第97章 164新記錄

第97章 164新記錄

第九十七章

李哥、孫哥要讓周行雲幫忙甩杆釣魚, 周行雲也沒拒絕，接過釣竿就甩杆出去，雖然那姿勢實在生澀的很, 但一群快要乾成職業的釣魚佬, 卻都目光炯炯地看着他。

譚越雖然急着定下非遺魚丸的事，可見大家都釣的開心, 也不好打擾，就只能說：“周導, 我去準備午飯，你們先玩。”

“行。”周行雲點頭，“午飯你有空，咱們慢慢聊。”

譚越擺擺手，走了。

最近大魚難釣，普通大魚釣上來都要一個小時的時間，遠遠過了食堂備菜的時間, 最後乾脆就從早上本該賣掉的魚裏扣下一部分, 也免得到時候萬一收不上來魚，手忙腳亂。

那些大魚都暫時養在小樓一樓的巨無霸魚缸裏, 打足了氧氣活的很好。

不過就是那百斤紅鯉不太好。

譚越過去的時候，大紅鯉貼着魚缸邊靜靜浮着, 一副沒什麽活力的模樣，看見譚越過來也只是擡眼看他一眼，并沒有動。

自從安國泰的那些魚被運走後, 大紅鯉獨霸了這大魚缸，很自在地過了些日子，直到譚越又往裏面放魚，放上幾個小時就拿走的那種, 這大紅鯉肉眼可見地不活潑了。

譚越懷疑，這些臨時養在裏面的魚，在他看不見的時候，會欺負大紅鯉。

畢竟大紅鯉現在是“孤家寡人”，當初一起作威作福的“小夥伴們”都走了，留下它一個打不過這些流動戶。

今天被一群欺負，明天又被新的一群欺負，欺負完就走，想報複都沒機會，情緒就不好了。

譚越是去撈魚的，但注意力卻落在大紅鯉的身上，看它狀态不好，譚越也有點擔心。

這魚是俞曉予的，外界傳說中的那條“百萬錦鯉”，雖然他知道這魚不值那個價，當初實際上也就開到十萬，但那也是錢啊，要是被他養抑郁了，養出毛病來，自己還得負責賠，可也太虧了。

這樣想着，譚越把魚送到廚房後，看見黃曼果，就要向她打聽俞曉予在哪裏。

黃曼果卻先說：“小譚，我今天想拿一條魚去餐廳那邊，你中午多帶點人來試菜，我也練練手，重新找感覺。”

譚越一聽，點頭：“行，你把人喊着過去忙，我幫你把魚運過去，順便上樓敞氣。”

黃曼果點頭。

黃曼果收拾了自己的廚具，都裝在一個儲物箱裏，用雙手提着走出涼亭。

她身後還跟着四個人，也和她一樣拿了不少東西。這些人都是她找來的廚師，其中年紀最小，看着不過20來歲的那個是她親戚，也是在巴陵那邊學全魚宴，黃曼果這邊要用人，就被喊了過來。

譚越和黃曼果的合同裏，他負責出食材，出場地，做宣傳，包括餐廳的運營都由他負責。

但廚房這一塊，他是不管的，無論是黃曼果，還是譚叔，都得根據自己的情況招人，招來的人譚越不管工資，也不管他們的食宿問題。

此刻跟着黃曼果這四個人，就是黃曼果自己的“廚房班子”，有的年紀比她大點，有的小些。

這些人來的那天，譚越跟着一起吃過飯，知道都是巴陵過來的，除了那個親戚，其他人都有最少三年的工作經驗，都是在“全魚宴”餐廳工作，算是不錯的熟練工。

黃曼果那個親戚乾乾瘦瘦的，比較腼腆，還對譚越有點畏懼，譚越都叫他“小黃”。

小黃幫着譚越把大魚放進三輪車的車鬥裏，然後又跳上車鬥坐下，和黃曼果一起坐車去餐廳。

其他三個人坐不下，就選擇步行，反正也不遠。

譚越開車在路上，避開來往的人群，抽空問了一句：“黃姐，俞哥呢？”

“不知道。”黃曼果回答。

譚越聽出黃曼果語氣硬邦邦的，小心着問：“怎麽了？”

“什麽怎麽了？”黃曼果困惑地反問，又像是反應過來般，“我确實不知道他在哪兒，我們就是普通朋友關系。”

譚越聽完有點不好意思，那天看他們氣氛緩和，還以為在一起了呢，原來并沒有啊。

便急忙道：“知道了黃姐，我給俞哥打電話。”

車開到餐廳，這裏大門已經敞開了，他爸譚大海在裏面收拾。

最近這幾天，他爸一來釣場，就來餐廳整理，憋悶了一晚上的餐廳要敞氣，敞兩個小時又要關上憋氣，到了下午又要來敞憋一輪。

每次敞氣的時候，譚大海就會過來打掃衛生，其實已經收拾乾淨了，但他還是會找到一些需要打掃的地方。

譚越開車到門口，和小黃一起把大魚抱到了小廚房那邊，一路都沒看見他爸，想來是去了樓上。

看見譚越離開廚房要上樓，黃曼果叫住他：“中午我做一套齊全的全魚宴，要用最大的包間，你把人叫齊了，別浪費。”

譚越一聽，那可好。

正好今天周行雲過來，要不是他，自己的釣場，還有二叔他們這輩子都上不了央視。

自己可要好好感謝一下，這倒是個現成的機會。

“行，我上樓去收拾收拾，幾點能開餐。”

“耗時的菜我昨天就備好了，現成了也不費火候，魚做着快，你來定時間。”

“那就12點整？”

“可以，12點出餐。”

這麽說着，黃曼果已經在白色的廚師裝外，又系上了圍裙，手裏拿着鋒利的片魚刀，站在比她還長的大魚面前，一刀乾脆利落地切了下去。

譚越轉身上了樓，徑直去了三樓最大的包間。

這一層的門窗都敞開着，異味已經很淡了，最大的包間在最裏面，譚越沿着走廊往前走，一直到地方，都沒看見他爸。

譚越在這屋裏轉了一圈，看着這張漂亮的電動大餐桌，只覺得很氣派，很喜歡。

忙了那麽久，今天就要正式在這裏享受第一餐。

回想當初孤注一擲回鄉經營釣場的時候，他做夢都沒想到還有這一天。

成了老板，賺錢了，還是成了全國都有名的名人。

如今，還開上了餐廳。

開餐廳也不是什麽大不了的事，但就是會給他一種錯位感，好像做夢似的。

“越娃？”

身後傳來聲音，譚越回頭看見他爸，不知道什麽時候過來的。

走廊上鋪了地毯，走路一點聲音都沒聽見。

譚越看見他爸譚大海，便把中午的安排說了，他爸垂着眼眸思考，說：“服務員？”

譚越說：“服務員就用村子裏的嬸子們，不用特意找年輕漂亮的，我們這裏就是個農家樂，裝修的再好也一樣，不用都學城裏那一套。”

譚大海點頭，不說話了。

馮嬸那邊早就準備好了，在村裏找了踏實肯乾乾淨的嬸子們，都給她們辦好了衛生證，還提前做過培訓。

譚越也知道，這樣做，和自己将樓上定義成高檔路線的安排相左，哪有高檔餐廳的服務員用40歲婦女的？

他也想過找年輕服務員，但後來想想算了，他是回村創業的，他的初心就是自己賺錢了，也要讓譚家村的人均收入提高。

這些嬸子們現在是上了歲數，可是當年也都年輕過，在他小的時候，會給他拿糖，會在他餓肚子的時候遞過來一個包子，會在他摔倒的時候把他抱起來送他回家。

上一輩的恩怨，村裏人從來不會拿孩子說事，誰家孩子有點啥事，和自己家孩子出事了一樣急，平時打破頭的兩家人，都會在孩子生病發燒的時候，接力騎着三輪車，把孩子送到醫院去。

他如今不能因為她們上了歲數，就嫌棄她們在樓上工作不合适。

沒什麽不合适的，這就是他釣場裏的特色。

這樣想着，譚越又急忙給馮嬸去了個電話，讓她安排兩個人先過來。

雖說是為了不忘初心，但該提前提點的還是要做到，服務質量不說賓至如歸吧，但也不能真的差，要是上菜的時候弄髒了顧客的衣服，那就更不行了。

過了一會兒，馮嬸就帶了兩個人過來。

譚越一看，竟然都年輕，看着模樣都不到30，而且都十分眼熟。一個是村裏的譚姓姑娘，一個是嫁來譚家村的年輕媳婦兒。

馮嬸說：“她們都有工作經驗，本來就是在城裏乾這工作，你蘇雲姐回來錢在花魚市賓館的餐廳部工作，當過主管呢。”

馮嬸說的譚蘇雲就是村裏的姑娘，和譚越沾親帶故的也要叫堂姐，就是隔了五代了，平日裏也沒有什麽走動，并不熟。

馮嬸接着又說：“這次培訓，都是你蘇雲姐在管，我可沒那經驗，所以現在樓上的包間這裏就交給她了，你們留個電話，以後這一塊直接聯系她。”

“好。”譚越拿出了手機，記下了譚蘇雲的電話號碼，“那就麻煩蘇雲姐了。”

譚蘇雲笑着收了電話：“放心吧，樓上交給我。你這釣場可是咱們村的支柱，我爸媽的養老金也靠着釣場呢，我肯定好好乾，長長久久的，争取讓咱們餐廳也像釣場一樣，打出名氣來。”

譚越沒想到譚蘇雲這麽健談，點頭：“嗯。”

譚越工作忙，前段時間又一門心思撲在交流局那邊，餐廳這邊自然是精力有限，不像釣場剛開始經營那會兒，每一步都參與其中。

好在他現在釣場裏人多，能幫上忙的人也多，等回過神來就發現餐廳這塊竟然籌備的七七八八，自己都沒怎麽費心，就可以開業了。

就連譚蘇雲這種已經走出農村的本村姑娘，都又回來工作。

譚家村的暮色不知道什麽時候一掃而空，煥發出勃勃生機。

譚越把包廂服務這一塊，就一股腦地托付給了譚蘇雲，重新再下樓的時候，腦袋裏已經列出了一套午餐名單。

他父母、二叔肯定要叫着，三姑父和文陽也要叫過來，還要打電話問問在睡覺的六哥要不要來吃。大佬團是必須要到位的，還要加上一個周行雲。另外還有周華這些老顧客也要喊上，想要湊個30人桌綽綽有餘，反倒該擔心漏掉誰了不禮貌。

接着，譚越就想到俞曉予，連忙掏出手機打了個電話過去。

聽見譚越邀請他中午吃全魚宴，俞曉予惱怒的聲音裏是藏不住的遺憾：“我昨天才走，你今天就要開吃，你是不是故意的，就趁我不在的時候開席。”

譚越已經習慣俞曉予說話的調調，連連說沒有，又問俞曉予現在在哪兒。

俞曉予說：“回京城了，我這邊魚缸建好，回來看看，順便看看你餐廳開業能送點什麽。”

譚越驚訝：“您回京城給我挑禮物？”

俞曉予生氣：“誰專門給你挑禮物了？你臉大啊！順便！順便知道嗎？”

譚越笑了：“知道知道，俞哥您不用挑禮物，來了就是最大的禮物，我開業的時候一定要回來，這次可千萬別錯過了。”

“行，知道了。”俞曉予的語氣軟了一點。

緊接着，譚越又問了俞曉予關于魚缸的事。

俞曉予電話裏也提到了那條大紅鯉活躍度降低的事情，顯然這俞曉予也看出來了，大紅鯉不能再寄養在這裏，魚也有情緒，魚也會抑郁的。

俞曉予最後說：“我這邊已經開始養水，明天一大早你幫我打包好大紅鯉，上午會有人過去拿。”

譚越細問了幾點，就答應了下來，暗地也松了一口氣，不用擔心把魚養出毛病了。

挂了電話，譚越就騎着自己的電動車，挨個去邀請。

除了譚新柳外，所有被他喊着的人都答應會過來。

譚新柳接了電話只說：“在睡覺，不去了。”

譚越也沒強求，只說：“行，六哥你睡。”

騎車在釣場裏轉了一圈，譚越再看時間，已經十一點半了。

他趕緊騎上電動車往餐廳趕，到的時候一樓已經飄出了濃郁的魚香。

黃曼果的廚房班子正在竈臺前忙得熱火朝天。

小黃蹲在地上給一條大青魚刮鱗，手指飛快地起落，魚鱗像雪片一樣落在腳邊的盆裏。

另一個師傅站在猛火竈前颠勺，鍋裏的魚片裹着薄芡在油裏翻滾，滋啦一聲響，香氣炸開。

黃曼果本人站在最裏面那張專用案板前，正把一塊魚肉切成極細的絲。刀落得又快又穩，案板上幾乎聽不到什麽聲響，只有刀刃切入魚肉時細微的“沙沙”聲。

她面前已經擺好了幾盤擺好造型的冷碟，水晶魚凍切成菱花形，麻香魚脆碼成寶塔狀，五彩魚松鋪成太極圖，每一盤都精致得像展示品。

譚越沒進去打擾，徑直上了三樓。

三樓走廊裏的異味确實已經很淡了，只有一股若有若無的竹炭氣息。

最大那間包間的門敞開着，裏面已經收拾得整整齊齊。

電動大圓桌锃亮，轉盤上擺着幾小碟開胃小菜，靠牆的備餐臺上碼好了碗筷和酒杯。

窗簾拉開了一半，午後的光線斜斜地照進來，把整個包間照得亮堂又柔和。

譚蘇雲正帶着兩個嬸子擺放最後幾套餐具，看見譚越進來，朝他點了一下頭：“都準備好了，空調提前開了半小時，現在溫度正好。”

譚越在桌邊轉了一圈，伸手摸了摸轉盤邊緣，又看了看擺好的筷子，滿意地點了點頭。

譚蘇雲做事确實仔細專業，碗筷間距一致，酒杯方向統一，連餐巾都折成了整齊的三角。

“辛苦了，蘇雲姐。”

“客氣什麽，應該的。”譚蘇雲笑着把最後一個酒杯擺正，然後帶着兩個嬸子退到門口，“上菜的時候我們進來，平時就在外面候着，有事你喊一聲就行。”

譚越應了一聲，在桌邊站了一會兒，目光落在窗外。

三樓視野開闊，能看見整個釣場的輪廓。

廊橋上人來人往，垂釣池邊釣魚佬三三兩兩坐得滿滿當當，路亞池那邊水面平靜。

這裏位置高，甚至可以看見村子的一角，那裏原本是一片荒地，如今停滿了車。

停車場外面沿街的路邊，擺着些不知道賣什麽的攤子，撐開花花綠綠的太陽傘，依稀可以看見人在傘下走動。

陽光正好，山風正好，一切都剛剛好。

第一個到的是二叔。

他今天難得沒穿那件洗得發白的工裝，換了一件乾淨深藍T恤，頭發也梳得整整齊齊。

進門先環顧了一圈，目光被那張電動大圓桌吸引。

它太大了，對角的兩邊說話都要靠喊的那種，二叔還從來沒見過這麽大的桌子。

“這桌子這麽大啊？”餐廳蓋好後，二叔還是第一次來。

“能坐三十二個。”譚越拍了拍轉盤邊沿，“電動轉的，不用手推。”

“這麽大，中間的菜怎麽夾？”

“中間不擺菜，菜都放在轉盤邊上，轉的慢，轉到自己面前就可以夾着吃。”

“要是想多次兩口呢？”

“那就只能等轉一圈再轉到自己面前了。”

二叔沉默不語，但臉上表情就寫着“城會玩”。

緊接着是三姑父和文陽。

三姑父一進門就四處打量牆面和地磚，職業病發作，一邊看一邊點頭：“這活兒乾得不錯，收口齊整。”

文陽進來一直在手機上敲敲打打，看見譚越也只是點了一下頭，又低頭繼續忙活，然後像是有點不耐煩了，乾脆語音輸入：“老板，我這裏明碼标價的，真的沒辦法少了，您看您在平臺上有什麽卷，能優惠多少我這裏就是多少，不存在到我這裏就便宜的情況。”

譚越發現文陽工作的時候，三姑父看似在檢查，實際上卻立着耳朵聽文陽的動靜。

每次說起兒子都會唉聲嘆氣的三姑父，不知道什麽時候開始，臉上都是藏不住的滿意。

11點50分的時候，安國泰這群大佬團聯袂而來。

幾個人一進門，氣氛頓時就熱鬧了起來。

趙哥找最靠裏的位置坐下，錢哥習慣性地挑了靠窗的，孫哥和李哥一左一右挨着，安國泰自然而然坐在了主位旁邊。

錢哥還沒坐穩就指點譚越：“這麽大的桌子，中間可以擺一個花籃，賞心悅目。”

趙哥張嘴就吐槽：“得了吧，就你窮講究，我最煩的就是中間擺花，尤其是百合花，我聞着就打頭。”

兩人鬥嘴，其他人就聽着，譚越也不插嘴，知道這是他們的相處方式。

然後陸陸續續，就是周華這些老顧客，也趕來了。

大家都很會說，進來就是各種誇環境，誇譚越的，誇釣場的，譚越作為主人也熱情地招待。

好在都是熟人了，很好招待，每人招呼兩聲就安排落座，圍坐一桌的人因為志同道合，也很有話題。

“老安，你們今天釣的那條魚王是不是破紀錄了？我聽他們說那魚能有160斤。”

有人坐下，就迫不及待地問着。

一時間，房間裏安靜下來，都好奇地看過去。

160斤的大魚啊，比一個成年男人都重了，這可是釣場裏迄今為止釣上來最大的魚。

說起這個，安國泰的嘴角就忍不住勾了起來，慣常沉穩的臉上多了笑：“沒錯，164斤。”

“我天啊，這魚釣着得有多爽。”

“我還從來沒和魚王級拉扯過，是不是很過瘾？”

“你安家大樓裏的那個魚缸裏，要是放進去這條魚，可就厲害了，又得引爆一輪新話題。”

“說起這個事，我上周末陪孩子，她娘倆一直說要去水族館，我尋摸着這是要去省城裏啊，結果導航一搜索，嘿，安家。”

“可不是，周末過去車都停不下，那人氣可不得了。”

大家都在誇安國泰在樓裏蓋的魚缸，安國泰對這樣的恭維習以為常，表情始終淡淡的，不疏離也不熱絡，直到看見譚越接待完最後一個人回來，他就對譚越招手：“小譚來，到這兒來坐，都是老熟人了，你不用太客氣。”

對譚越的語氣是十分的親熱，看着譚越的目光也像對待自家兄弟，笑的很自然。

安國泰給譚越留下的是主位，譚越也沒謙讓，就坐下了。

安國泰看了一圈問：“譚老哥和嫂子呢？”他問的是譚越他父母。

譚越說：“安哥，我媽那邊實在忙不過來，我爸也留下幫忙了，他們讓我轉達大家吃好喝好，有什麽意見盡管提，你們見多識廣，提點一句就能讓我少走不少彎路。”

輩分有點亂，但出門在外，都是各論各的。

桌子一圈。

有人說：“哪裏哪裏，互相學習。”

有人說：“托福，我也能吃到到價格不菲的全魚宴。”

還有人說：“你這釣場裏的魚本就鮮美，小黃那手藝我們也知道，肯定沒問題。”

在一陣熱鬧聲中，十二點整，上菜了。

譚蘇雲帶着兩個嬸子，推着餐車進來，笑盈盈的将菜擺上了桌。