第4章 第四章 肉沫炒豆角

第4章 第四章 肉沫炒豆角

徐相望見狀，又與店家娘細細打探幾句，得知鋪裏免費提供爐竈和鍋具餐具，如若需要使用調料和米面，則需另外支付十文錢。

至于蔬菜瓜果乃至蛋奶肉，都可以讓鋪裏夥計幫工跑一趟。

徐相望思索了下，價格頗為公道，便答應下來，又請幫工去市井買些豆角、豬前腿肉和大蒜回來。

幫工應了聲，小跑着去了外面，而徐相望則拿上換洗衣物去了浴房。

換掉身上帶着河腥味的衣衫，渾身上下洗得乾乾淨淨，她頓時有種終于活過來的感覺。

徐相望手持梳子，将長發梳順，在腦後随意绾了個發髻。

等她重新來到正堂時，幫忙買菜的幫工已然回來：“娘子，您要的豆角、豬肉和大蒜都買來了。”

徐相望給了錢，美滋滋地進了竈房裏。她抽出襻膊系在頸間，挽起衣袖，接着将豬前腿肉擱在案板上，先分割成塊，再成片，然後成條，最後她兩手提刀就是剁！

咣咣咣的聲響頓時引來幫工們的側目，裏面的女孩更是眼睛睜得溜圓。

不過眨眼功夫，那塊豬前腿肉已在案板上消失得無影無蹤，只留下切得細膩的肉沫。

豆角切丁，準備好醬汁，徐相望抹了抹收，轉而定睛看向面前的竈臺。

雖說原身記憶尚在，但親身體驗可比腦海裏那些模糊不清的記憶來得更具體。

她尋出原身記憶，慎重地往爐膛裏塞入煤球，生火，并将鐵鍋擺在上面。

熱鍋涼油，放入切丁的豆角。

往裏加上一小勺鹽，保持豆角的色澤，再加入少許水直至煮都豆角斷生。

重新加入涼油，炒到肉沫變色，再往裏放入蒜末蔥姜爆香，接着放入瀝乾水分的豆角，最後加入事先準備好的醬汁。

随着滋啦聲響，肉香和油香頓時在竈房裏散開，引得幫工頻頻回首看來，其中那名圓臉丫頭更是忍不住吞了好幾下口水，偷偷踮起腳尖往這邊張望。

那豆角脆嫩脆嫩的，裹着醬色的肉沫，瞧着油亮油亮的，光是看着都讓人食欲大開！

徐相望轉身要了鋪裏提供的米飯，乃是時下江南一帶主要種的占城稻。這種米飯産量高，不過口感偏乾偏硬，故而多愛煮成粥或者軟飯來用。

馮記客店亦是如此，米飯煮到半熟再焖上半個時辰，直至濕軟松散。

——也正好是适合拌飯的模樣。徐相望瞧着米飯和肉沫炒豆角，仿佛已經能想象到自己将香噴噴的肉沫炒豆角盡數蓋在米飯上，再用湯匙将兩者盡數攪拌在一塊。

到時候雖然賣相沒有現在好看，但肉香、豆角香和米飯的香味一起會交融在一起，比現在更誘人！

徐相望光想了想，就忍不住咽了下口水。她将肉沫炒豆角和米飯擱在托盤上，邁着輕快的腳步走出竈房。

縷縷香味在客店內彌漫開來，漸漸鑽進客房之中，很快就有住戶推門而出：“這是什麽味兒？這麽香。”

“好似是從竈房來的。”

“今日難道有什麽好菜？”

有人心動往樓下而去，而走進房間的徐相望環顧四周，先将手裏的托盤擱在桌上，趕忙重新回到座位上。她舀起一勺肉沫炒豆角擱在米飯上，按自己剛剛的想象将其拌勻。

豆角和肉沫都是顆粒狀的，跟顆粒分明的米飯混合在一起，讓米飯也裹上一層油亮的光澤。

當然最重要的還是味道！

徐相望來上一大勺，雖然她有些不适應柴火竈，但手藝完全沒有退步！肉沫酥軟入味，豆角鮮甜清爽，配上醇厚鹹香的醬汁，每一口都是幸福的滋味。

今日發生的一切早已讓她饑腸辘辘，徐相望給自己點了一個贊，而後一口接着一口，将肚子塞得滿滿當當。

待吃飽喝足，她才聽到外面的聲音，起身踱步來到窗邊。

徐相望伸手推開小窗，原本以為會見到一副安寧的日落景象，不成想面前的錢塘縣城非但沒有安靜下來，反倒愈發熱鬧。

客棧外的街道上，除了白日見過的攤子，又多了不少新面孔：有烤串的、賣肉羹面餅的，還有挑擔賣飲子、果子和饴糖的，光是看着都讓人眼花缭亂。

從原身記憶裏，徐相望知道這般的夜市要一直持續到三更，而等到五更起便是早市。

甚至各家客店為了避免影響客人休息，還會免費提供眼罩耳塞，可見時下商業之繁榮。

徐相望感慨片刻，目光冷不丁落在其中的一家三口上。

只見紮着小揪揪的女孩兒坐在男人肩頭，手裏攥着一個小風車，鼓起臉頰一下一下吹着。

男人穩穩扶着女孩的腿，身旁的婦人臉上帶笑，高高舉着一串糖葫蘆，嘴裏無奈地念叨着什麽。

一家三口和和美美，其樂融融，那畫面刺得徐相望心頭一緊，腦海裏登時浮現出兩張熟悉的臉龐來。

她下意識合攏窗戶，背靠着窗棂站了片刻。半響，徐相望用袖子拭了拭眼角眼淚，選擇将飯碗連帶托盤放到門外，洗漱一番便鑽進被褥裏。

疲憊迅速湧上心頭，四肢百骸皆是酸痛的感覺。徐相望在床榻上輾轉片刻，很快就睡沉了過去。

夢裏，熟悉或陌生的身影接踵而至，嘴巴開開合合，旋即一個接着一個漸漸消散。

徐相望哭着驚醒，卻記不清夢見的內容，只覺得自己渾身骨頭都酸痛不已，額頭更是燙得驚人。

徐相望擡手摸了摸額頭，便暗道不妙。原來昨日她瞧着精神好，并非是原身底子強，而是腎上腺素爆發這才穩住，待到夜裏一放松，身體立馬發了熱。

若是在現代，一個電話就能讓人送藥上門。可在這無依無靠的古代，她只能披着衣衫起身倒了兩碗涼水，又拿毛巾擦了擦身子，接着裹緊被褥繼續睡覺。

好在一夜過去，次日起身時她的精神便好了不少。徐相望去樓下續了三日房，又請夥計幫忙出門買了早食，簡簡單單應付一番，順帶還聽了一會旁人的閑話。

吳平，乃是馮記客店的新住戶，正與同桌友人抱怨：“昨日我聞見竈房裏好濃的香味，還以為是鋪裏做了好菜，趕忙定了。”

“哪曉得就是一碟子清炒菘菜、一碟子野菜炒蛋，還有一碗肉沫豆腐。”

“那菘菜油膩膩的，水滋滋的，肉沫豆腐長得難看，一股子豆腥味，也就那野菜炒蛋勉強能入口。”

“你居然還定了餐食？”同桌的友人是個胖乎乎的，聞言連連搖頭：“之前陳廚子還在時，倒是有幾道拿手菜，換了現在這個廚子以後……嗐。”

他往櫃臺瞥了一眼，才壓低聲音吐槽：“那菜差的，我都不好意思說！”

“再說。”他又斜了一眼吳平，“我不都跟你說了別訂嘛。”

“我之前是沒定啊！”吳平心裏郁悶得很，“這不是昨幾個聞到老香的味兒，我還以為是鋪裏有啥美食。”

結果是白期待了！

徐相望想了想昨日見到的那幾道色和香全無的菜品，同情了這位吳官人片刻，卻沒聯想到自己身上。

修養兩日以後，徐相望身體調養好的同時，情緒也逐漸平複。首先她嘗試了幾回，确定自己身上沒有什麽系統，也沒什麽任務，就是普普通通穿越過來。

真要是按最初的打算，把剩餘銀錢給原身弟妹以後，再給自己一刀，怕是她直接去地府報到的可能，比回現代的可能性還大。

認清這一點以後，并不想死的徐相望不得不重新開始考慮剩下的問題：往後自己要怎麽在這裏活下去？

她打開随身包袱，細細清點了一遍財産。扣除這幾日吃住房錢，此前買衣裳的開銷，目前手裏總共還剩下八十五貫三百零七文，另有兩根款式老舊發暗的金簪子，再來就是從柳家帶出來的鐵鍋、鐵勺、菜刀和一些調味品。

別看鐵鍋鐵勺之類的份量重，帶起來吃力，徐相望拿它們都是有緣故的。單一口鐵鍋，便要三四貫錢，抵得上尋常百姓整月的收入，足以讓柳家人心痛到捶胸頓足。

按原身記憶，時下普通百姓做工，日薪不過百來文，一月能有三五貫已是不錯。

若是識字會算賬，收入就會高上一截。比如前婆婆就曾吹噓她兒子讀書之餘幫人寫書信文書，給幼童啓蒙，一月只消抽空幾日，便能賺到旁人一月的銀錢。

當然她說是這麽說，原身是一文錢都沒見過，倒是把嫁妝搭進去好些。

話說回來，八十五貫在時下算得上是一筆不小的銀錢，可若是想買房安置那又差距甚遠，故而徐相望準備租一套房落腳，另外再尋個工作。

打定主意，徐相望更衣洗漱，背上斜挎包出門去了。

出了門，她愈發發現這地的熱鬧，順着人潮往前走，只需兩盞茶功夫便可來到西湖旁。

此時的西湖已是名勝之地，往來行人繁多，各個頭頂簪花，身穿绫羅綢緞，手裏搖着各式團扇，一派悠閑氣象。

徐相望雖知道這地租金定然昂貴，但也忍不住好奇去問，得知臨近西湖的鋪面，起步便是八千貫，巴掌大的臨時攤位租金也要一年三百多貫！

徐相望打聽一番，驚得咋舌，正準備另尋地方打聽，就聽見身後傳來一連串喚聲：“小娘子？小娘子！”

這聲音有些耳熟，故而徐相望轉身望去。她看了一眼，登時驚訝：“湯娘子？”

來者赫然是那日來錢塘縣時，送給她一碗姜棗湯的婦人。湯娘子手裏提着大包小包，眼見徐相望認出自己，臉上帶笑，小跑着上前：“遠遠就瞧見是你，我還怕認錯人哩！”

“我昨幾個還跟馬娘子念起你呢，沒想到今幾個就碰到了。”湯娘子把手裏的籮筐放在腳邊，拉着徐相望的手，上下打量：“瞧瞧你！今日多精神，多好！”

徐相望抿嘴笑了笑：“還得謝謝您那日的開導。”

“我就說了幾句話，算不得什麽。”湯娘子不以為然地擺擺手，并不當回事：“你這回是在散心？可曾尋好住處了？”

“這不剛在外面打聽？”

“在這裏打聽？”湯娘子愣了愣，噗嗤笑出聲：“是不是被這裏的價錢吓到了？”

徐相望忍不住點了點頭。

湯娘子笑得花枝亂顫：“正常正常，我剛來時也被吓到了——走走走！我帶你去我家那邊瞧瞧，我家在市南坊，離這裏不遠，沿途經過的吳山坊、清河坊，還有太平坊那塊才是百姓常去購物閑逛的地。”

徐相望遲疑一下，原身記憶裏多是乘車出行的景象，以至于她對地界根本不熟悉，若是有湯娘子這位本地向導，自然能順利不少。

思罷，她笑盈盈地接過湯娘子的籮筐：“那就麻煩姐姐了。”

作者有話說：

無