第9章 第 9 章 “招招，跟我進來，咱們來……

第9章 第 9 章 “招招，跟我進來，咱們來……

“四毛一份，要加一份炒豆芽嗎？一份一毛。”

葉簡大聲回道。

她故意提高音量，讓其他人也都聽得到。

“不用豆芽，先給我一份豆腐就好。”

“好嘞！”

将豆腐放在帶過來的另一塊木板上鋪平的油紙上，剛要包起來，那人說不用。

葉簡就看那人接過油紙，一手托着，一手捏了一塊放進嘴裏。

“嘶——”也不管燙嘴，他就這麽邊哈着氣邊大口咀嚼。

吃完一塊，他嘴巴還在嘶着氣，看樣子是被辣到了。

葉簡：“是太辣了嗎？這是外地的辣椒面，估計有點辣。”

那人點點頭，又搖搖頭：“是有點辣，但是太好吃了！”

聽了這回答，葉簡便知道她放的辣椒面剛剛好。

他們這裏是南方靠海地區，很少吃辣的東西，她怕大家不适應，便只撒了一點點，但對沒吃過辣的人來說，還是有點辣舌頭。

不過看他這反應，說明這樣可以。

有點辣，但又很好吃，這不就是辣椒帶給人最大的刺激嗎？

辣舌頭但又欲罷不能，舍不得不吃。

要的就是這種反應。

有了這人開頭，接下去便順利多了。

四毛錢一份，說貴不貴，說便宜也不便宜。

但好吃又是沒吃過的新鮮玩意，誰都想嘗上一口。

很快，帶來的十幾塊豆腐便賣得一乾二淨。

還有人聽到風聲，專門趕過來，卻已經沒有了。

看着其他人失望的眼神，葉簡便道：“我豆芽多放一點，一份兩毛錢，給你們放外地的調味料炒，你們要嗎？”

“要要要。”

其他人紛紛回道。

很快，帶過來的豆芽也賣了不少份，直到帶來的簍子全空了。

所有人這才散了。

那些什麽都沒買到的人反複叮囑葉簡，叫他們明天也來賣，不要像上次鹵蛋那樣，只賣一天就沒了，換了早餐店賣，比她們賣的還貴五分錢。

看樣子，鹵蛋的事，村裏人都知道了。

瞧這怨氣沖天的模樣，葉簡連忙保證明天會繼續來，他們才離開。

三人收拾好東西，慢慢将車推了回去。

回到家中，葉母去做晚飯，葉簡喊住小孩：“招招，跟我進來，咱們來數錢。”

男孩愣了一下，才想起來是在叫他，随即雙眼一亮：“嗯，來了。”

“你數硬幣，我數紙幣。”

兩人分工，分別數了兩遍，最後得出結果。

“八塊八！”

今天豆腐和豆芽都是外公外婆那裏進的貨，十斤豆腐和四五斤豆芽，總的三塊錢，其中一斤被他們自己吃了。

其他的九斤分成十八份，收入7塊二。而鐵板豆芽賣了八份，收入是一塊六，合起來剛好是八塊八。

如果再扣除香料、豬油、煤爐和打包的油紙的成本，大概是一塊錢，利潤還剩四塊八。

一天下來，加上鹵蛋他們能賺将近十塊錢。

葉簡出去和葉母說了，葉母暗自算了一遍：若是一天十塊錢，那一個月就有三百塊錢了！

這比去外地打工一個月掙得還多！

她喜得差點要跳起來。

不過轉眼又想到欠的債，光頭那裏的三千七、村長的兩百以及鐵匠鋪的三十幾塊錢，葉母臉上又爬上憂愁。

“唉，是挺好的，但這樣子什麽時候才能還完那些債！”

葉簡：“媽，都說萬事開頭難，咱們現在能掙十塊，以後就能掙五十塊，一百塊！明天我再多準備點豆腐，咱們還可以繼續鹵豆腐賣，這兩天雞蛋的銷量都是賣完的，說明大家喜歡這個味道。”

她的話好像有股神奇的力量，葉母聽後煩惱瞬間一掃而空。

“對，咱們還能賣鹵豆腐，等有錢了，咱們說不定也可以開鹵料店了。賣鹵肉，鹵大腸，賣很多很多鹵味！”

“沒錯！”

母女倆越說越激動，那些曾經不敢想的安穩日子，富裕生活，似乎就在眼前，正朝着她們大步走來。

吃過飯後，光頭老板突然找上門來，說希望葉簡能加大鹵蛋的數量，每天提供至少一百顆給他，他鎮上那家早餐店以後也要賣鹵蛋。到時他們會提前一天晚上過來自取。

但這樣一來，收購雞蛋的事就變得更加麻煩。

一天一百個，整個村的雞再會生，時間久了，也會不夠。

更何況，她們以後要是固定收購了，村民們都知道她們要乾什麽，肯定會擡價格，她們就不一定能低價收購了。

葉簡便把這問題說了，光頭老板沉吟片刻說，“這樣，以後雞蛋我們來供應，一顆雞蛋我給你八分。”

“不行，老板，你也知道，一顆雞蛋的原價可不到一毛錢。村裏收購的話，我們按斤算，個頭不大的，我們七八分就能拿到。你一百顆相當于給我少算兩塊錢，這生意我不做。”

兩人又拉扯了一會，最終拍板，雞蛋光頭老板來供應，一顆鹵蛋給葉簡一毛錢，但葉簡每天要提供一定量的湯汁給他們，可以讓他們泡得更入味。

至于有沒有其他用處，光頭沒講，葉簡多少能猜到，但這個結果她能接受。

光頭老板一看就是見多識廣的，縣城裏的鹵味相信他是見過吃過的，既然能來她這裏續訂，并且加大了量，說明別的地方比不上她。

就算他能照着鹵汁配出香料，葉簡也堅信，味道還是會不如她的鹵料包。

那可是系統出品，而不是用配方配的。

這幾天每天五十個鹵蛋都是賣光的，大家夥對于好吃的東西，根本不會膩。

平時一日三餐都那幾樣東西，老百姓們都吃了多少年了還在吃，現在有了新口味，還是那麽好吃的，每天多花幾毛錢他們也舍得。

有的人買了鹵蛋也不一定是當早餐吃，而是會留到午飯或晚飯當配菜吃。

一次買個四五顆，比去飯店裏買五香卷便宜。

一頓飯兩條五香卷還得三塊錢呢！

系統每天收到的好評積分擺在那裏，葉簡不怕光頭拿那麽點鹵汁去乾嘛，大不了讓他偷一下去鹵別的東西，興不起多大的風浪。

反倒是他提供雞蛋，還每天晚上來自取，這讓她和葉母少了很多奔波。

鹵汁不夠，大不了多用積分兌換，而多賣出去的鹵蛋，足夠換回那些鹵料包了。

這單生意，可以做！

-

早餐店老板這一趟過來，看似只是加訂了不少鹵味，卻讓葉簡心裏徹底有了底。

鹵味這門生意，不光做得，還能往大了做，大有可為。

等老板走後，她笑眯眯地對葉母說：“媽，你想要的鹵料店，咱們能開了。”

只不過是擺攤的模式。

葉母眼睛瞬間亮了起來，聲音帶着幾分不敢信：“真的？可我們……錢不夠啊！”

葉簡：“擺攤，也算是咱們的小店啊！”

當晚，葉簡便與葉母去了村裏殺豬的人家，跟人預定了那些沒人稀罕要的豬下水、豬肺、豬皮，以及豬舌、豬耳朵，都一并定下了。

除此之外，她們又訂了兩斤三層肉。

這裏面三層肉是最貴的，但是做好了，最好賣的也會是它。

三層肉肥瘦相間，口感香潤，不腥不膻，配飯吃，能好吃到讓人把舌頭都吞下。

葉母在一旁聽着葉簡一樣一樣和殺豬的老板預定，心跟着怦怦直跳。

她們一年到頭沒吃過幾次肉，更別說一口氣買這麽多。

雖說那些豬下水和豬頭不貴，一斤幾毛錢，可架不住良多，再加上兩斤三層肉，加起來快二十。

這兩天賺的錢一下子又花出去了。

葉母在旁急得幾次想開口打岔，要攔着葉簡再往下訂，卻都被葉簡不動聲色地拉了回去，只好話到嘴邊又咽了下去。

回去的路上，葉母心裏始終七上八下，實在忍不住忐忑地問葉簡，“萬一這錢砸進去，賺不回來可怎麽辦？”

葉簡：“別怕，明天開始，咱們光賣鹵蛋一天就能掙十塊。再加上香煎豆腐，鹵豆腐擺攤，要不了兩天，這點本錢就能全賺回來。”

聽她這麽一說，葉母才稍稍放下心。

但她還是無法全部安心。

自從欠錢以來，她對于生活的花銷從來沒這麽多過，雖說這次是做生意，但不是她主導，準确來說，她什麽都不懂，自然心慌。

這錢在口袋裏還沒焐熱，就又花出去了。

這天晚上，她們将剩下的所有雞蛋都煮了放鹵水裏鹵。

這次量大，連柴火竈都燒了起來。

葉母幾乎沒睡覺，時不時起來看看火，一會給爐子加烽火煤，一會給柴火竈裏加柴。

葉簡勸她：“你先睡，雞蛋泡着就行，明天起來再加熱。”

“今天做得着急，我怕鹵蛋味道不好，明天早餐店老板不滿意，以後不訂了怎麽辦？”

葉簡無奈，只好說：“那我們那些豬肉豬雜買回來，明天還要花大力氣清洗。你現在不睡，明天沒法做，這天氣如果臭掉壞掉，不是更浪費錢嗎？”

葉母這才消停，乖乖躺下睡覺。

隔天一早，一個乾瘦的男人騎着摩托車過來載鹵蛋，車後左邊綁着一個帶蓋的塑料桶，右邊是裝滿雞蛋的泡沫箱。

昨天葉簡和葉母數了家裏所有的雞蛋，剛好是105個，全部都給了乾瘦男人。

末了，葉簡端起鍋，往桶裏到了半鍋鹵水。

男人算好賬，遞過來十八塊錢，随車帶來的一箱鮮雞蛋也搬了下來，那泡沫箱他還稍後還要帶走。

葉母和招招兩人一起動手，把箱裏的雞蛋一個個撿到自家的簍子裏。

葉簡把十八塊錢交到葉母手裏，這是最後一次能拿到這麽多鹵蛋錢。往後每天只能拿十塊而已，但勝在不用再東奔西走折騰精力，她們可以專心琢磨其他鹵味和小吃。

葉母捏着手裏的十八塊錢，心裏才踏實下來，嘴裏念念有詞：“剛好，這十八塊錢正好拿去付殺豬的賬。”

接下來的一天，三人幾乎忙得腳不沾地，連喘口氣的功夫都沒有。豬雜、豬肺這些東西最是費工夫，光是清洗都耗去大半力氣。

還有豬皮，簡直讓人頭皮發麻。上面的豬毛又密又難處理，只能睜大眼睛，耐着性子一根一根仔細拔乾淨。

葉母拔了一會就沒耐心，她眼神不好，看不清豬毛。

“嬸子，這個我來就好。”招招伸手拿過葉母手裏的那塊豬皮。

男孩一雙黑亮的眼珠，乖巧地看着她，葉母被看得微微一窘，有些不自在地別開了眼。

這兩天相處下來，她逐漸習慣了這孩子出現在家裏，和她們一起乾活。可一想到之前自己那樣兇他、罵他，甚至揪他耳朵，心裏就堵得慌，說不出的別扭。

葉簡說得沒錯，她是不該那樣對他。他一個外地小孩，被賣道這兒本就夠可憐了，偏偏還遇到這樣的家庭，唉……

将自己前面的豬皮都推給她，葉母連忙起身：“這個就交給你了，我去幫喜娣。”

“好。”

忙活了一整天，三人連午飯都忘了做，随便煮了鍋白粥，各自舀上半勺鹵汁拌一拌，就算對付了一頓。

所有豬雜、豬皮、豬肉洗乾淨後，先下鍋用開水焯一遍，撈出再過一遍冷水，最後才放進早已煮開的鹵水裏鹵制。

鹵水倒了半鍋給早餐店老板，葉簡将系統送的另外兩包鹵料包都拿了出來，一包放進原來那鍋鹵水，加了水、鹽和白糖，繼續熬煮。

還有一包另起一鍋，從頭開始煮鹵水。

她打算鹵蛋和其他鹵味分開，一方面鹵蛋量大，又是提供給早餐店老板賣的，每天都要交給他們，省得到時候不好分。

另一方面鹵蛋的鹵汁是要分給老板一部分的，但是其他鹵味大多是肉類，鹵久了，肉的香甜都煮在了鹵汁裏，後面會越鹵越香，她不舍得給早餐店老板。

做好了這一切，三人才有一點時間休息。

他們趁着等鹵味的空擋，匆匆洗了澡吃了晚飯。

到了傍晚，那些豬雜和三層肉已經焖煮了大概兩小時，他們便和備好的豆腐一起，裝上小推車，往菜市場推去。

作者有話說：

無