第41章 阿曼灣村 油條

第41章 阿曼灣村 油條

除了上次采摘板栗, 方梨已經很久沒有去山林間尋“寶”，她忽然想到勞德對阿卡洛村跟莫塔村那片區域比較熟悉。

“勞德，你知道荷花嗎？”

“或者是長在水塘中, 生長一片綠色葉子植物？就像女孩子的裙擺～”

聽着方梨的描述, 勞德認真想了想。

“好像在哪裏見到過，但有點想不起來。”

方梨眼睛一亮：“不急, 慢慢想。”

如果真的想到荷花, 那夏天不單單有荷葉蓮蓬蓮子, 還有藕帶蓮藕。

荷葉可以拿來蒸雞，蓮子生吃或者做糖水, 蓮房曬乾煮茶，藕帶用來炒或者做成泡菜，蓮藕作用更大，紅糖糯米藕，筒骨藕湯，涼拌藕丁等。

勞德點點頭。

直到在回去的路上，他才想起來自己在哪裏見過這種植物，是在阿卡洛村跟阿曼灣村相鄰的那片湖泊處。

阿曼灣村中的年輕人要多點，他們村子旁邊是一片又一片的湖泊，每年靠着捕魚賣魚都能掙到不少錢, 那片湖泊養着阿曼灣村所有人，是他們的希望，更是他們賴以生存的來源。

如果有人觊觎湖泊, 那便是阿曼灣村的敵人。

勞德将這些都說出來：“師父, 現在都秋季了，湖泊那些綠葉子跟爛掉的樹枝一樣杵在湖裏頭，我們等夏季來臨, 再去阿曼灣村看看？”

他曾為了三條魚跟阿曼灣村的孩子們打了一架，沒打贏，輸的很慘。

勞德懊惱的伸手撓了撓腦袋，他發現那時候誰也打不贏，好不容易搶到一筐蘑菇，卻差點害死村子所有人。

方梨就是要秋季去，只有去秋季那污泥裏才能挖出雪白的蓮藕，但挖蓮藕并不是她唯一的目的，既然有荷花塘，那自然拿下。

但要怎麽拿下，還是要過去看看才知道。

“明天來早一點，帶我去阿曼灣村。”

勞德滿臉擔憂：“師父，我們要不要多帶幾個人去？”

方梨無奈的嘆口氣：“勞德，我們又不是去打架，只是站在旁邊看一眼！”

其他人聽到這話也都忍不住笑了起來。

第二天一早，方梨就站在村門口等着勞德。

這時候天還沒有亮，遠處的山林被一層淡淡的薄霧籠罩着，顯得有些陰冷與沉郁，而在方梨身後是亮着橘黃燈光的廚房，金幣站在外面吭哧吭哧的拉着石磨的把手，露娜被冷水凍得有些發紅的手将泡好的黃豆慢慢掃進石磨中間的孔洞中。

石磨是方梨花錢讓城裏的石匠做出來的，形狀雖然不是很圓，但能磨出豆漿的石磨都是好石磨。

提前泡好的黃豆個個飽滿溫潤，順着磨眼緩緩滑入磨盤中間，被一點點反複的碾磨過後，細碎的豆渣随着乳白的豆汁順着磨盤的細槽口中慢慢的滲了出來，并順着邊沿一點點墜下，落在下面陶盆裏。

站在旁邊的霍爾将淘洗好的黃豆一桶桶提過來，又換上空的陶盆，将裝有豆渣跟豆汁的陶盆給擡進了廚房，跟着尤安一起将豆渣過濾出去。

露娜似乎是察覺到方梨 投過來的目光，她擡頭露出一個燦爛的笑容，邊揮手邊喊道。

“師父，記得要小心點！”

方梨回應道：“好！”

她看着露娜被凍紅的小手，眼底露出幾分心疼，要是有橡膠手套就好了。

這時勞德頂着被霧氣打濕的頭發趕了過來，因為金幣要拉磨，所以兩人只能走過去，等趕到目的地，一抹柔和的金紅日光才艱難的穿破雲層，被稀碎地灑落在大地上。

方梨的鞋被沾有露水的草叢給打濕，讓她有些不舒服的皺了皺眉，但環顧四周，只看到一處湖泊的殘荷，原本皺起來的眉頭瞬間松開，嘴角也向上揚起。

阿曼灣村只有一片荷花塘，但對方梨來說足夠了。

可要怎麽從阿曼灣村裏人得到這片荷花塘，她抿着唇陷入沉思，但很快就有了主意。

“回去吧。”

勞德雖然不明白為什麽只看幾眼就走，但還是很聽話繼續帶路。

回到莫塔村，方梨換了身乾爽的衣褲跟鞋子，見勞德還穿着被打濕的鞋子後，轉身喊着霍爾去找已經起來的莫娜娅嬸嬸，問問有沒有舊鞋給勞德換上。

廚房內豆腐腦已經煮好了，正冒着熱騰騰的熱氣，方梨讓所有人都吃上一碗澆有蜂蜜水的熱豆腐腦，冒着熱氣的豆腐腦送入嘴後，滑嫩的口感以及甜意讓每個人的臉上都露出滿足的笑容。

一碗熱豆腐下肚，身上的冷意也驅散了幾分，他們也要出發去城裏。

冒着熱氣的豆腐腦早就裝進大瓦罐中，瓦罐外層被不用且洗乾淨的布條緊緊地裹着，這做法可以起到一些保溫的作用。

為了能讓豆腐腦不冷掉，霍爾先帶着方梨跟勞德先趕過去，轉頭将露娜和尤安載過來後，還要去集市上采購豬蹄花生等一些食材。

看着忙得跟陀螺似的霍爾，方梨忽然覺得自己人手還是不夠用。

但在此之前，她要将沒有小蘇打的版本的油條面團發酵出來，要準備的材料也十分的簡單。

面粉、溫水、鹽、白糖、食用油，以及每次揉面都會留下的發酵老面團。

第一步就是用溫水化開老面團，攪拌成糊狀，然後依次加入所有的食材開始揉，最終揉成偏軟、光滑才行。

一定要軟，只有軟，油條才會空心。

随即就發酵，因為天氣冷的緣故，所以發酵的面團放在瓷盆中，并靠近已經開始生起火的竈臺旁，這樣發酵的速度也能變快。

在這個空閑的時間裏，勞德先将之前擺攤用的爐子鐵木桌搬到外面去，緊接着是保溫用的推車，已經蒸好的饅頭跟奶黃包。

早就過來排隊的老顧客薇安看到旁邊的鐵鍋等，有些激動的問道：“方老板是不是又研究出新的食物了？”

勞德笑着回答道：“對。”

薇安就知道早起肯定會有回報的，她目光邊緊緊盯着鐵鍋，邊要了兩個奶黃包，就挪了挪腳步站在鐵鍋旁繼續站着。

方梨剛好從店鋪內走出來，懷裏抱着裝滿豬油的瓦罐，豬油是從那頭黑豬上提煉出來的，目前屬實算豬油自由了。

将凝固成奶白色的豬油挖了一半在鐵鍋中，而随着爐子中的柴火升起來後，豬油開始慢慢融化，都不用開口叫喊，那豬油的香味就瞬間吸引不少人。

薇安小口小口吃着手裏的奶香的奶黃包，眼睛眼巴巴盯着鐵鍋中只融化了一半的豬油，心裏大概也猜出來方老板新研究出來的食物，肯定是要用豬油炸。

想到這裏，她忽然覺得奶黃包都變得不怎麽香了！

見豬油還沒有完全融化，方梨轉身回到廚房将已經發酵且醒好的面團給端出來，她怕一盆面團不夠賣，已經讓尤安在裏面開始發酵第二批。

面團被端出來時，薇安的身後零零散散站了幾名老顧客，他們跟薇安一樣，目光盯着方梨的一舉一動，都好奇這鍋豬油會做出怎麽樣的美味出來。

方梨似乎想到什麽，對着身邊的勞德低聲說了一句後，就從瓦罐中挖了勺豬油，并均勻地塗抹在乾淨的木桌上。

被豬油香氣吸引過來的人群中，也不知道是誰生氣的喊道。

“你這不是浪費食物嗎！”

方梨沒理會，只是接過勞德遞過來的擀面杖跟竹筷子以及菜刀，她拿出面團放在木桌上，開始擀成長方形的薄片，然後用菜刀切成差不多兩厘米的長條。

這時人群中也不知道誰開口問：“方老板，你這樣也不怕被人偷學去呀？”

方梨邊将兩個長條疊在一起，用筷子在中間用力壓一道印，邊開口回答這個問題。

“怕呀！可這油條熱的才好吃，尤其是配上澆有蜂蜜水的豆腐腦。”

話音落後，瞬間引得不少人咽口水。

方梨捏着面條子的兩頭輕輕拉長一點，她并不急着放下去，而是用手放在油面上方，确定油溫差不多，才将這面條子輕輕的滑下去。

随着“滋啦”的一響，油條的周邊瞬間炸開細密的油泡，香氣也猛地向上湧。

白色的面胚在油鍋慢慢舒展開，方梨拿着筷子迅速撥動着，而在場每個人都下意識地屏住呼吸，目光都緊緊盯着那面胚開始變色、膨脹起來。

在筷子一撥衣翻下，浮在油面上的油條顏色也變成焦金黃色，外皮在陽光下更加地酥脆發亮。

所有人眼睛都看直了！

剛剛發生了什麽？那小小的面胚子怎麽就突然變成這麽好吃的樣子。

回過神的薇安連忙喊道：“方老板，我要一個！不對！兩個！還要一份豆腐腦。”

其他人也紛紛開口：“我也是！”

方梨将炸開的油條放在架在旁邊的竹簍網上，多餘的豬油滴落進下方那乾淨的陶盆中，緊接着又開始做第二根、第三根……油條。

很快，薇安就拿到自己那份冒着熱氣的油條，她邊擡腿朝店內走去，邊迫不及待地咬上一口。

咬開酥脆的油條同時，滾燙的熱氣裹着面香跟豬油香一下子就竄進了薇安嘴裏，燙得她呲牙咧嘴，可她又舍不得吐出來，只能瘋狂地吸氣，并用舌頭将油條在嘴裏“翻炒”一遍，等溫度降下來，薇安的眼淚也不受控制地湧了出來。

作者有話說：

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