第116章 番外四 銀魚、溏心

第116章 番外四 銀魚、溏心

冬日裏的人格外要懶。

藍錦穿着雪白飛毛朱紅織繡的小襖, 拔下發髻間的玉簪，挖起一團白瑩瑩的新雪，擱進冰梨飲子裏。

清甜冷冽, 沁人心脾, 激得人打了個格棱棱的寒顫。

合歡見了就吃吃地笑：“若是叫碧桃姐姐知道，一準禀給老夫人, 少不得要吃挂落。”

藍錦沖她眨眼嘬舌, 伸出一根指頭來，停在還挂着梨汁子的嘴唇前：“噓, 你就當看不見。”

合歡是梁若虹硬派到藍錦這邊來的。

梁府離不開碧桃。小秋那頭, 也成日裏忙得眉毛都飛了, 錯一錯眼，飯也不吃了。

于是盡職的盯梢人碧桃, 是離不得天都了。合歡倒還是可以分一分心神。

藍錦哭笑不得。都長到這麽大人了, 梁若虹還拿自己當貪嘴的小孩子一般看待, 實在叫人兩難。

原本還兩廂相安無事, 及至梁老夫人不知從哪輾轉聽聞，游歷的藍錦居然親身去了前線戰場，立時坐不住了。

她連發三封家書，勒令藍錦早回天都。

天都是不可能回的。

藍錦也就是中途拐了個彎，回了趟家，叫梁若虹見了見面, 意思是自個還是全須全尾。

誰知梁若虹碰着她的小臉不撒手：“黑了，瘦了, 可憐見的！”

藥浴、藥膳，又是不要錢一般流水似的往她小院裏送，碧桃親自盯着全程。

不同以往, 不再是強硬地圈住藍錦不許走，竟跟小秋一般學會撒嬌了。

藍錦實在招架不來這種熱情，不過幾天的功夫，便一個頭三個大。

幾乎寧願去給自登基以來、無一日不宵衣旰食的謝令章打工了。

游歷在外，雖則住行從簡，可是有太多東西不能辜負。

朱紅挂着稠汁的醬肘子——梨園名角能一口氣吞下一整個，上臺身形發福有人喝倒彩也要吃，肥瘦不忌。

出水即死的銀魚，現從江水裏撈出來，當即投入熱油鐵鍋。

略一翻炒，微微起卷，晶瑩反着日光，最是鮮嫩那一口。

摻了泉水、刮去了氣泡與浮沫的雞蛋羹，半生的時候灑上鮮銀魚，一點醬褐色的味極鮮佐味罷了。

劃開道道井字格，深褐色的醬汁順着縫隙，滲到蛋羹的中心，無一處不鮮靈靈、嫩生生。

除了蒸蛋，銀魚炒雞蛋，也是此種河鮮最好的歸處之一。

每一條柔軟細嫩的銀魚，全因裹附其上的蛋液着了色。金黃配玉白，商人重其金玉滿堂之格，藍錦只看重它的鮮美肉感，咬起來幾乎“咯吱咯吱”。

行至阡陌村落，土裏剛挖出來的芋頭，還帶着泥，洗涮乾淨，滿滿擺了一盆。

澆上陶罐久煨而濃郁十足的走地雞湯，金燦燦的。

做成一道雞汁烤芋頭，哪裏是天都能吃到的美味？

春光如此大好，實在不該在天都養尊處優，白白抛費啊！

藍錦以其人之道還以其人之身，開始給梁若虹找麻煩。

她先是跑去自家老夫人的手帕交，姨祖母謝元寧那邊。

主要是向她打聽，哪裏能找到給人唱曲對詩、游玩解悶的門客近侍呀？

謝元寧還有些驚訝，撫了撫臂膀上的紅寶石臂钏，當下就要問：“懷瑾那孩子……”

藍錦不禁失笑：“不是，是給我們梁老夫人尋摸看看。”

話音剛落，謝元寧朗聲大笑：“梁若虹啊梁若虹，老了老了，你還有今天！”

于是，她十分乾脆地應承下了此事。滿肚子的壞水，就差從腦門頂上冒出來了。

藍錦自此常拉着梁若虹出門赴宴。

今日賞花宴，明日觀鳥席，後日品茗會，唯一不變的是場場更疊的文雅男侍。

梁若虹饒是再覺得新鮮熱鬧，也漸漸品出不對味來。

到家這麽一問，還真是藍錦跟謝元寧兩個搞出來的名堂。當即翻了臉，足足一整天沒理會藍錦。

“你也把我老婆子當笑話，誰教你的？一準是謝元寧給你帶壞了！”

藍錦好聲好氣地跟她道歉。

末了，又跟梁若虹一五一十地說：“瞧，您不喜歡的事，可我覺得沒什麽。但我強行推您去做，您心裏頭也有個疙瘩的。”

“就像我，我就是愛四處跑跑，嘗個新鮮地道的，吃個快活。您不叫我做，我心裏也總有些不太爽利。”

梁若虹什麽也沒說，一甩門簾子，踏進了內室。

碧桃沖藍錦笑笑，跟着進去陪，順帶也幫她勸。

“我的老祖宗呀，小小姐有個心頭好，這是幾輩子修來的福分。她又不是殺人，又不是防火，清清白白的一個人，您做什麽一直攔着她喲。”

“誰攔她了？我是氣不過！人家真是好本事，敢跟她寧祖母聯合起來，把我往套子裏裝。她還知不知道，誰是她親祖母？”

“自然是跟您親，才為您費心費力呀。就在外頭的時候，但凡有個香的甜的，都寄回來給您也嘗嘗鮮，我們小小姐哪一日不想着您呀？”

梁若虹看着小幾上一碟生炙烏魚子——據說生長的地方，距離天都有天涯海角那麽遠。

藍錦意外碰上，直接買下全部烏魚子乾，寶貝似的寄回了天都。

這麽一個烏漆墨黑的小東西，看着其貌不揚，吃起來卻是鮮鹹十足，還有一種揮之不去的濃郁脂香。

咀嚼片刻，唇齒回甘，是天都未曾見過的別致風味。

碧桃忖着梁若虹的面色，在背後偷偷招手，叫門口偷看的藍錦進來。

藍錦又是再三保證絕不親赴險地，又同意帶上雜七雜八一大堆人和物，這才得以脫身。

當下就像是一個出了樊籠的鳥兒，撲棱棱飛去了水面上。

此去連謝令章都換了微服，攜小秋來送她。

藍錦将手揮了又揮，倒是小秋很爽朗：“阿姐要好好嘗嘗，只采一種花的野蜂蜜，是什麽味道！”

站在船上的藍錦大聲應是，許諾尋得了便想法子，做成蜜三刀給她送過來。

風卷衣袂，帆遠人稀。

藍錦的奇妙冒險，又開始了。

-

船還未停，便聽見熟谙當地風土的向導，點名盛贊一家私家館子。

據說掌勺大廚精于大宴，同時也烹制得好一手平民小菜。

藍錦聽了，還跟蕭仁禹講了個從前聽聞的笑話。

說是有個做宴席的大廚子，每逢大宴，人家就愛請。

因為他一手廚藝出神入化，哪怕做全素豆腐宴，也能做出他的專屬風味。叫客人吃得紅光滿面，賓主盡歡。

樹大招風，有些心懷嫉妒心的小人，便想要偷學。

藍錦笑道：“可是這位大廚，并不是不懂人情險惡的黃口小兒。自從出山接宴，他便立下一個規矩，不讓任何人進他的廚房。”

蕭仁禹很感興趣：“那些想偷的人，最後偷沒偷成？”

藍錦賣了個關子：“巧了，有位辦壽宴的老爺，也想知道大廚的秘密。”

“他故意準備好了所有食材器具，叫自家廚師原樣看過也做過，都說不可能有那個味道。”

“老爺不讓大廚帶東西，只許他光杆一個人進廚房，想看他是不是還能做出那麽好的菜。”

“那他還能做出那個味道嗎？”

“做出了！可那老爺派人卧在竈臺底下盯梢，你猜怎麽着——”

蕭仁禹放下手裏的五香牛肉松，洗耳恭聽。

“原來，那大廚什麽也沒帶，可他肩膀上搭着一條白毛巾。毛巾裏浸滿了他秘制的高湯，每每煮菜，往鍋裏一擰即可！”

蕭仁禹的眉毛果然如藍錦預期般皺起：“聽着怎麽有些不舒服？”

藍錦朗聲大笑：“是，一個非常邋遢但受歡迎的傳奇大廚。”

向導聽完也笑了：“二位放心，我說的這位，不會這般不講究的。”

藍錦見了真人，立刻知道此言不虛。

大廚烹制菜品甚至不避人。若論貴價菜，有耗時耗工的溏心鮑。

選取豬腳、鮮雞，再額外多添些雞爪——雞身上最肥腴的地方——熬上幾個時辰的高湯。

浸沒發好的鮑魚，熬煮到了時辰。鮑魚中間柔軟糯滑，并不嫌乾硬。

藍錦邊吃邊與他敘敘，驚嘆他毫不藏私，也興致盎然，暢意探讨。

此時并不流行吃鮑魚這類高蛋白的食物。大抵是做慣了大宴，隐退之後也忍不住技癢。

大廚平素還是做些不必如此耗時耗工的菜色。

此次只是與藍錦相談甚歡，才割愛拿出溏心鮑，半是曲高和寡飨知音，半是秀一秀自家修養。

什麽菜色，比起褐紅的溏心鮑來說，都算是平民小菜了。

只是所費心思仍舊不減。

譬如一道蒸鲳魚，切過花刀，在魚的表面鋪上細細的肥豬肉。

再于魚肚子上鋪一層青梅肉，還要再滿灑一層炒過的鹹菜。

藍錦拍案叫絕，只聽此語，不待出鍋，就稱贊道：“如此讓魚肉的各部分一起蒸熟，火候相當，佐味又好，肉質必然嫩而多汁。”

大廚頻頻點頭。

熱氣騰騰的蒸魚擺上桌，藍錦扯下一塊白而飽滿的魚肉，只覺肉汁順着筷子往下流。

裹着混了油脂香的鹹菜一起吃進嘴裏，菜的鹹味激出魚的鮮，又解了油脂的肥膩。

鄉野之間，幾人相對。

吹着晚風，吃着此等珍馐，甚至溪澗魚尾拍水的聲音就在不遠處，實為樂事一樁。

作者有話說：

新文存稿攢預收ing，收藏的事情就拜托各位了（跪蒲團）《交朋友還得接吻嗎》【烏托邦純糖輕松小甜餅】男暗戀 不解風情小太陽x克制隐忍引導型戀人文案：陸橋作為一個無憂無慮的快樂女大，愛吃愛睡愛交朋友，不知煩惱為何物。只是最近，她遇到了一個問題。一向關系不錯的計時清，對她有點冷淡。果不其然，陸橋聽見計時清背地裏跟人議論她：“陸橋啊，我肯定不當她是朋友啊。”陸橋氣得當場取消麻辣香鍋之約。面對陸橋的質問，計時清無奈苦笑：“你把我當朋友。”陸橋：“那肯定的啊！”計時清：“好吧，我以後也會做個好朋友。”陸橋信了。好朋友可以一起吃香鍋。好朋友可以一起去自習。好朋友可以……嘶，沒人跟她說好朋友還得接吻啊？*客廳沙發上，計時清一把撈回手腳并用試圖爬走的陸橋：“不要跑啊，這位朋友。”涼涼的後背貼上滾燙的胸膛，什麽朋友不朋友，陸橋覺得她像菠蘿包裏融化的黃油。