭，想來用不了多少時間便能水落石出！”

蔡官人擠眉弄眼，王嬸娘對上他的眼神，登時心跳如擂，臉上的喜色是掩都掩不住。

與此同時，徐家屋裏諸人也在用晚食。徐青雲夾起一塊醬方肉放碗裏，吃了一口便愣了愣，他困惑地看了看肉，又不信邪地咬了口：“這肉味道怎不太一樣？莫非是端姐兒做的？”

“嗯？我今日沒做菜呀。”徐雲端聞言，也夾起嘗了一口。她吃着吃着，小臉直接皺成一團：“這味道不對！”

徐相望笑了笑：“是隔壁餘嬸娘拿來的，說是底下人孝敬的。”

“哎？？？”

“我剛剛嘗了，也正在稀奇呢。”徐相望手持筷子，又夾起一塊醬方肉放入口中，嘴角噙着笑：“不過咱們也不能叫這為醬方肉，人家叫罐燒肉。”

徐青雲聽出徐相望話裏的意思，皺眉問道：“是市井鋪子仿做的？”

徐相望點了點頭，将筷子擱在一邊，先吩咐丁媽媽把這盤菜端下去分了，又叮囑徐青雲：“正巧這兩日休息，你明日起帶着朱叔出門轉轉，瞅瞅城裏有多少家鋪子開始賣這菜，都買回來試試。”

徐青雲收斂表情，嚴肅應是。

徐相望沒想到餘嬸娘送來的布料平平無奇，倒是吃食給了自己一個偌大的‘驚喜’，後面幾日輪番品鑒，對醬方肉的擴散範圍有了大概了解。

另一邊，雖說徐相望和王嬸娘都沒透露什麽，可光瞧着王嬸娘近來頻頻往徐家走的熱乎勁，街坊就覺得兩者定有什麽瓜葛。

在諸人起哄下，苗婆婆也登上了徐家門。只是她剛進門，就發現徐相望正在給新員工培訓，忙得熱火朝天，到底沒好意思問出口，朝着一群眼巴巴的婦人們搖搖頭，決定繼續去騷擾王娘子。

徐相望忙活四五日，木匠鋪來人通知，說是牌匾、櫃臺和桌椅等物都已準備齊全了，就等着徐相望過去驗收。

徐相望又趕忙前去，待裏裏外外，仔細檢查一遍，确認無誤後交了尾款。

等她送走木匠，早已駐足多時的老客戶上前：“徐娘子，您家什麽時候重新開張？”

見有人開口，立馬有其餘人接話：“是啊，我家哥兒念着生煎包好幾日了！”

“我好幾天沒吃上炸雞排了！”

“前面有兩家也出了生煎包，但味兒不如你家的好！”

食客們把徐相望團團圍住，七嘴八舌地說着話，還吸引來不少路人圍觀。

“大家安靜一下。”徐相望朗聲止住衆人話語，随後先道了歉，方才往下說道：“今日諸物都已準備周全，兩日後便正式重新開業。”

“那就是……大後天？”

“噢噢噢噢，終于要開業了。”

徐相望由着衆人議論片刻，旋即笑着補充：“對，就是大後天，到時不但會有開業優惠，而且還有新品提供，歡迎大家到時前來光顧！”

說罷，徐相望将徐青雲提前撰寫的開業通知板擺在攤位上，這才離去。

李娘子探頭探腦看了半響，很快便有兩三婦人湊過來八卦：“徐娘子家要重新開業了，不曉得有啥新吃食。”

“說不得是加了湯餅？”

“不能是湯餅吧，徐娘子此前可從未做過。”李娘子搖搖頭，自有猜測：“要我說大體又是饅頭炸物什麽的。”

“哎……”

“我覺得說不定會賣肉盦飯。”

所謂肉盦飯，便是類似蓋澆飯的吃食，各式葷素菜料燴制後澆在米飯上，又因食材不同而叫法多變，還有稱其盤游飯、玉井飯，大骨飯的。

李娘子連連搖頭：“田姐怎還開始胡說了，好歹湯餅還是前面何娘子家做過的，說不定徐娘子有一二了解，這肉盦飯……簡直是風馬牛不及嘛！”

“這你們就不知道了吧？”婦人田氏難掩得意之色，說：“我跟你們說徐娘子不但在這裏擺攤，還在城門那邊一家客店售賣醬肉，那肉肥味美，香得讓人恨不得連舌頭都吞下去。甫一售賣，那家客店就是人滿為患，排起長龍呢！”

“真的假的？”

“當然是真的，我家郎君曾替他主人家排隊購買，順帶就給家裏也帶了一份。”

“且不說那肉滋味如何，光那汁水我兒都拌了兩碗飯，連碗底的湯都用饅頭擦得乾乾淨淨。”

田氏一邊說，一邊還咽了下口水：“我前面也不曉得是徐家娘子做的，還是我家郎君路過見着攤上二人才曉得的，回來告訴與我的。”

李娘子幾個聽着田氏的話，不禁面面相觑，要曉得在攤上做早食，跟鋪裏做大菜的，那壓根是完全不同的層次。

後者除了酒樓食肆，還能進出高門大戶為官人們做席面，一桌據說少則五六貫錢，多則十餘二十幾貫，甚至還有竈人一桌席面便要近百貫的。

前者就如他們，辛辛苦苦一月能賺上十貫錢便是喜不勝喜，如徐相望這般生意格外好的才是極少數。

“反正那味兒，是真的好。”末了田氏還要再重複一遍，讓李娘子幾個徹底動了心。

李娘子瞅着她，問：“是哪家客店裏賣的？”

田氏笑道：“就城門那的唐記客店，你們去問問就曉得，那肉每五日才賣一回，我記得好像明日就有賣。”

李娘子還在猶豫，路過的馬郎君聽着先心動了。他先駐足看了看攤子上擺出的通告，回頭與于郎君說道一番，讓自家小厮明日去唐記客店跑一趟。

作者有話說：

無