第55章 就怕有對比

第55章 就怕有對比

王菊花在負責打飯。

這活兒很輕松，也不用收錢，客人們會主動将錢放進木盒子裏。

這會兒的功夫，已是有客人吃上了，“這炸魚塊，簡直太好吃了，一點兒腥味都沒有。”

炸魚塊通體金黃油亮，邊緣泛焦紅。熱油裹脅姜椒香氣四散，全無魚腥味。外皮乾酥咔嚓作響，內裏魚肉軟嫩多汁，鹹鮮入味，淡淡椒香提鮮，酥脆與軟嫩交織，鮮香濃郁回味無窮。

吃到的客人都說好，也不知道譚老板是怎麽做的，這炸魚跟他們平時吃的不太一樣。

譚瑩笑了笑，炸魚塊好吃，一是她舍得用料，二是她有現代那麽多食譜，最是清楚要怎麽做才好吃。

她剛裝好所有的盒飯，便有兩個捕快來取了。

她将葛根粉一塊遞給了兩個捕快，叮囑了裏面有湯水，才目送兩個捕快離開。

很多食客看了兩眼，并未多問，老板有外賣的生意是老板的事，跟他們無關。

客人們正吃得開心時，忽然聽到了罵罵咧咧的聲音。

“什麽髒的臭的，難吃死了，還要四文錢。若不是老子太餓，一定跟你們沒完。”是一個身穿棉質衣裳，頗為富态的中年男人。

有客人問道，“這是怎麽了？”

中年男人也不在意這裏沒位置，走到王菊花面前買盒飯，“我看那邊三家小飯館的價格便宜，便過去嘗，誰知道難吃死了。”

“真是應了那句話，不能貪便宜，白白損失我四文錢。”

他迫不及待地，用手拿了盒飯裏的一塊炸魚吃，“就是這味道。”

他幸福地眯起眼，“還得是譚老板這裏。”

譚瑩微微笑，“客人喜歡就好。”

做吃食生意的，最關鍵是味道好，分量足，衛生好和服務好。

價錢其實不是最重要的，只要在合理範圍內，客人自然會選擇最好的。

“喲，還有葛根粉？”中年男人看到有些客人在喝葛根粉，嘿了一聲，“老板，是每個人都有嗎？還是要錢？”

譚瑩表示是免費的，“客人吃完飯就能來領了。”

中年男人說了聲“好”，便随意找了個地方蹲下吃飯。

在譚家小飯館都是這樣，沒有這麽多桌椅板凳，客人們便三三兩兩地蹲在那兒，邊吃邊聊。

賣飲子和糕點的鋪子，也會在這個時辰來推銷自家的東西。

每次都能賣掉不少。

“對了，各位有沒有想吃的菜？”譚瑩笑吟吟地說道，“我倒是能随意發揮，但是想着問一問各位。”

客人們七嘴八舌的說道。

“這大熱天的，我想吃點兒清爽的吃食，比如冷淘，清清爽爽地吃着太舒服了。”

“我也想吃點兒清爽的，可我又想吃肉。這大熱天不吃點兒肉，身體會熬不住的。”

“要不熬點兒肉粥，搭配冷淘吃，那滋味是很爽的。”

“肉粥不頂餓啊。像我這樣做勞力的，需要吃乾飯才行。”

“豚皮餅如何？就是制作比較麻煩一點兒，放點兒肉沫在裏面，吃一碗也是很頂餓的。”

譚瑩聽到豚皮餅愣了下，才反應過來拿是何物，就是最初版的涼皮。

只不過，最初版的涼皮比起現代的涼皮來要有一些不同，也沒有那麽多調料，看着也沒那麽好看。

“豚皮餅可以，我明天上午試着做一些出來。”

她揚起笑臉，“若是能做出來，明天中午便吃加了肉沫的豚皮餅，若是沒有，我再做其他的菜。”

“至于飯，那就做兩種，一種白菜粥一種米飯，願意吃哪種便吃哪種。”

客人們都沒意見，也都很期待明天的午食。

“豚皮餅好吃的，放在井水裏涼一涼，再拿出來吃，那滋味簡直絕了。”

“老板，要是你忙不過來便不用做，豚皮餅這玩意兒做起來比較麻煩和複雜。”

譚瑩還在想，明天要在玉芯郡主的宴會上準備什麽吃食。

宴會是在傍晚時分，因此不會耽誤她做生意。

大夏天，又是郡主舉辦的宴會，最是不缺任何食材和好東西，連冰這樣稀缺的好東西都能有。

她想了一會兒，覺得大夏天還是要吃冰淇淋這些好東西舒服。

在宴會這樣地方的貴人們，都穿得比較多比較隆重，宴會廳再是有冰盆也會想要吃點兒冰涼。

像現代的那種奶茶冰沙，夾心和脆皮的雪糕是古代沒有的，可以用來制作。

想到奶茶，她輕拍了下掌心，腦海裏冒出了很多的念頭來，奶茶是個好東西啊。

不過，她不能賣奶茶，這會搶走幾家飲子鋪子的生意，會結仇的。

她不能賣，卻能跟幾家飲子鋪子合作啊。

她出材料，由那幾家飲子鋪子來加工，分紅好商量。

有了主意，她便想着一會兒準備需要的工具和食材這些，只等明晚到玉芯郡主的宴會上做吃食搭理。

……

宴會當日。

譚瑩和王菊花在一個丫鬟的領路下，來到了郡主府的廚房裏。

不同于市井農家竈房的粗陋，郡主府內膳房清雅考究，處處透着貴府規制。

地面鋪光潤青石板，每日擦洗得乾淨乾爽，不見油污積水。靠牆砌精致白泥雙竈，竈面描淺朱花紋，兩口加厚黃銅湯鍋、鐵鍋嵌于竈眼，細銀排煙管道引走煙火，屋內從無嗆人柴煙。

正中一張寬大梨花木料理案，配兩塊細膩檀木砧板，分切葷素；牆側木鈎整齊懸挂銀質湯勺、镂空銅笊籬、雕花竹蒸籠。

靠牆多層描金木架井然陳列：青瓷蓋罐盛香油醬料，錫封圓甕存蜜餞、冰糖，成套白玉食碗、粉彩食盒碼放整齊。

角落單獨設小巧炭溫爐，專供炖燕窩、蜜羹；竹編镂空提籃分門盛放鮮果、時蔬、菌菇，乾海味收于樟木密封木箱。

柴薪、炭火單獨隔在偏間，膳房只餘淡淡脂香、甜蜜氣，侍女往來輕手輕腳，半點嘈雜油污都無。

譚瑩啧了一聲，不愧是郡主府的廚房啊，光是這廚房便能看出那位玉芯郡主的地位來。

她和王菊花在丫鬟的領路下，來到了廚房的一角。

兩人的到來，并未引起任何人的注意，甚至廚子們也沒看一眼，都在忙自己的事。

譚瑩一來，便低聲地問丫鬟：“請問，有能吃的冰嗎？”