第8章 第 8 章 見鬼了，你真把他當童養媳……

第8章 第 8 章 見鬼了，你真把他當童養媳……

兩天後，葉簡拿到鐵匠鋪做的推車、鐵板和幾件小工具。

那推車模樣特別，像是購物車與平板推車的結合體：底下是整塊厚實木板，上面用鐵管焊出三面圍擋，後方伸出兩根推手，方便握持推行。車板下方裝着四個大小适中的輪子，能在村裏泥土地滾動的那種。

這車主要用來安放蜂窩煤爐的，葉簡家離村裏的菜市場有段距離，要擺攤賣鐵板香煎豆腐，總得把爐子運過去。

有了這輛推車，省力不少。

除了推車，還定做了一塊厚實鐵板，四邊焊着矮邊圍擋，正好用來煎豆腐，往後還能做別的鐵板小吃。

另外還配了兩把鏟刀，擺攤最重要的工具基本到齊。

接下去便是嘗試做第一份真正的鐵板香煎豆腐。

這幾樣東西一共要價四十塊。葉簡他們沒有這麽多錢，只能跟鐵匠鋪老板商量，先付五塊錢，剩下的先賒着，等日後賺了錢再還。

村裏這種事也常見，鐵匠鋪老板一口答應。

東西推回家，葉簡第一件事就是徹底清洗，尤其是那塊厚鐵板，因為沒錢，在鐵匠鋪裏翻出的舊鐵板做的。洗乾淨後，她立刻用油仔細刷了一遍，先把鐵板養出一層溫潤的油膜，再放到蜂窩煤爐上預熱，這才準備正是開煎。

鐵板豆腐不能太大的火，葉簡特意等蜂窩煤燒透些，只剩兩顆時，才把鐵板架了上去。

她在鐵板上倒了一些油，輕輕撇開，再将切好的豆腐一塊塊擺好，慢慢煎着，同時在上面均勻地刷上一層自制的醬料。

這醬料主要材料是花生、芝麻、豆瓣醬加上鹽、白糖熬制而成的。

系統提供的配方裏，還需要好多種材料，但葉簡去鎮上單是找那些乾料，就花了好長時間，其他調味料類似耗油生抽之類的，雜貨店根本買不到。

只能這樣湊合着用。

村裏人沒吃過外地口味，葉簡只能從本地口味再結合香料混搭，盡量調出這裏人能接受的味道。

豆腐用的是水豆腐，一斤豆腐分成兩大塊，切成約一厘米厚的小片，一塊剛好能切八片。

從外公外婆那兒拿的成本是一斤兩毛錢，分成兩塊，一塊一毛錢，如果外面跟菜販買，一塊得兩毛錢。

要是半斤豆腐算一份的話，定價也不能太高，但香料貴，定價太低，不能賺錢不說，人付出的勞動都白搭。

葉簡琢磨了半天，最後打算一份賣四毛錢，要是加一把炒豆芽，就賣五毛錢。

葉母聽了都覺得偏貴，可葉簡心裏有數，香料成本擺在那裏，不賣這個價，他們也不用擺攤了。

至于顧客願不願意接受，賣看看再說。

豆腐在鐵板上煎得滋滋作響，濃郁的香氣漸漸彌漫開來，勾得他們肚子裏的饞蟲都跑出來了。

葉母：“感覺才吃好沒多久，怎麽就餓了呢？”

等豆腐底面煎得通體金黃，葉簡給朝上的一面均勻撒上一層孜然粉，再捏起少許辣椒面細細撒開，瞬間，焦香與辛香便猛地溢了出來。葉簡用鏟刀将豆腐盛起，放入盤中。

葉簡和葉母一人一雙筷子，分別夾起一塊吃了起來。

“太好吃了！”葉母吃得燙嘴，邊哈氣邊贊嘆道。

葉簡連連點頭。

【叮！恭喜宿主做出一份鐵板香煎豆腐，完成主線任務，獎勵三十積分，一份食譜。廚藝熟練度提升5個點。】

又提升了！這系統這麽好！

葉簡心想。

【是的喲，本系統就是這麽統美心善，只要宿主勤奮學習，多多鑽研美食，本系統還可以提供更多福利。加油！宿主。】

喲吼，居然聽得到她的心聲。

【嘿嘿，因系統的特殊性，防止被人發現，我們的溝通可以通過腦電波傳遞，所以系統不需要說話，只要默默地想就行。】

OK，她知道了。

葉簡吃完一塊豆腐，想到隔壁小孩。

邊朝那邊開口喊：“招——”

話到嘴邊，後面那個字她怎麽也叫不出口。

招財，像是在喊村裏養的黃狗一樣。

她乾脆只喊了前面那個字：“招招——出來吃豆腐了！”

沒動靜，估計不知道在喊他，葉簡又喊了一遍：“招招——”

這次小孩出來了，但是臉上是帶着不确定的神情。

出來後，對上葉簡的目光，才确認她在叫他。

他走到竈臺邊，擡頭看葉簡，“你是在……叫我嗎？”

“嗯，來吃豆腐。”

葉簡一回頭，正好撞上葉母怪異的眼神，那眼神仿佛在說：見鬼了，你真把他當童養媳啊！

不理會她的眼神，葉簡又拿起鏟刀，開始第二份香煎豆腐。

她邊給豆腐刷醬，邊暗自腹诽：奇怪什麽奇怪，本地人不都愛叫小孩疊字名嗎？

兩人沒注意，小孩低頭夾豆腐時，嘴角偷偷翹起來。

第二份鐵板豆腐很快煎好，這次葉簡沒有裝盤子裏，而是取了張四方油紙，在竈臺邊鋪平。

她用鏟刀将煎得金黃，撒上香料的豆腐一塊塊碼在油紙正中間，先把左右兩邊向中間對折裹住豆腐，再将上下兩頭往裏折緊，輕輕一捏，中間有一個折起的可以提的邊緣。這樣就包成一個方方正正、緊實又不漏油的小紙包，拿在手裏不燙手，吃的時候拆開也方便。

嘗過豆腐的滋味，葉母對四毛錢的價格完全不反對了，原先嫌貴的念頭早抛到九霄雲外。

她看着葉簡包得嚴實方正的油紙包，連聲道這定價太虧了：“咱家這豆腐放了這麽多香料，又費這麽多油，才賣四毛錢！你看飯店裏的肉腸、五香卷，一條就要一塊五，哪有你這豆腐香？”

在葉母心裏，原本排第一好吃的五香卷，如今都比不上這香煎豆腐。

五香卷主要是肉多，裏頭放了香蔥、蘿蔔絲和澱粉，再加上五香粉的調味，味道是很好，但貴。

現在有了便宜又好吃，味道一點都不輸五香卷的香煎豆腐，她立刻改變了想法。

葉簡懶得與她多掰扯，心裏暗自嘀咕：是誰之前一直潑冷水，說煎豆腐誰不會做，肯定賣不出去，讓她不要定太高價。

這會兒嘗着好吃了，倒又反過來嫌賣得便宜。

有了兩位“試吃員”的反饋，葉簡心裏徹底有了信心。當天傍晚，備好食材後，她就拉上葉母一起，推着載着蜂窩煤爐的小車出了門。葉簡負責推車，葉母一手幫忙，一手拎着裝豆腐的桶。小孩則是拎着裝豆芽的簍子和油罐香料罐跟在後頭。

兩人推着車往菜市場走，一路上格外惹眼，不少人都好奇地多看了幾眼。

還沒到地方，就跟了一堆人。

等到菜市場，一群人立刻圍了過來，上下左右全方位打量着推車和鐵板，你一言我一語地追問：“這是什麽玩意兒？”

“要賣什麽東西？”

“這車是打鐵的焊的吧？”

“下面還有輪子呢！”

還沒“開張”，這人就圍了一大群，簡直是天賜的流量。

葉簡立刻在鐵板上倒油，動作熟練地煎起了豆腐。

剛開始衆人只是好奇地等着，到後面葉簡在煎得滋滋作響的豆腐上均勻撒下自然和辣椒面時，那股焦香混着辛香立刻飄散開來，人群瞬間炸開了鍋。

“哎喲，這是什麽味兒？好香！”

“怪好聞的！這是哪裏的調味料，看着像五香粉又不像。”

“紅紅的粉是辣椒粉嗎？”

“哇，這香味太勾人了，比隔壁炸五香卷的還香！”

“這個豆腐一份多少錢？給我來一份！”人群中終于有人按捺不住，直接下單。

作者有話說：

葉簡（招財像在叫狗的名字）：招招？

陳昭昭：她叫我招招